Procedimiento para la producción de material que contiene eriocitrina.

Un procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina,

caracterizado porque comprende lasetapas de:

preparación de un extracto cítrico que contiene eriocitrina a partir de un fruto cítrico usando un extractante;yseparación de la eriocitrina del extracto cítrico, en el que la etapa de separación de eriocitrina del extractocítrico comprende las etapas de:

puesta en contacto del extracto cítrico con una resina de adsorción sintética porosa de manera talque la eriocitrina en el extracto cítrico es adsorbida sobre la resina de adsorción sintética porosa,comprendiendo la resina de adsorción sintética porosa una resina de fenol-formaldehido como unaestructura principal y conteniendo grupos hidroxilo fenólico y amino; y

elución de la eriocitrina adsorbida sobre la resina de adsorción sintética porosa usando un disolventede elución.

Procedimiento para la producción de material que contiene eriocitrina

Campo técnico

La presente invención se refiere a un material que contiene eriocitrina obtenido de un cítrico, el cual se usa de manera favorable, por ejemplo, en productos alimenticios o bebidas, productos farmacéuticos, y cosméticos, y a un procedimiento para la producción de la misma.

Antecedentes de la invención Los frutos cítricos son conocidos por ser ricos en antioxidantes, tales como eriocitrina, 6, 8-di-C-glucosildiosmetina, y 6-C-glucosildiosmetina, pertenecientes a polifenoles. Estos antioxidantes obtenidos de materiales naturales pueden usarse de manera favorable en diversos productos industriales tales como productos alimenticos o bebidas, productos farmacéuticos, y cosméticos. Estos antioxidantes pueden extraerse a partir de frutos cítricos de acuerdo con procedimientos previamente conocidos descritos en los Documentos de Patente 1 a 3.

Los Documentos de Patente 1 y 2 describen respectivamente un procedimiento para la producción de un material que contiene polifenol, el cual comprende la purificación, usando tratamiento con resina de fase inversa o cromatografía líquida, de un extracto obtenido a partir de un material cítrico usando agua, un disolvente orgánico, o un disolvente mezclado de los mismos.

El Documento de Patente 3 describe un procedimiento para la producción de un material alimenticio que contiene eriocitrina en una alta concentración. El procedimiento descrito en el Documento de Patente 3 comprende: obtención de un extracto a partir de al menos uno de zumos, pieles, y resto exprimido de frutos cítricos usando un extractante; aplicación del extracto a una resina de adsorción sintética porosa de manera tal que la eriocitrina es adsorbida sobre esta resina; para la eliminación de las impurezas, lavado, con agua, de la resina de adsorción sintética que comprende la eriocitrina adsorbida sobre la misma; y, a continuación, separación y recuperación de la eriocitrina adsorbida sobre la resina de adsorción sintética usando un disolvente orgánico.

Los procedimientos de producción descritos en los Documentos de Patente 1 y 2 implican el fraccionamiento basado en la cromatografía líquida de alta eficacia para aumentar la pureza del polifenol en el material que contiene polifenol obtenido. Sin embargo, este procedimiento, el cual es complicado y requiere mucho tiempo, da como resultado un incremento en el coste de producción del material que contiene polifenol. Como alternativa, el procedimiento de producción descrito en el Documento de Patente 3 implica, para la eliminación de impurezas, el lavado, con agua, de la resina de adsorción sintética que comprende la eriocitrina adsorbida sobre ella. Sin embargo, los alimentos suplementados con el material que contiene eriocitrina obtenido, en particular, los alimentos suplementados con este material a una alta concentración, tienen aún amargor u otros sabores desagradables y dejan un sabor residual desagradable en la boca después de haber sido ingeridos. El material que contiene eriocitrina producido mediante el procedimiento descrito en el Documento de Patente 3 tiene un peculiar sabor de tipo de medicina de hierbas chinas (sabor de fármaco bruto) atribuido al calor aplicado en las etapas de extracción, concentración, y purificación. Además, los materiales que contienen polifenoles en general tienden a tener sabores desagradables o pardeamiento debido a cambios a lo largo del tiempo. De acuerdo con ello, es difícil alcanzar el mantenimiento de calidad a largo plazo.

Documento de Patente 1: Publicación de Patente Japonesa Abierta a Consulta Pública Nº. 9-48969

Documento de Patente 2: Publicación de Patente Japonesa Abierta a Consulta Pública Nº. 10-245552

Documento de Patente 3: Publicación de Patente Japonesa Abierta a Consulta Pública Nº. 2000-217560

Divulgación de la invención Un objetivo de la presente invención es proporcionar un procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina obtenida de un cítrico, que tenga bajos contenidos de componentes responsables del deterioro en la calidad del material que contiene eriocitrina.

Para logar el objetivo,

Un aspecto de la presente invención proporciona un procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina, el cual comprende las etapas de: preparación de un extracto cítrico que contiene eriocitrina a partir de un fruto cítrico usando un extractante; y separación de la eriocitrina procedente del extracto cítrico. La etapa de separación de eriocitrina procedente del extracto cítrico comprende las etapas de: puesta en contacto el extracto cítrico con una resina de adsorción sintética porosa de tal manera que la eriocitrina en el extracto cítrico es adsorbida sobre la resina de adsorción sintética porosa, comprendiendo la resina de adsorción sintética porosa una resina de fenolformaldehido como una estructura principal y conteniendo grupos hidroxilo fenólico y amino; y elución de la eriocitrina adsorbida sobre la resina de adsorción sintética porosa usando un disolvente de elución.

El material que contiene eriocitrina producido de acuerdo con la presente invención puede usarse para proporcionar un producto alimenticio o bebida, un producto farmacéutico, y un cosmético que comprende dicho material que contiene eriocitrina formulado en ella.

Mejor modo de llevar a cabo la invención En lo que sigue a continuación, se describirá una realización de la presente invención. Un material que contiene eriocitrina de la presente descripción contiene, en una alta concentración, eriocitrina que tiene excelentes efectos antioxidantes. Este material que contiene eriocitrina se agrega fundamentalmente para uso, por ejemplo, en productos alimenticios o bebidas, productos farmacéuticos, y cosméticos. El material que contiene eriocitrina se produce usando frutos cítricos como una materia prima. Preferiblemente, el material que contiene eriocitrina está fundamentalmente compuesto de eriocitrina. La frase “fundamentalmente compuesto de eriocitrina” significa que un contenido de eriocitrina ocupa el más alto porcentaje de materia sólida soluble en el material que contiene eriocitrina. Preferiblemente, el contenido de eriocitrina es del 20% en peso o superior, más preferiblemente del 50% en peso o superior, en la materia sólida soluble.

La eriocitrina, también denominada eriodictiol-7-rutinósido, es un glicósido flavonoide en el que la rutinosa (Lramnosil-D-glucosa) está unida con eriodictiol (C15H12O6; también denominado 3’, 4’, 5, 7-tetrahidroxiflavanona) que pertenece a las flavanonas, un grupo de flavanoides.

Los ejemplos de frutos cítricos usados como una materia prima para el material que contiene eriocitrina incluyen frutos cítricos altamente aromáticos (por ejemplo, limón (Citrus limon) , lima (Citrus aurantifolia) , Citrus depressa, Citrus sudachi, Citrus junos, naranja amarga (Citrus aurantium) , y Citrus sphaerocarpa) , uvas (Citrus paradisi) , naranja navel (Citrus sinensis var. brasiliensis) , naranja de Valencia (Citrus sinensis cv. Valencia) , naranja amarga, Citrus hassaku, Citrus unshui, Citrus iyo, Citrus reticulata, Citrus natsudaidai Hayata f. Kawanonatsudaidai, y pomelo (Citrus máxima o Citrus grandis) . Entre ellos, son preferibles los frutos del limón y lima los cuales on especialmente ricos en eriocitrina. El material que contiene eriocitrina contiene eriocitrina obtenida de uno o más de estos frutos cítricos.

La eriocitrina está contenida en una gran cantidad en las pieles de los frutos cítricos. En este contexto, los frutos cítricos abarcan pieles, zumos, segmentos de pulpa, bolsas de zumos y semillas. Las pieles de los frutos cítricos contienen, además de eriocitrina, componentes olorosos responsables de peculiares olores de tipo de medicina de hierbas chinas (olores de fármacos brutos) , de componentes de sabores responsables del amargor u otros sabores desagradables, y componentes coloreados responsables de la generación de turbidez o reducción real de la frescura. Estos componentes del olor, sabor, y coloreados son generalmente fácilmente extraídos conjuntamente con la eriocitrina a partir de las pieles de frutos cítricos usando, por ejemplo, agua o alcohol.

El material que contiene eriocitrina de la presente realización está reducido en cuanto a olores peculiares de tipo de medicina de hierbas chinas causado por el calor aplicado en las etapas de extracción, concentración, y purificación y olores desagradables causados por cambios a lo largo del tiempo. En consecuencia, el material que contiene eriocitrina es de uso adecuado en productos alimenticios o bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos... [Seguir leyendo]

1. Un procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina, caracterizado porque comprende las etapas de:

preparación de un extracto cítrico que contiene eriocitrina a partir de un fruto cítrico usando un extractante; y

separación de la eriocitrina del extracto cítrico, en el que la etapa de separación de eriocitrina del extracto cítrico comprende las etapas de:

puesta en contacto del extracto cítrico con una resina de adsorción sintética porosa de manera tal que la eriocitrina en el extracto cítrico es adsorbida sobre la resina de adsorción sintética porosa, comprendiendo la resina de adsorción sintética porosa una resina de fenol-formaldehido como una estructura principal y conteniendo grupos hidroxilo fenólico y amino; y

elución de la eriocitrina adsorbida sobre la resina de adsorción sintética porosa usando un disolvente de elución.

2. El procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina de acuerdo con la reivindicación 1, en el que el disolvente de elución es etanol acuoso que tiene una concentración en etanol del 20 al 90% en volumen.

3. El procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, en el que en la etapa de separación de eriocitrina del extracto cítrico, se repite dos o más veces una etapa que implica la puesta en contacto del extracto cítrico con la resina de adsorción sintética porosa y posteriormente la elución de la eriocitrina adsorbida sobre la resina de adsorción sintética porosa.

4. El procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en el que la resina de adsorción sintética porosa y el disolvente de elución son una primera resina de adsorción sintética porosa y un primer disolvente de elución, respectivamente, y en el que la etapa de separación de eriocitrina del extracto cítrico comprende además las etapas de:

puesta en contacto de un eluido obtenido mediante la elución de la eriocitrina adsorbida sobre la primera resina de adsorción sintética porosa usando el primer disolvente de elución con una segunda resina de adsorción sintética porosa, de manera tal que la eriocitrina en el eluido es adsorbida sobre la segunda resina de adsorción sintética porosa, comprendiendo la segunda resina de adsorción sintética porosa al menos una seleccionada entre resinas de adsorción estirénicas y acrílicas; y

elución de la eritrosina adsorbida sobre la segunda resina de adsorción sintética porosa usando un segundo disolvente de elución.

5. El procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en el que la resina de adsorción sintética porosa y el disolvente de elución son una primera resina de adsorción sintética porosa y un primer disolvente de elución, respectivamente, y en el que la etapa de separación de eriocitrina del extracto cítrico comprende además las etapas de:

puesta en contacto del extracto cítrico con una segunda resina de adsorción sintética porosa, de manera tal que la eriocitrina en el extracto cítrico es adsorbida sobre la segunda resina de adsorción sintética porosa, comprendiendo la segunda resina de adsorción sintética porosa al menos una seleccionada entre resinas de adsorción estirénicas y acrílicas; y

elución de la eritrosina adsorbida sobre la segunda resina de adsorción sintética porosa usando un segundo disolvente de elución, en el que la etapa de puesta en contacto del extracto cítrico con la primera resina de adsorción sintética porosa se lleva cabo poniendo en contacto un eluido obtenido mediante la elución de la eriocitrina adsorbida sobre la segunda resina de adsorción sintética porosa usando el segundo disolvente de elución con la primera resina de adsorción sintética porosa.

6. El procedimiento para la producción de un material que contiene eriocitrina de acuerdo con la reivindicación 4 ó 5, en el que el segundo disolvente de elución es etanol acuoso con una concentración en etanol del 20 al 50% en volumen.