Aparato de cocción con medio de remoción.

Aparato de cocción de alimentos que comprende un medio de recepción (1;

1') previsto para recibir a los alimentos, un medio de remoción (2; 2') dispuesto en el seno del medio de recepción (1; 1'), estando concebidos el medio de recepción (1; 1') y el medio de remoción (2; 2') para estar animados con un movimiento relativo de rotación, presentando el medio de recepción (1; 1') una abertura superior (3), estando situado un obstáculo lateral (40; 40') en el interior del medio de recepción (1; 1') en la periferia con respecto al medio de remoción (2; 2'), caracterizado porque un elemento de extensión periférica (9; 9') se eleva por encima de una parte periférica (18) del medio de recepción (1; 1') y dispone al menos un paso superior (19) que se extiende por encima de la abertura superior (3), presentando el elemento de extensión periférica (9; 9') una cara inferior inclinada (61) que se eleva en dirección a una zona central (17) del medio de recepción (1; 1').

Aparato de cocción con medio de remoción.

La presente invención concierne al ámbito técnico de los aparatos eléctricos de cocción que comprenden un medio de remoción dispuesto en el interior de un medio de recepción de alimentos.

La presente invención concierne especialmente, pero no de modo exclusivo, a los aparatos eléctricos previstos para la mezcla y la cocción de alimentos en tiras, tales como las patatas fritas, que comprenden un medio de remoción dispuesto en el interior de una cubeta dispuesta en el interior de un carcasa que aloja a un dispositivo de calentamiento con aire caliente, en los cuales el medio de remoción y la cubeta están concebidos para ser puestos en movimiento uno con respecto al otro, de manera que se mezclen y remuevan los alimentos y la materia grasa en el seno de la cubeta. El documento WO 2006/000699 divulga tales aparatos de cocción.

El documento WO 2007/088279 divulga un aparato de cocción del tipo antes citado que comprende una pala de remoción arrastrada en rotación en el interior de un recipiente. La geometría de la pala de remoción y el movimiento de la pala de remoción en el interior del recipiente contribuyen a reorientar las patatas fritas una con respecto a otra. Las diferentes caras de las patatas fritas pueden así entrar sucesivamente en contacto con el fondo de la cubeta susceptible de recoger materia grasa, siendo las patas fritas dispuestas en la parte superior de la cubeta las más expuestas al flujo de aire caliente. Estas disposiciones permiten obtener una mejor homogeneidad de cocción. Un inconveniente de la construcción antes citada reside sin embargo en la elevación del montón de patatas fritas empujado por la pala de remoción. Este efecto puede conducir a dimensionar la cubeta en función de la receta que exija el mayor espacio, en detrimento de la compacidad del aparato. Este efecto puede conducir también a reducir la cantidad de alimentos preparados para la receta que exija el mayor espacio, en detrimento de la capacidad del aparato. Además, la pala de remoción es móvil con respecto a un obstáculo dispuesto en el interior de la cubeta. Este obstáculo que permite bloquear parcialmente el montón de patatas fritas empujado por la pala de remoción contribuye a reforzar la elevación del montón de patatas fritas empujado por la pala de remoción.

Un objeto de la presente invención es mejorar la capacidad y/o la compacidad de un aparato del tipo antes citado.

Otro objeto de la presente invención es conservar un medio de recepción de alimentos que presente una construcción simple.

Estos objetos se consiguen con un aparato de cocción de alimentos que comprende un medio de recepción previsto para recibir a los alimentos, un medio de remoción dispuesto en el seno del medio de recepción, estando concebidos el medio de recepción y el medio de remoción para estar animados con un movimiento relativo de rotación, presentando el medio de recepción una abertura superior, estando situado un obstáculo lateral en el interior del medio de recepción en la periferia con respecto al medio de remoción, debido a que un elemento de extensión periférica se eleva por encima de una parte periférica del medio de recepción y dispone al menos un paso superior que se extiende por encima de la abertura superior, presentando el elemento de extensión periférica una cara inferior inclinada que se eleva en dirección a una zona central del medio de recepción.

Durante la remoción de alimentos en tiras tales como las patatas fritas, la altura del montón de alimentos formado por el movimiento relativo de rotación del medio de remoción y del medio de recepción puede ser controlada por el elemento de extensión periférica. Así, cuando el obstáculo lateral bloquea o desvía una parte del montón de patatas fritas, la cara inferior inclinada del elemento de extensión periférica limita la deformación del montón de patatas fritas hacia la parte superior y empuja las patatas fritas que forman la parte superior del montón hacia el interior del receptáculo. Debido a esto, la altura del medio de recepción puede ser limitada. Además, la mezcla o la remoción de las patatas fritas es favorecida por los movimientos generados por la cara inferior inclinada del elemento de extensión periférica, que completa los movimientos generados por el obstáculo, bajo el efecto del medio de remoción. La cara inferior inclinada permite desplazar la parte superior del montón de alimentos hacia la zona central del medio de recepción. Así, puede controlarse mejor el desbordamiento del montón de alimentos fuera del medio de recepción. Estas disposiciones permiten utilizar un medio de recepción de altura más limitada para reparar una misma cantidad de alimentos. Estas disposiciones permiten también preparar una mayor cantidad de alimentos sin aumentar el volumen del aparato. Además, se mejora también la remoción de un montón de alimentos en tiras gracias al movimiento adicional proporcionado por la cara inferior inclinada. El medio de recepción puede conservar una forma simple obtenida fácilmente por embutición, lo que permite limitar los costes de fabricación del aparato.

Ventajosamente, el elemento de extensión periférica forma una porción anular que aumenta la altura del medio de recepción. Esta disposición permite igualmente contener mejor los alimentos en el interior del medio de recepción.

Estos objetos se consiguen igualmente con un aparato de cocción de alimentos que comprende un medio de recepción previsto para recibir los alimentos, un medio de remoción dispuesto en el seno del medio de recepción, estando concebidos el medio de recepción y el medio de remoción para estar animados con un movimiento relativo de rotación, presentando el medio de recepción una abertura superior, estando situado un obstáculo lateral en el interior del medio de recepción en la periferia con respecto al medio de remoción, puesto que un elemento de extensión periférica está montado en la prolongación de la abertura superior del medio de recepción, el elemento de extensión periférica dispone al menos un paso superior que se extiende por encima de la abertura superior, formando el elemento de extensión periférica una porción anular que aumenta la altura del medio de recepción.

El elemento de extensión periférica permite así contener mejor a los alimentos en el medio de recepción.

Preferentemente, esta porción anular se extiende al menos en un 1/16 de la circunferencia del medio de recepción.

Ventajosamente entonces, para un mejor control de la remoción, el elemento de extensión periférica se extiende sobre más de la mitad de la periferia del medio de recepción.

Ventajosamente todavía, el elemento de extensión periférica puede formar, si se desea, un anillo con el medio de recepción.

Ventajosamente, el medio de recepción está dispuesto en el interior de una carcasa que define un alojamiento. Esta disposición permite especialmente evitar un contacto directo del usuario con el medio de recepción. El elemento de extensión periférica permite también evitar que los alimentos entren en contacto con la carcasa.

De acuerdo con una construcción ventajosa que facilita el acceso al medio de recepción, la carcasa comprende un cuerpo coronado por una tapa.

Ventajosamente entonces, el elemento de extensión periférica se extiende al menos parcialmente en el interior de la tapa.

Ventajosamente todavía, la tapa se extiende a distancia de un borde superior del medio de recepción. No siendo la tapa apta para contener a los alimentos en el medio de recepción, el elemento de extensión periférica permite así evitar que los alimentos rebasen el borde superior del medio de recepción.

De acuerdo con una forma de realización ventajosa, el medio de recepción está montado desmontable con respecto a la carcasa. El elemento de extensión periférica permite así contener mejor a los alimentos en el medio de recepción cuando el medio de recepción es desplazado con respecto a la carcasa.

De acuerdo con un modo de realización preferido, el elemento de extensión periférica está montado sobre el medio de recepción.

Ventajosamente todavía, para facilitar la limpieza del aparato, el elemento de extensión periférica está montado desmontable con respecto al medio de recepción.

Ventajosamente entonces, el citado aparato comprende medios de retención que bloquean el elemento de extensión periférica contra el medio de recepción. Esta disposición permite obtener una buena estanqueidad entre el elemento de extensión periférica y el medio de recepción.

De acuerdo con una construcción ventajosa, el elemento de extensión periférica presenta... [Seguir leyendo]

1. Aparato de cocción de alimentos que comprende un medio de recepción (1; 1’) previsto para recibir a los alimentos, un medio de remoción (2; 2’) dispuesto en el seno del medio de recepción (1; 1’) , estando concebidos el medio de recepción (1; 1’) y el medio de remoción (2; 2’) para estar animados con un movimiento relativo de rotación, presentando el medio de recepción (1; 1’) una abertura superior (3) , estando situado un obstáculo lateral (40; 40’) en el interior del medio de recepción (1; 1’) en la periferia con respecto al medio de remoción (2; 2’) , caracterizado porque un elemento de extensión periférica (9; 9’) se eleva por encima de una parte periférica (18) del medio de recepción (1; 1’) y dispone al menos un paso superior (19) que se extiende por encima de la abertura superior (3) , presentando el elemento de extensión periférica (9; 9’) una cara inferior inclinada (61) que se eleva en dirección a una zona central (17) del medio de recepción (1; 1’) .

2. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el elemento de extensión periférica (9; 9’) forma una porción anular que aumenta la altura del medio de recepción (1, 1’) .

3. Aparato de cocción de alimentos que comprende un medio de recepción (1; 1’) previsto para recibir a los alimentos, un medio de remoción (2; 2’) dispuesto en el seno del medio de recepción (1; 1’) , estando concebidos el medio de recepción (1; 1’) y el medio de remoción (2; 2’) para estar animados con un movimiento relativo de rotación, presentando el medio de recepción (1; 1’) una abertura superior (3) , estando situado un obstáculo lateral (40; 40’) en el interior del medio de recepción (1; 1’) en la periferia con respecto al medio de remoción (2; 2’) , caracterizado porque un elemento de extensión periférica (9; 9’) está montado en la prolongación de la abertura superior (3) del medio de recepción (1; 1’) y dispone al menos un paso superior (19) que se extiende por encima de la abertura superior (3) , formando el elemento de extensión periférica (9; 9’) una porción anular que aumenta la altura del medio de recepción (1; 1’) .

4. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el

elemento de extensión periférica (9; 9’) se extiende sobre más de la mitad de la periferia del medio de recepción (1; 1’) .

5. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque el medio de recepción (1; 1’) está dispuesto en el interior de una carcasa (4) que define un alojamiento (5) .

6. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con la reivindicación 5, caracterizado porque la carcasa (4) comprende un cuerpo (6) coronado por una tapa (6) .

7. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado porque el elemento de extensión periférica (9) se extiende al menos parcialmente en el interior de la tapa (7) .

8. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 6 o 7, caracterizado porque la tapa

(7) se extiende a distancia de un borde superior del medio de recepción (1; 1’) .

9. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 5 a 8, caracterizado porque el medio de recepción (1; 1’) está montado desmontable con respecto a la carcasa (4) .

10. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado porque el

elemento de extensión periférica (9; 9’) está montado sobre el medio de recepción (1; 1’) .

11. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizado porque el elemento de extensión periférica (9) está montado desmontable con respecto al medio de recepción (1) .

12. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque comprende medios de retención (41; 45) que bloquean el elemento de extensión periférica (9) contra el medio de recepción (1) .

13. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 11 o 12, caracterizado porque el elemento de extensión periférica (9) presenta una garganta interna (53) prevista para recibir a un collarín exterior

(54) del medio de recepción (1) .

14. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 11 a 13, caracterizado porque el elemento de extensión periférica (9) comprende dos partes (50, 51) móviles una con respecto a la otra.

15. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 14, caracterizado porque el

medio de remoción (2; 2’) comprende un medio de elevación de los alimentos (32; 32’) .

16. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con la reivindicación 15, caracterizado porque el elemento de extensión periférica (9; 9’) se extiende entre el medio de elevación de los alimentos (32; 32’) y el obstáculo lateral (40; 40’) cuando el medio de elevación de los alimentos (32; 32’) está dispuesto enfrente del obstáculo lateral (40; 40’) .

17. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 15 o 16, caracterizado porque el elemento de extensión periférica (9; 9’) se extiende más allá del obstáculo lateral (40; 40’) con respecto al medio de elevación de los alimentos (32; 32’) cuando el medio de elevación de los alimentos (32; 32’) está dispuesto enfrente del obstáculo lateral (40; 40’) .

18. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 17, caracterizado porque el

medio de recepción (1; 1’) está formado por una cubeta (20) que comprende un fondo (21) y una pared lateral (22) .

19. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con la reivindicación 18, caracterizado porque el fondo (21) está inclinado hacia abajo en dirección a la pared lateral (22) .

20. Aparato de cocción de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 19, caracterizado porque 10 comprende un medio de calentamiento (10) que genera un flujo calefactor (11) que entra en el medio de recepción (1; 1’) por la abertura superior (3) .