Material antioxidante, agente antideterioro, y alimento o bebida.
Un procedimiento de preparación de un material antioxidante que contiene una aglicona flavonoide y vitamina C,
en el que la aglicona flavonoide es eriodictiol y/o diosmetina, caracterizándose dicho procedimiento por:
proporcionar una materia prima que contiene un glicósido flavonoide derivado de limones, limas o sudachis; y
tratar la materia prima con ß-glicosidasa derivada de Penicillium multicolor para obtener una aglicona flavonoide a partir del glicósido flavonoide en la materia prima.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2005/023913.
Solicitante: POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD.
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 4 2 29, Sakae, Naka ku Nagoya shi, Aichi 460 8415 JAPON.
Inventor/es: FUKUMOTO,SYUICHI, TSURUHAMI,KAZUTAKA, MORI,SHIGEHARU.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/30
- A23L1/302
- A23L2/44 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › por adición de conservantes.
- A23L2/52 A23L 2/00 […] › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
- A23L3/3472 A23L […] › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Compuestos de constitución indeterminada obtenidos a partir de animales o plantas.
- A23L3/3544 A23L 3/00 […] › Compuestos orgánicos que contienen heterociclos.
- C07D311/32 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07D COMPUESTOS HETEROCICLICOS (Compuestos macromoleculares C08). › C07D 311/00 Compuestos heterocíclicos que contienen ciclos de seis miembros que contienen un átomo de oxígeno como único heteroátomo, condensados con otros ciclos. › 2, 3-dihidro derivados, p. ej. flavanonas.
- C09K15/06 C […] › C09 COLORANTES; PINTURAS; PULIMENTOS; RESINAS NATURALES; ADHESIVOS; COMPOSICIONES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR; APLICACIONES DE LOS MATERIALES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › C09K SUSTANCIAS PARA APLICACIONES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR; APLICACIONES DE SUSTANCIAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › C09K 15/00 Composiciones antioxidantes; Composiciones que inhiben los cambios químicos. › que contienen oxígeno.
- C09K15/34 C09K 15/00 […] › que contienen materiales vegetales o animales de composición desconocida.
PDF original: ES-2569060_T3.pdf
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