Procedimiento de información de una cocción de alimento y aparato asociado.

Procedimiento de puesta en práctica de un aparato (1) de cocción de un alimento,

que comprende al menos una envuelta (9, 90) que comprende una placa calefactora (61, 63) que cuece por contacto el alimento, y una o unas resistencias calefactoras (10) dispuestas entre la envuelta y la placa calefactora, de acuerdo con el procedimiento:

- se ponen en memoria (72) del aparato (1) diferentes temperaturas de cocción internas del alimento,

- se realiza la puesta en contacto de este alimento con la o las placas calefactoras (61, 63),

- se mide el espesor (Y) del alimento así dispuesto y/o se estima la superficie (Z) ocupada por este alimento sobre la placa calefactora (61, 63), y

- al final de un tiempo de calentamiento del alimento por la o las resistencias (10), se hace indicar por el aparato (1), a un usuario, una información visual en relación con la cocción del alimento que es función de al menos un valor de temperatura (X) de cocción interna del alimento memorizado en el aparato,

estando caracterizado el procedimiento por que se realiza un cálculo por el aparato del tiempo de cocción del alimento en función de al menos una de las temperaturas memorizadas (X) y del espesor (Y) del alimento, y/o de la superficie (Z) que el mismo ocupa.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2013/050046.

Solicitante: SEB S.A..

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: LES 4M CHEMIN DU PETIT BOIS 69130 ECULLY FRANCIA.

Inventor/es: VOLATIER,SÉBASTIEN, EXCOFFIER,DOMINIQUE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J27/62 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › por medio de sistemas que controlan automáticamente el suministro de calor mediante el apagado de los calentadores o el levantamiento automático de los recipientes de cocción.
  • A47J37/06 A47J […] › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Asadores; Parrillas, Parrillas para sandwichs.

PDF original: ES-2638503_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Aparato de cocción de panel amortiguado, del 26 de Abril de 2019, de SEB S.A.: Aparato de cocción que comprende: - una primera estructura que comprende una placa calefactora para cocer un alimento; y - una segunda estructura que comprende […]

Aparato de cocción, del 27 de Marzo de 2019, de GRONBACH FORSCHUNGS-UND ENTWICKLUNGS GMBH & CO.KG: Aparato de cocción con una carcasa , en la que un cajón está guiado de manera deslizable longitudinalmente, en el que se ha colocado una parrilla […]

Aparato de cocción con flujo de aire, del 20 de Marzo de 2019, de SEB S.A.: Aparato de cocción de alimentos que comprende: - una turbina centrífuga dispuesta para crear un flujo de aire dentro de un espacio de cocción, - una […]

Dispositivo de calentamiento de aire, del 26 de Febrero de 2019, de Farm Frites International B.V: Dispositivo de calentamiento de aire para productos, que comprende: - un soporte de producto con por lo menos un lado superior […]

Aparato de cocción y su procedimiento de puesta en práctica, del 22 de Febrero de 2019, de SEB S.A.: Aparato de cocción que comprende: - una primera estructura que comprende una placa calefactora para cocer un alimento, y - una segunda […]

Disposición de placas de horneado para una máquina de hacer gofres, del 9 de Enero de 2019, de Hebenstreit GmbH: Disposición de placas de horneado para una máquina de hacer gofres con dos placas de horneado unidas entre sí de manera abatible, caracterizada […]

Máquina de cocina, del 23 de Noviembre de 2018, de DE'LONGHI APPLIANCES S.r.l: Máquina de cocina del tipo que comprende una carcasa exterior , que aloja un recipiente para el alimento que se va a cocinar y una fuente de aire caliente que puede […]

Dispositivo de aparato de cocción, del 1 de Octubre de 2018, de BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAÑA S.A.: Dispositivo de aparato de cocción. La invención hace referencia a un dispositivo de aparato de cocción (10a-d), en particular, a un dispositivo […]

Otras patentes de SEB S.A.