Dispositivo y método para producir un líquido espumoso a partir de ingredientes solubles y diluyente.
Dispositivo (2) para producir un líquido espumoso que comprende:
- una cámara (13) abierta a la atmósfera con una pared inferior transversal (14) y una pared ascendente longitudinal (15),
- al menos una entrada de agua (18),
- al menos una salida (20, 21) de suministro de líquido en la pared inferior (14),
caracterizado por que:
- la entrada de agua (18) se proporciona a través de la pared ascendente (15) y tiene dimensiones y se orienta para dirigir un chorro de agua en la cámara (13),
- la al menos una salida (20, 21) de suministro de líquido y la dirección y la dimensión de la entrada de agua (18) se configuran para permitir que el líquido se eleve a lo largo del lado de la pared ascendente (15),
- el dispositivo comprende medios para controlar el flujo suministrado de líquido a través del dispositivo por lo que se evita que el líquido abandone muy rápidamente la cámara (13) para poder crear una capa de líquido que se eleva a lo largo del lado de la pared ascendente (15) que puede recibir el impacto del chorro de agua, obteniéndose dicho medio de control por el área de superficie total de la(s) salida(s) (20, 21) de suministro de líquido que se determinan por lo que el caudal de evacuación por gravedad del líquido a través de la(s) salida(s) (20, 21) es menor que el caudal de relleno de la cámara en el agua a través de la entrada de agua (18),
- la entrada de agua (18) se sitúa en o dentro del cuarto inferior de la cámara,
- la entrada de agua (18) se orienta a lo largo de una dirección dentro de la cámara que está desviada en relación con el eje (O) central longitudinal de la cámara, la relación "d/r" estando comprendida entre 0,2 y 0,9, donde "r" es el radio de la cámara y "d" es la distancia medida ortogonalmente desde la dirección de orientación de la entrada al eje central de la cámara,
- la entrada de agua (18) se inclina hacia abajo en la dirección de la pared inferior (14) según un determinado ángulo (b) en relación con el plano transversal de la cámara, dicho ángulo (b) estando comprendido entre 5 y 30 grados.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15157833.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.
Inventor/es: THULIEZ, JEAN-LUC, HARRISON,DAVID,J, DOGAN,Nihan, Hamel,David, GUGERLI,RAPHAEL, BEAUSIRE,CÉDRIC, KISSLING,IWAN, BERNHARDSGRÜTER,RAPHAEL.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J31/40 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té.
PDF original: ES-2673879_T3.pdf
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