Aditivo alimentario que incluye eugenol, cinamaldehído y un extracto de aliácea.

Aditivo alimentario que contiene:

- entre un 30 y un 45% de eugenol,

- entre un 30 y un 45% de cinamaldehido,

- entre un 10 y un 40% de extracto de una planta elegida entre el puerro (Mum ampeloprasum), lacebolla (A/h um cepa L.), el ajo cultivado (Mum sativum L.), la chalota (Mum ascalonicum), la cebolla(Alfium fistulosum L.) y la cebolleta (Alfium schoenoprasum L.),

- pudiendo el complemento hasta el 100% estar formado, cuando fuera aplicable, por otros compuestos,en particular por organos sulfurados.

Aditivo alimentario que incluye eugenol, cinamaldehído y un extracto de aliácea.

Sector de la técnica [0001] La invención está relacionada con un aditivo alimentario que incluye eugenol, cinamaldehído y un extracto de aliácea en determinadas proporciones. Este aditivo puede añadirse al alimento de algunos animales, en particular en bovinos, para reducir su producción de metano.

Estado de la técn ica [0002] Actualmente es bien conocido que los animales de ganadería producen más gas con efecto invernadero que los transportes.

En particular, se considera que los rumiantes son responsables del 18% de las emisiones de metano, cuyo efecto invernadero, en opinión de los expertos del GIEC (Grupo Intergubernamental de expertos sobre la Evolución del Clima) , es 23 veces más importante que el del dióxido de carbono.

Según científicos argentinos, una vaca de aproximadamente 550 kilos vierte, esencialmente a través de los eructos, entre 800 y 1.000 litros de gas al día, principalmente de metano.

Además, el respeto por el medio ambiente es un obstáculo importante para la agricultura, y ciertos estados americanos contemplan gravar de forma cada vez más severa la producción de metano por las vacas lecheras.

Ya se han llevado a cabo diversos intentos de reducir la producción de metano en los bovinos.

Por ejemplo, se han utilizado ciertos antibióticos en la alimentación. Esta solución tiende a dejarse a un lado, por una parte porque estos antibióticos, además de su coste, tienen el inconveniente de estar sometidos la mayor parte del tiempo a autorizaciones administrativas, y por otra parte porque se alejan del deseo creciente entre los consumidores de consumir productos "naturales", e incluso de la agricultura biológica.

De forma más reciente, la estación experimental dellNRA (Instituto Nacional de Investigación Agronómica) ha demostrado en diferentes pruebas llevadas a cabo en vacas lecheras que, aportando un 6% de lípidos procedentes del grano de lino, se reduce la producción de metano de estos animales entre un 27% y un 37%.

Véase «Rumen methanogenesis of dair y cows in response to increasing levels of dietar y extruded linseeds», 2nd International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, 9-13 September 2007, Vichy, Francia, pp. 609-610.

Véase asimismo «Methane output and diet digestibility in response to feeding dair y cows with crude linseed, extruded linseed or linseed oil», Journal of Animal Science, doi: 10.2527/jas/2007-0774.

La solicitud internacional de patente nO WO 03/094628 divulga el uso de eugenol para reducir la producción de metano (véase en particular la página 2, último apartado) .

El artículo de Macheboeuf y otros, publicado en la revista "Animal Feed and Technology", vol. 155, nO 1 a 4, agosto de 2008, páginas 335 a 350 (XP002575075) , demuestra una reducción de la producción de metano debida al cinamaldehído (ver principalmente la Fig. 2, parte inferior de la página 342) .

La solicitud internacional de patente nO WO 2008/0377827 demuestra que el uso de derivados de aliáceas, en particular de PTS/PTSO, implica una reducción de la emisión de gas de fermentación, principalmente de metanol, entre los rumiantes (véase la página 5, 3er apartado) .

Para reducir las emisiones de metano debidas a los animales, y en parte a los bovinos, sería deseable disponer de una solución sencilla, poco onerosa y que pueda implantarse fácilmente. Además, dicha solución debería poder utilizarse tanto en los países desarrollados como los países menos desarrollados, como por ejemplo la India, Brasil o Argentina, en los que una ganadería extremadamente importante juega en consecuencia un papel nada despreciable en la producción de gas con efecto invernadero.

Descripción breve de la invención [0015] Los inventores del presente invento han desarrollado un aditivo alimentario cuya particularidad consiste en que contiene eugenol, cinamaldehído y un extracto de una planta de la familia de las aliáceas, estando estos ingredientes presentes en proporciones específicas.

Los inventores han constatado que el hecho de añadir dicho aditivo a la ración alimentaria de un rumiante conduciría a una importante reducción de la producción de metano por parte de dicho rumiante, sin afectar principalmente la producción de ácidos grasos volátiles en la panza; estos ácidos son importantes ya que sirven de fuente de energía para el metabolismo del animal.

En cuanto a la producción de metano, en algunos casos puede sufrir una reducción de hasta el 25%.

Descripción breve de las figuras [0018] Otras características y ventajas de la invención se describirán a continuación con detalle, en la exposición que sigue y que se ilustra a través de las figuras anexas que representan:

figura 1: un gráfico ternario que muestra las curvas de producción de metano en función de las concentraciones del aditivo alimentario de eugenol, cinamaldehído y de extracto de la planta perteneciente al género Allium; figura 2: un gráfico ternario que muestra las curvas de producción de ácidos grasos volátiles en función de las concentraciones del aditivo alimentario de eugenol, cinamaldehído y de extracto de la planta perteneciente al género Allium; figura 3: un diagrama que indica la producción media de metano por vaca y por día, en gramos, para cada tratamiento testado; figura 4: un diagrama que presenta el concentrado en milimoles/I de líquido ruminal en ácidos grasos volátiles para cada tratamiento testado; y figuras 5 a 7: diagramas que indican los porcentajes en acetato, propionato y butirato entre los ácidos grasos volátiles para cada departamento testado.

Descripción detallada de la invención [0019] El eugenol utilizado en el aditivo alimentario según la invención es el componente bien conocido como 4-alil2-metoxifenol, de fórmula bruta C10H1202.

El cinamaldehído (o aldehído cinámico) es asimismo bien conocido. Se trata de 3-fenilpropenal (transcinamaldehído) de fórmula bruta C9H80.

Según la invención, el aditivo alimentario comprende al menos un extracto de planta perteneciente a la familia de las aliáceas (según la clasificación filogenética APG) , y en particular del género Allium, que es un miembro de esta familia; la planta ha sido elegida entre el puerro (Allium ampeloprasum) , la cebolla (Allium cepa L.) , el ajo cultivado (Allium sativum L.) , la chalota (Allium ascalonicum) , la cebolla (Allium fistulosum L.) y la cebolleta (Allium schoenoprasum L.) .

Según la invención, se utiliza preferentemente un extracto de ajo cultivado (Allium sativum L.) . Se trata en general de un extracto de bulbo de ajo.

Este extracto de ajo puede contener un tiosulfinato de dialquilo y/o al menos un tiosulfinato de dialquilo.

Estos componentes responden a fórmula F siguiente:

en la que:

R Y R', idénticas o diferentes, representan cada una agrupación alquilo; y a vale 1 ó 2.

Las agrupaciones alquilo R y R' comprenden preferentemente de 1 a 5 átomos de carbono.

Además, se utiliza especialmente como agrupaciones R y R', agrupaciones propilo, generalmente n-propilo.

En el seno de un mismo compuesto de fórmula F, las agrupaciones R y R' serán preferentemente idénticas.

Para un tiosulfinato de dialquilo, en la fórmula F, a vale 1.

Para un tiosulfinato de dial quilo, a vale 2.

Como compuesto (s) de fórmula F, es mejor utilizar un tiosulfinato de di (n-propilo) (denominado en adelante PTS) y/o un tiosulfonato de di (n-propilo) (denominado en adelante PTSO) .

El PTSO puede obtenerse mediante descomposición (u oxidación) del PTS.

La obtención del PTS mediante extracción y del PTSO viene particularmente descrita en la solicitud de patente EP-A1-1 721 534, de la página 15, línea 34, a la página 16, línea 26.

Los tiosulfinatos pueden obtenerse asimismo mediante el procedimiento descrito en la solicitud de patente FR-A-2 813 884.

Sin embargo, el PTS y el PTSO no son necesariamente obtenidos a partir de aliáceos. Pueden ser perfectamente productos de síntesis.

La invención se refiere por lo tanto asimismo un aditivo alimentario que comprende:

entre 30% Y 45% de eugenol, entre 30% y 45% de cinamaldeído, y entre 10% y 40% de al menos de un compuesto F; el complemento hasta el 100% puede estar formado, cuando fuera aplicable, por otros compuestos, especialmente por órgano-sulfurados.

Por supuesto, el aditivo alimentario según la invención puede incluir mezclas en cualquier proporción de:

al menos dos tiosulfinatos de dialquilo; al menos dos tiosulfonatos... [Seguir leyendo]

1. Aditivo alimentario que contiene:

entre un 30 y un 45% de eugenol, entre un 30 y un 45% de cinamaldehído, entre un 10 y un 40% de extracto de una planta elegida entre el puerro (Allium ampeloprasum) , la cebolla (Allium cepa L.) , el ajo cultivado (Allium sativum L.) , la chalota (Allium ascalonicum) , la cebolla (Allium fistulosum L.) y la cebolleta (Allium schoenoprasum L.) , pudiendo el complemento hasta el 100% estar formado, cuando fuera aplicable, por otros compuestos, en particular por órganos sulfurados.

2. Aditivo alimentario según la reivindicación 1, donde la planta es el ajo cultivado (Allium sativum L.) .

3. Aditivo alimentario según la reivindicación 1 ó 2, que comprende entre el 15 y el 35% de extracto de ajo.

4. Aditivo alimentario según la reivindicación 3, que comprende entre el 24 y el 26% de extracto de ajo.

5. Aditivo alimentario según una de las reivindicaciones 1 a 4, donde el extracto de planta comprende al menos un compuesto que responde a la fórmula F siguiente:

en la que:

R Y R', idénticos o diferentes, representan cada uno una agrupación alquilo; y a vale 1 ó 2

6. Aditivo alimentario que incluye:

entre un 30 y un 45% de eugenol, entre un 30 y un 45% de cinamaldehído y entre un 10 Yun 40% de al menos un compuesto que responda a la fórmula F siguiente:

en la que:

R Y R', idénticos o diferentes, representan cada uno una agrupación de alquilo; y a vale 1 ó 2; pudiendo el complemento hasta el 100% estar formado, cuando sea aplicable, por otros compuestos, en particular por órganos sulfurados.

7. Aditivo alimentario según la reivindicación 5 ó 6, en el que, en la fórmula F, las agrupaciones R y R' son agrupaciones alquilo que incluyen entre 1 y 5 átomos de carbono.

8. Aditivo alimentario según la reivindicación 7, en el que, en la fórmula F, las agrupaciones R y R' son agrupaciones de propilo.

9. Aditivo alimentario según una de las reivindicaciones 5 a 8, donde las agrupaciones R y R' son idénticas.

10. Aditivo alimentario según una de las reivindicaciones 5 a 9, en el que, en la fórmula F, a vale 1.

11. Aditivo alimentario según la reivindicación 5 ó 6, donde el compuesto de la fórmula F es el tiosulfinato de dipropilo.

12. Aditivo alimentario según una de las reivindicaciones 5 a 9, en el que, en la fórmula F, a vale 2.

13. Aditivo alimentario según la reivindicación 5 ó 6, donde el compuesto de la fórmula F es el tiosulfonato de dipropilo.

14. Aditivo alimentario según la reivindicación 5 ó 6, que comprende una mezcla de tiosulfinato de dipropilo y de tiosulfonato de dipropilo.

15. Utilización de un aditivo alimentario según una de las reivindicaciones 1 a 14 para reducir la producción de metano entre los rumiantes.

16. Utilización de un aditivo alimentario según una de las reivindicaciones 1 a 14, en combinación con monensina, para reducir la producción de metano entre los rumiantes.

17. Utilización según la reivindicación 15 ó 16, siendo el rumiante una vaca.

18. Procedimiento de una reducción de las emisiones de metano en la atmósfera terrestre, que incluye los pasos siguientes:

se añade un aditivo alimentario según una de las reivindicaciones 1 a 14 a la ración alimentaria de un rumiante; y 15 se ofrece como alimento la ración alimentaria obtenida al rumiante.

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