Dispositivo y método para proporcionar un campo eléctrico pulsado de alta tensión a un fluido.

Un metodo para tratar un producto alimenticio liquido, en donde dicho producto alimenticio liquido se guia a traves de un dispositivo (1) para aplicar un tratamiento de campo electrico pulsado de alta tension (PEF) en un flujo de fluido,

comprendiendo dicho dispositivo (1) una camara (7) que comprende una entrada (2) con un area de seccion transversal de entrada (A1), una salida (3), una zona de tratamiento en forma de anillo (4) dispuesta entre la entrada y la salida, una parte que se ensancha (22) entre dicha entrada (2) y dicha zona de tratamiento (4), un cuerpo de flujo (8) en dicha camara (7), que proporciona en dicha camara (7) la zona de tratamiento en forma de anillo (4), y al menos un primer electrodo (V1) y un segundo electrodo (V2), colocados para proporcionar un campo electrico axial en dicha zona de tratamiento (4), en donde la zona de tratamiento en forma de anillo (4) esta definida por la superficie interior de la camara (7) y la superficie exterior del cuerpo de flujo (8), en donde dicho cuerpo de flujo (8) en su extremo corriente atras esta provisto de una punta (12), en donde dicha camara (7) tiene una region en forma de anillo (20) corriente atras de y que se conecta a dicha zona de tratamiento (4), en donde dicha region corriente atras en forma de anillo (20) tiene una longitud axial (L1) de al menos cinco veces la altura de la zona de tratamiento (H), en donde dicha region corriente atras en forma de anillo (20) tiene un area de seccion transversal (A3 menos A4) entre 0,9 y 2,0 veces el area de la seccion transversal de dicha zona de tratamiento (4), y en donde dicha zona de tratamiento (4) tiene forma de anillo circular, en donde dicha camara (7) comprende dicha parte que se ensancha (22) entre dicha entrada (2) y dicha region corriente atras en forma de anillo (20), en donde dicha parte que se ensancha (22) se ensancha gradualmente en el area de la seccion transversal desde dicha entrada (2) en una direccion corriente adelante, en donde dicha area de seccion transversal de dicha la entrada (2) en una direccion corriente adelante se dilata gradualmente hasta que el area de seccion transversal es al menos 5 veces mas grande con respecto a dicha area de seccion transversal de la entrada (A1), y en donde mas corriente adelante dicha camara (7) comprende dicho cuerpo de flujo (8), configurado para continuar dicha seccion transversal en forma de anillo con una reduccion suave y gradual del area de seccion transversal en sentido corriente adelante de al menos 1,5 veces y hasta la zona de tratamiento en forma de anillo (4), en donde dicha camara (7) tiene ademas una region en forma de anillo corriente adelante (21) de y que se conecta a dicha zona de tratamiento (4), en donde dicha region en forma de anillo corriente adelante (21) tiene una longitud axial (L2) de al menos dos veces la altura de la zona de tratamiento (H), en donde la longitud (L) de la zona de tratamiento (4) es de entre 2 y 5 veces la altura (H) de la zona de tratamiento (4), en donde el area de seccion transversal de dicha zona de tratamiento (4) es al menos 1,5 veces el area de seccion transversal (A1) de dicha entrada (2), en donde dicha region en forma de anillo corriente adelante tiene un area de seccion transversal entre 0,9 y 2,0 veces el area de seccion transversal de dicha zona de tratamiento (4), en donde dicha area de seccion transversal de dicha region en forma de anillo (20) corriente atras de dicha zona de tratamiento (4) es sustancialmente constante por una longitud axial de al menos 5 veces la altura (H) de la zona de tratamiento (4), y en donde dicha area de seccion transversal de dicha region en forma de anillo corriente adelante (21) de la zona de tratamiento (4) es sustancialmente constante por una longitud axial de al menos 2 veces la altura (H) de la zona de tratamiento (4), en donde dicho primer electrodo (V1) esta colocado corriente atras de dicha zona de tratamiento (4) y dicho segundo electrodo (V2) esta colocado corriente adelante de dicha zona de tratamiento (4) para proveer a dicho campo electrico axial pulsado de lineas de campo sustancialmente paralelas a una direccion de flujo (F) del fluido en dicha zona de tratamiento (4) cuando dicho dispositivo (1) esta en funcionamiento, comprendiendo el metodo ademas la provision del producto alimenticio liquido en un flujo laminar en la zona de tratamiento en forma de anillo (4) y la aplicacion de un campo electrico pulsado entre dicho primer electrodo y segundo electrodo, en donde se aplica una diferencia de potencial en dichos electrodos para proporcionar un campo electrico de 20-60 kV/cm en dicha zona de tratamiento (4), y en donde se aplica una diferencia de potencial en dichos electrodos con una frecuencia de pulsos de menos de 100 Hz y con un ancho de pulso de 1-5 microsegundos.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/NL2013/050655.

Solicitante: Top B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: Agro Business Park 10 6708 PW Wageningen PAISES BAJOS.

Inventor/es: SCHUTEN,Henricus,Johannes , VAN DEN BOSCH,HENRICUS FRANCISCUS MARIA, VAN SCHEPDAEL,LUDO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L3/26 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › por irradiación sin calor.
  • A61L2/03 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.A61L PROCEDIMIENTOS O APARATOS PARA ESTERILIZAR MATERIALES U OBJECTOS EN GENERAL; DESINFECCION, ESTERILIZACION O DESODORIZACION DEL AIRE; ASPECTOS QUIMICOS DE VENDAS, APOSITOS, COMPRESAS ABSORBENTES O ARTICULOS QUIRURGICOS; MATERIALES PARA VENDAS, APOSITOS, COMPRESAS ABSORBENTES O ARTICULOS QUIRURGICOS (conservación de cuerpos o desinfección caracterizada por los agentes empleados A01N; conservación, p. ej. esterilización de alimentos o productos alimenticios A23; preparaciones de uso medico, dental o para el aseo A61K). › A61L 2/00 Procedimientos o aparatos para desinfectar o esterilizar materiales u objetos distintos a los productos alimenticios y a las lentes de contacto; Sus accesorios (pulverizadores de desinfectantes A61M; esterilización de envases o del contenido del envase asociado a su contenedor B65B 55/00; tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla C02F; desinfección del papel D21H 21/36; dispositivos de desinfección para retretes E03D; artículos que incluyen accesorios para la desinfección, ver las subclases apropiadas para estos artículos, p. ej. H04R 1/12). › Corriente eléctrica, p. ej. electrolisis.
  • C02F1/46 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C02 TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA O FANGOS.C02F TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA O FANGOS (procedimientos para transformar las sustancias químicas nocivas en inocuas o menos perjudiciales, efectuando un cambio químico en las sustancias A62D 3/00; separación, tanques de sedimentación o dispositivos de filtro  B01D; disposiciones relativas a las instalaciones para el tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla en los buques, p. ej. para producir agua dulce, B63J; adición al agua de sustancias para impedir la corrosión C23F; tratamiento de líquidos contaminados por radiactividad G21F 9/04). › C02F 1/00 Tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla (C02F 3/00 - C02F 9/00 tienen prioridad). › por procesos electroquímicos.
  • C02F1/461 C02F 1/00 […] › por electrólisis.
  • C02F1/48 C02F 1/00 […] › por medio de campos magnéticos o eléctricos (C02F 1/46 tiene prioridad).

PDF original: ES-2728461_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Proceso sincrónico de electrodesnitrificacion de agua, del 8 de Mayo de 2019, de Hydrokemós, S.L: Un método para diseñar una célula electroquímica adecuada para reducir la concentración inicial de nitrato (C0) de una primera solución acuosa con una concentración […]

Un reactor electroquímico para el tratamiento electroquímico del agua, un aparato de tratamiento de agua y uso de dicho reactor electroquímico, del 8 de Mayo de 2019, de Outotec (Finland) Oy: Un reactor electroquímico para el tratamiento electroquímico del agua, que comprende una estructura de carcasa que define un espacio interior, comprendiendo […]

Sistema de electrosorción para eliminar materiales extraños del agua, del 1 de Mayo de 2019, de Bayram, Edip: Sistema para tratamiento de agua (S) para eliminar materiales extraños del agua obtenida de una fuente de agua y que contiene materiales extraños y para ajustar […]

Tratamiento de agua usando una membrana bipolar, del 4 de Abril de 2019, de BL Technologies, Inc: Un procedimiento de tratamiento de agua que comprende: proporcionar un dispositivo de electrolisis que comprende: un recipiente de electrolisis; […]

Dispositivo de fabricación de hipoclorito de sodio o ácido hipocloroso y sistema de tratamiento de aguas en general, del 3 de Abril de 2019, de MP Technic: Dispositivo de producción de hipoclorito de sodio o ácido hipocloroso para el tratamiento de aguas, cuyo dispositivo está destinado a […]

Procedimiento y dispositivo para la separación de iones de sulfato de aguas, y para la introducción de capacidad tampón en el agua, del 27 de Marzo de 2019, de FRAUNHOFER-GESELLSCHAFT ZUR FORDERUNG DER ANGEWANDTEN FORSCHUNG E.V.: Procedimiento para la separación de iones de sulfato desde, y para introducir capacidad tampón en, aguas sulfúricas o soluciones que contienen ácido sulfúrico, - en […]

Clorador en línea con paquete de control integrado y disipación de calor, del 13 de Marzo de 2019, de Pentair Water Pool and Spa, Inc: Clorador montado en línea en un sistema de purificación de agua, que comprende: un alojamiento que tiene un extremo de entrada y un extremo de salida […]

CONDENSADOR DE PASO DE FLUJO Y PROCEDIMIENTO PARA TRATAR LÍQUIDOS CON EL MISMO, del 5 de Enero de 2012, de BIOSOURCE, INC: Un condensador de paso de flujo que comprende esencialmente un separador , un electrodo dispuesto en ambos lados del mismo y un colector […]

Otras patentes de la CIP C02F1/48