Método para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de bebidas.

Método para suministrar un extracto de café líquido de un volumen seleccionado de una cápsula que contiene café en polvo en un dispositivo productor de bebidas por inyección de un líquido que interactúa con el café en polvo y centrifugación de la cápsula en el dispositivo productor de bebidas para forzar,

el extracto líquido de café de la cápsula; recogiéndose dicho extracto líquido de café, en el que el método comprende:

- seleccionar una cápsula de un conjunto de cápsulas (1A, 1B, 1C) que contienen diferentes cantidades de café molido; cada cantidad correspondiente a un intervalo dado de volúmenes de extracto de café líquido a suministrar,

- hacer girar la cápsula en el dispositivo para obtener la extracción del extracto líquido de café,

- controlar el volumen de extracto líquido que se va a suministrar desde la cápsula,

en el que la rotación durante la extracción se controla dentro de un intervalo de revoluciones comprendido dentro de un intervalo de 500 y 7500 rpm y,

en el que la tasa de flujo del líquido difiere en función del volumen de extracto de café líquido y en función de la cantidad de café en polvo contenida en la cápsula,

caracterizado porque la tasa de flujo de líquido difiere adicionalmente en función del tamaño de la cápsula (1A, 1B, 1C) en el conjunto,

y porque la tasa de flujo de líquido disminuye a medida:

- que el volumen del extracto líquido de café suministrado se vuelve más pequeño o,

- que el tamaño de la cápsula disminuye en el conjunto o,

- que la cantidad de café en polvo disminuye en el conjunto.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15157107.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.

Inventor/es: YOAKIM, ALFRED, JARISCH, CHRISTIAN, Monnier,Pierre, PERENTES,Alexandre, ALVAREZ,DIEGO JIMENEZ, RICOUX,DELPHINE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/06 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Filtros o coladores para cafeteras y teteras.
  • A47J31/22 A47J 31/00 […] › Centrifugadoras para producir café filtrado (A47J 31/20 tiene prioridad).
  • A47J31/40 A47J 31/00 […] › Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té.
  • B65D85/804 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES.B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 85/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes especialmente adaptados a objetos o a materiales particulares (B65D 71/00, B65D 83/00 tienen prioridad; utensilios de mano, equipo de viaje A45C; artículos cosméticos o de baño A45D; embalajes para escalpelos quirúrgicos, bisturís o sus cuchillas A61B 17/3215; recipientes especialmente adaptados a fines médicos o farmacéuticos A61J 1/00; botes de pintura B44D 3/12; bidones o latas de aceite F16N 3/04; estuches para llevar armas de fuego individuales F41C 33/06; embalaje de municiones o cargas explosivas F42B 39/00; recipientes para soportes de registro especialmente adaptados para cooperar con el aparato de registro o de reproducción G11B 23/00). › Recipientes o embalajes desechables con contenido para la infusión o disolución in situ.

PDF original: ES-2642387_T3.pdf

 

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