Método e instalación para tratar integralmente alperujo.
Método para el tratamiento integral de alperujo, que presenta por lo menos las siguientes etapas:
a) Preparación de alperujo;
b) Adición de un compuesto de calcio y/o una solución de calcio al alperujo; y
c) Clarificado del alperujo formando una fase sólida y por lo menos una fase líquida en un primer dispositivo (10, 10', 10", 10'") de separación, donde la etapa b) se realiza por delante de la etapa c) y donde el tratamiento integral del alperujo se lleva a cabo desde su preparación, según la etapa a), hasta la separación mecánica de la fase líquida del alperujo, formándose la fase sólida reducida en líquido, según la etapa c), dentro de un máximo de 1 hora.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/067697.
Solicitante: GEA Mechanical Equipment GmbH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: Werner-Habig-Strasse 1 59302 Oelde ALEMANIA.
Inventor/es: HRUSCHKA, STEFFEN, CORREA,TOMÁS IGNACIO EGUIGUREN, CORBELLA,JOSÉ ALBERTO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N).
- A23L3/3454 A23L […] › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › en forma de líquidos o de sólidos.
- B30B9/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B30 PRENSAS. › B30B PRENSAS EN GENERAL; PRENSAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR (producción de las ultrapresiones o de ultrapresiones con temperaturas elevadas para obtener modificaciones en una sustancia, p. ej. para fabricar diamantes artificiales, B01J 3/00). › Prensas especialmente adaptadas a usos especiales.
- B30B9/02 B30B […] › B30B 9/00 Prensas especialmente adaptadas a usos especiales. › para exprimir los líquidos de las sustancias que los contienen, p. ej. los jugos de frutas, los aceites oleaginosos (material de cocina A47J; filtración, p. ej. separación de sólidos en el seno de fluidos, utilizando prensas en combinación con elementos de filtración B01D; escurrido de tejidos D06C, D06F; secado F26).
- C07B63/00 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07B PROCESOS GENERALES DE QUIMICA ORGANICA; SUS APARATOS (preparación de ésteres de ácidos carboxílicos por telomerización C07C 67/47; procesos para la preparación de compuestos macromoleculares, p.ej. telomerzación C08F, C08G). › Purificación; Separación adaptada especialmente con el objetivo de recuperar los compuestos orgánicos (separación de compuestos ópticamente activos C07B 57/00 ); Empleo de aditivos; Empleo de aditivos.
PDF original: ES-2564488_T3.pdf
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