Método para determinar la oxidación de proteínas.

Un método para determinar cuantitativamente la oxidación de proteínas en un individuo,

comprendiendo dicho método las etapas de:

a) medir el contenido de 13C en muestras de prueba de exhalación del individuo utilizando espectrometría de masas por relación isotópica (IRMS),

b) determinar la tasa de oxidación de proteínas [%] por hora a partir de dichas muestras de prueba de exhalación, aplicando la fórmula (I):

cantidad recuperada de 13C [%] por hora = producción de 13CO2 [%] × 100/dosis inicial total de 13C con:

producción de 13CO2 [%] = cantidad de 13C por muestra de prueba de exhalación [%] × producción de CO2 [mmol/hora]/100;

producción de CO2 [mmol/hora] = ASC × CO2 mmol/hora/m2 de superficie corporal,

ASC (área superficial del cuerpo) [m2]= peso (kg)0,5378 × longitud (cm)0,3964 20 × 0,024265,

Ø CO2 mmol/hora/m2 de superficie corporal = promedio de producción de CO2 del individuo [mmol/hora/m2 de superficie corporal]

y

dosis inicial total de 13C = (cantidad de proteína disponible (mg) × número ponderado de marcadores de 13C × (enriquecimiento -13Cbásico [%]))/(100 × peso molecular ponderado de aminoácidos (MWsustrato de prueba [g/mol]); en donde la dosis inicial total de 13C se obtiene de un sustrato de la leche enriquecida con 13C aislada de forma natural que se selecciona entre proteína total de la leche marcada con 13C aislada, suero de la leche marcada con 13C aislada y proteínas de la leche individuales marcadas con 13C aisladas que se seleccionan del grupo que consiste de lactoglobulina, lactoalbúmina, albúmina sérica y lactoferrina, preferiblemente el sustrato de leche enriquecida con 13C aislada de forma natural es suero de la leche marcada con 13C aislada.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16178332.

Solicitante: Hanze Nutrition B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: Woldweg 239A 9606 PE Kropswolde PAISES BAJOS.

Inventor/es: VONK,ROEL J.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • G01N33/497 SECCION G — FISICA.G01 METROLOGIA; ENSAYOS.G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › de material biológico gaseoso, p. ej. del aliento.
  • G01N33/68 G01N 33/00 […] › en los que intervienen proteínas, péptidos o aminoácidos.

PDF original: ES-2714149_T3.pdf

 

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