Método para producir una composición de sal baja en sodio.

Una composición de sal que comprende

a) cloruro de sodio; y

b) una sal de cloruro modificada con un portador,

en la que la sal de cloruro modificada con un portador comprende una sal de cloruro, un modificador y un portador,

en la que la sal de cloruro no es cloruro de sodio,

en la que el portador es una dextrina o un monosacárido,

en la que el modificador es un acidulante de calidad alimentaria, y

en la que la composición de sal tiene un tamaño de partícula de entre 0,5 y 0,149 mm (de 35 a 100 de malla).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13181746.

Solicitante: S & P Ingredient Development, LLC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 5400 Opportunity Court, Suite 140 Minnetonka, MN 55343 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: RAO,CHIGURUPATI SAMBASIVA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/30 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad).

PDF original: ES-2551596_T3.pdf

 

Ilustración 1 de Método para producir una composición de sal baja en sodio.
Ilustración 2 de Método para producir una composición de sal baja en sodio.
Ilustración 3 de Método para producir una composición de sal baja en sodio.
Ilustración 4 de Método para producir una composición de sal baja en sodio.
Ilustración 5 de Método para producir una composición de sal baja en sodio.
Método para producir una composición de sal baja en sodio.

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