PROCEDIMIENTO PARA OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN DE UN PRODUCTO DURANTE SU TRAZABILIDAD.

Procedimiento para obtención de información de un producto durante su trazabilidad.

El procedimiento de la invención se caracteriza porque comprende las siguientes etapas:

- codificar con una primera identificación al menos una unidad de producto;

- codificar con una segunda identificación al menos una caja de producto que integra varias unidades de producto, conteniendo esta segunda identificación una información, parte de la cual incluye la primera identificación;

- codificar con una tercera identificación un lote de producto compuesto por varias cajas de producto soportadas por al menos un palet, conteniendo esta tercera identificación una información, parte de la cual incluye las identificaciones primera y segunda;

- asociar mediante un algoritmo las identificaciones primera, segunda y tercera entre sí para relacionar las unidades de producto, cajas y palets.

Procedimiento para obtencion de informacion de un producto durante su trazabilidad

OBJETO DE LA INVENCION

La presente invención, tal y como se expresa en el enunciado de esta memoria descriptiva, se refiere a un procedimiento para la obtención de información de un producto durante su trazabilidad, tal como por ejemplo una botella de vino, desde sus orígenes hasta el cliente a quien ha sido vendida.

Como es evidente, la obtención de información sobre una botella se puede extrapolar a cualquier otro producto.

Esta recogida de información se realiza desde diferentes medios, a la vez que es procesada y almacenada a través de una aplicación informática, como por ejemplo Microsoft Dynamics NAV y SQL Server.

ANTECEDENTES DE LA INVENCION

En la actualidad, los diferentes productos comerciales tienen todos ellos un riguroso control, destacándose que los envases que los contienen incluyen una serie de datos que los identifican, tanto en lo que se refiere a la marca como al producto en sí mismo, destacándose también la fecha de caducidad y los distintos elementos que componen el producto, incluyendo también las sustancias conservantes de aditivos en los casos que los incorporan.

En algunos casos, como por ejemplo los filetes de carne, los mismos se alojan en envases cerrados herméticamente, que además de permitir ver el producto desde el exterior, incorporan una característica etiqueta que identifica perfectamente el animal del cual se ha obtenido el filete, identificando también la granja o explotación donde se ha criado el animal, así como el dueño del propio animal, pudiendo también incluir otros datos adicionales sobre el animal en cuestión.

DESCRIPCION DE LA INVENCION

El procedimiento para la obtención de información de un producto durante su trazabilidad, está destinado a obtener información sobre un producto de los que están contenidos dentro de una unidad de producto, la cual se ubica a su vez junto con otras unidades de producto dentro de al menos una caja que contiene varias de esas unidades de producto, a la vez que tales cajas constituyen al menos un lote de producto y se sustentan en al menos un palet.

El procedimiento se caracteriza porque comprende las siguientes etapas:

-Codificar con una primera identificación al menos una unidad de producto.

-Codificar con una segunda identificación al menos una caja de producto que integra varias unidades de producto, conteniendo esta segunda identificación al menos la información de la primera identificación.

-Codificar con una tercera identificación un lote de producto compuesto por varias cajas de producto

soportadas por al menos un palet, conteniendo esta tercera identificación al menos la información de las identificaciones primera y segunda.

-Asociar mediante un algoritmo las identificaciones primera, segunda y tercera entre sí, para relacionar las unidades de producto, cajas y palets.

Las identificaciones primera, segunda y tercera contienen información relacionada con la trazabilidad del producto hasta el envasado tal como por ejemplo un producto como el vino: viñedo de procedencia, viticultor, variables y datos de productos mediante analíticas, movimientos de producto e identificación de materias primas externas a la bodega para el envasado: botellas, corchos, cápsulas, etc.

Otra característica de la invención es que la primera identificación de la unidad de producto se corresponde con el lote de producto y un número identificativo correlativo, siendo dicho número identificativo único para cada unidad de un mismo producto.

DESCRIPCION DE UN EJEMPLO DE REALIZACION DE LA INVENCION

A continuación se describe un ejemplo de realización de la invención aplicable a botellas de vino constitutivas de respectivas unidades de producto.

Así pues, en primer lugar, el llenado y cierre de una botella de vino desde la recogida de uva hasta la venta al cliente conlleva los siguientes procesos de recogida de información:

-Recogida de la uva.

-Elaboración de la uva (fermentaciones, vinificaciones…) .

- Almacén de depósitos y/o barricas.

- Embotellado.

- Envasado y etiquetado.

- Almacén de producto terminado.

- Preparación de un pedido a un cliente.

- Venta al cliente.

En la entrada de uva a la bodega, durante la vendimia, se realiza la recogida de información, a través de la emisión de tickets, conteniendo toda la información relativa al viticultor (cartilla con datos de parcela y administrativo) y producto de entrada (analíticas y medidas) .

Una vez introducida la uva en la bodega se realizan distintos procesos de fermentación, elaboración y vinificación. Todos estos procesos son informados al sistema a través de partes de trabajo en los que se especifican todos los movimientos de producto entre depósitos y barricas, acompañado de analíticas.

Realizado todo el proceso de elaboración, el producto está dispuesto para ser embotellado y posteriormente envasado y etiquetado.

La parte del envasado pasa por diferentes equipos y máquinas alimentados por materias primas que van a conformar el producto final.

La identificación de estas materias primas, se realiza a través de la lectura de unos códigos de barras, mediante el dato de codificación del producto a través de una primera identificación del producto (EAN 14) y dato del lote, que presenta la etiqueta de cada una de las materias primas, pudiendo leer el dato en sus distintas unidades de envasado: botellas, cajas, palets…

En caso de no poder realizar la lectura del código de barras por no existir o ser ilegible, se genera entonces una etiqueta desde el propio sistema informático (Microsoft Dynamics NAV) generando un código de barras, correspondiente al producto y lote para ser leído en la etapa de envasado.

Durante el envasado se realiza la lectura de las etiquetas, como acopio de materias primas de la orden de envasado realizada.

Mediante la recogida de datos durante los distintos procesos anteriormente mencionados, obtenemos toda la información relacionada con la trazabilidad del producto hasta el envasado: viñedo de procedencia, viticultor, variables y datos de productos mediante analíticas, movimientos de productos e identificación de materias primas externas a la bodega para el envasado: botellas, corchos, cápsulas, etc.

La operación de envasado y etiquetado conlleva los siguientes procesos:

-Encapsulado.

-Etiquetado de la botella.

-Encajado.

-Etiquetado de caja.

-Paletizado.

-Etiquetado de palet.

Durante el proceso de encapsulado se recogen los datos de las cápsulas pero no se emite ningún dato sobre la botella.

En el etiquetado de la botella, ésta es marcada con una etiqueta en la cual va impreso el lote del producto y un número identificativo, correlativo según van pasando las botellas y único para cada botella de un mismo producto.

Realizado el etiquetado de la botella se procede a encajar las botellas en distintos formatos: caja de seis botellas, caja de doce botellas, etc; y posteriormente colocar en la caja la etiqueta con los datos de producto, referencia, número de caja, lote, fecha de envasado, identificación de producto y un código único para cada una de las cajas.

Los datos de producto, lote y código único para cada una de las cajas se podrán leer a través de códigos de barras siguiendo una normativa vigente.

Dentro del proceso de envasado, una vez etiquetadas las cajas, éstas se unifican formando un palet, el cual es retractilado, colocando una etiqueta en tal palet.

En la etiqueta de palet, se emite la información de producto, cantidad, referencia, lote, fecha de envasado, identificación del producto y código único correspondiente con cada una de las cajas.

A través de la aplicación Dynamics NAV, asociamos los datos de las botellas que se encuentran en cada caja, mediante un algoritmo que relaciona la entrada de botellas numeradas a una máquina encajadora, con la situación de las cajas numeradas, y posteriormente, se relacionan las cajas numeradas, con las que se encuentran en cada palet.

Una vez paletizado el producto se lleva hasta el almacén de producto terminado a la espera de ser expedido a un cliente.

A través del pedido de venta de un cliente, en el que se especifican las distintas cantidades y distintos productos a enviar, se asocia un producto del almacén de producto terminado, con la mercancía detallada en el pedido.

A través de la lectura del código de barras del palet o caja, se asocia que realmente corresponde al producto que quiere el... [Seguir leyendo]

1. PROCEDIMIENTO PARA OBTENCION DE INFORMACION DE UN PRODUCTO DURANTE SU TRAZABILIDAD, siendo el producto de los que están contenidos dentro de una unidad de producto, la cual se ubica a su vez junto con otras unidades de producto dentro de al menos una caja que contiene varias de esas unidades de producto, a la vez que tales cajas constituyen al menos un lote de producto y se sustentan en al menos un palet;

caracterizado porque comprende las siguientes etapas:

-codificar con una primera identificación al menos una unidad de producto;

-codificar con una segunda identificación al menos una caja de producto que integra varias unidades de producto, conteniendo esta segunda identificación una información, parte de la cual incluye la primera identificación;

-codificar con una tercera identificación un lote de producto compuesto por varias cajas de producto soportadas por al menos un palet, conteniendo esta tercera identificación una información, parte de la cual incluye las identificaciones primera y segunda;

-asociar mediante un algoritmo las identificaciones primera, segunda y tercera entre sí para relacionar las unidades de producto, cajas y palets.

2. PROCEDIMIENTO PARA OBTENCION DE INFORMACION DE UN PRODUCTO DURANTE SU TRAZABILIDAD, según la reivindicación anterior, caracterizado por que las identificaciones primera, segunda y tercera, contienen información relacionada con la trazabilidad del producto hasta el envasado.

3. PROCEDIMIENTO PARA OBTENCION DE INFORMACION DE UN PRODUCTO DURANTE SU TRAZABILIDAD, según la reivindicación 1, caracterizado por que la primera identificación de la unidad de producto se corresponde con el lote de producto y un número identificativo correlativo, siendo dicho número identificativo único para cada unidad de un mismo producto.