Concentrado de zumo de frutas para un marinado.
Marinado para agitar un producto cárnico con los ingredientes de agua,
sal, gelatina, ingrediente de base leche, preferiblemente crema, y concentrado de zumo de frutas, en donde el concentrado de zumo de frutas presenta un porcentaje en sorbita superior al 10% en peso, caracterizado por que el concentrado de zumo de frutas presenta como mínimo un concentrado de zumo de peras, un concentrado de zumo de ciruelas amarillas y /o un concentrado de zumo de membrillo
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/AT2016/050222.
Solicitante: HAMA FOODSERVICE GESMBH.
Nacionalidad solicitante: Austria.
Dirección: Lettlweg 5 5322 Hof bei Salzburg AUSTRIA.
Inventor/es: HAINDL, RUDOLF, MANDL, HANS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N).
- A23L2/08 A23L […] › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Concentración o desecación de zumos.
PDF original: ES-2711733_T3.pdf
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