Aditivos de liberación sostenida para productos de fermentación.
Una composición para la liberación sostenida de aditivos en un fluido de fermentación,
con comprende, en forma de pastilla, un agente de formación de gel o gelificante, al menos un aditivo, y un ligante, en la que el agente de formación de gel y el ligante están presentes en cantidades efectivas para permitir la liberación sustancial de al menos un aditivo en el fluido de fermentación durante un periodo de tiempo de al menos 12 horas y hasta 96 horas, y en la que el al menos un aditivo comprende fosfato de diamonio en una cantidad comprendida entre el 35 y el 75 % en peso de la composición, para utilizar en la reducción de la fermentación atascada y lenta.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2007/064391.
Solicitante: GUSMER ENTERPRISES, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 124 M STREET FRESNO, CA 93721 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: MENZIES, ROBERT, H., PETERSEN,Lars, WALKER,TERESA L.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
- C12G3/02 C12G […] › C12G 3/00 Preparación de otras bebidas alcohólicas. › por fermentación.
- C12P7/06 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › Etanol como producto químico y no como bebida alcohólica.
PDF original: ES-2621573_T3.pdf
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