Ácidos del lúpulo en sustitución de antibióticos en la alimentación animal.

Un método para disminuir la producción de fuentes de carbono no oxidadas en un fluido del sistema digestivo delganado que comprende:

la adición de ácido del lúpulo a dicho alimento para el ganado,

administrar al ganado dicho alimento para ganado mezclo con ácido del lúpulo, la disminución de la producción defuentes de carbono no oxidadas en un fluido del sistema digestivo del ganado en donde los ácidosdel lúpulo seseleccionan de al menos uno de entre el grupo que consiste en ácidos beta, ácidos iso-alfa, ácidos tetrahidro isoalfa.

Ácidos del lúpulo en sustitución de antibióticos en la alimentación animal

Antecedentes de la invención La presente invención se refiere a un suplemento de alimentos orgánicos y un alimento para animales. En particular, la invención se refiere a la sustitución de antibióticos en la alimentación animal con ácidos del lúpulo.

El ganado, tales como vacas, pollos y cerdos, son alimentados con algunos de los alimentos más baratos que los agricultores puedan comprar. Los animales que pastan y comen alimentos de baja calidad están sujetos a una dieta contaminada con bacterias y protozoos. El rumen de los animales de granja es un sistema complejo compuesto de una variedad de bacterias y protozoos. La mayoría de las bacterias gram-negativas son beneficiosas para la alimentación y la absorción de energía, comúnmente conocidos como bacterias y protozoos "buenos", mientras que las bacterias y los protozoos gram-positivos reducen la absorción de los alimentos y de energía, comúnmente conocidos como bacterias y protozoos "malos". Los antibióticos en la alimentación animal pueden matar las bacterias y los protozoos que impactan negativamente el crecimiento de los animales. Sin embargo, altos niveles de antibióticos pueden esterilizar el rumen haciendo que el animal se enferme, y en algunos casos, provocar la muerte. Por lo tanto, se utilizan niveles muy bajos de antibióticos para controlar las bacterias nocivas en el rumen.

Los altos niveles de microorganismos en el tracto digestivo del animal pueden reducir la eficiencia de absorción del alimento y hacer que el animal se enferme e incluso que muera. El uso ineficiente de los alimentos también afecta negativamente al medio ambiente mediante el aumento de la producción de desechos por parte de los animales que contienen altos niveles de nitratos e incrementan la emisión de metano por los animales. Los caballos y los animales de zoológico también experimentan trastornos digestivos debido a la infección por bacterias y por protozoos.

Los ionóforos son una clase de antibióticos de uso común en la alimentación animal. Los ionóforos son antibióticos de poliéter encargados de transportar iones a través de membranas biológicas. Los ionóforos son moléculas que tienen varios átomos de oxígeno repartidos a lo largo de la molécula. Las posiciones de los átomos de oxígeno crean una cavidad que puede atrapar cationes. Los ionóforos tienen regiones polares y no polares que aumentan el atrapamiento de cationes y la interacción con las membranas celulares de bacterias. Los ionóforos son eficaces contra las bacterias gram-positivas y protozoos, pero no contra las bacterias gram-negativas. Matando o controlando el crecimiento de estos microorganismos, se puede mejorar la eficiencia de la alimentación animal y la salud y el bienestar de los animales.

Muchas personas desean poder adquirir y consumir productos avícolas y cárnicos orgánicos. Por ejemplo, Europa regula fuertemente la venta, el uso y la importación de productos avícolas y cárnicos no orgánicos. La carne y los productos avícolas que contienen antibióticos no se consideran productos orgánicos. El uso de ionóforos en la alimentación animal hace que la carne de esos animales pueda ser considerada no orgánica. Existe un fuerte deseo por descubrir alternativas a los antibióticos que pueden ser utilizadas en la alimentación animal.

Patent Abstracts of Japan vol. 013 , no. 447 (C - 642) y el documento JP 01-172341 divulgan un agente de prevención y tratamiento de enfermedades infecciosas del ganado y aves domésticas causadas por Clostridium perfringens, que contienen lúpulo. Se especifica que los lúpulos contienen humulona y lupulona. Dicho medicamento puede ser mezclado en los alimentos para animales, tales como alimentos para cerdos. Se demostró una disminución de la mortalidad de los cerdos.

Patent Abstracts of Japan vol. 013 , no. 447 (C - 642) y el documento JP 01-172340 enseñan un agente para la prevención y tratamiento para la infección del pollo causada por Estafilococos áureos, que contiene lúpulo. Se especifica que el lúpulo contiene humulona y lupulona. Dicho medicamento puede ser mezclado en el alimento para el pollo. Se demostró una disminución de la mortalidad de los pollos.

Beuchat L. R. et al.: "Antimicrobials occurring naturally in foods", Food Technology, Instituto de Tecnoligías de Alimentos. Chicago, EE.UU., vol . 43, no. 1, 1989, páginas 134 - 142, XP000025938, ISSN: 0015-6639 divulga antimicrobianos que se encuentran naturalmente en los alimentos. Pueden ser utilizados como conservantes sin que afecten adversamente los alimentos. Las humulonas y lupulonas muestran actividad antimicrobiana. Las bacterias gram-negativas y los hongos son menos sensibles a los efectos de las humulonas y las lupulonas que las bacterias gram-positivas. Se han observado efectos inhibidores en el intervalo de 1 - 100 µg / ml.

El documento WO 01 / 76614 A divulga un alimento para mejorar la producción del factor de crecimiento que comprende un extracto de Humulus lupulus. La mejora de la producción de factor de crecimiento nervioso (NGF) o del factor de crecimiento de hepatocitos (HGF) puede ser llevada a cabo en forma especialmente adecuada. Este documento divulga además la acción antibacteriana, la acción anti - tumoral, la acción sedante del Humulus lupulus.

Se indica que es preferible que el extracto de Humulus lupulus esté contenido en una cantidad de 0, 001-15 % en peso o más en la alimentación. La alimentación puede ser suministrada a animales domésticos, ganado, caballos, cerdos.

La base de datos WPI Sección Ch, Semana 199.743 Thomson Scientific, Londres, GB, clase D 13, AN 1997-468881 XP002268355, & RU 2 075 298 C divulga un alimento para animales de granja que contiene lúpulos y granos de cerveza, así como cebada.

El documento GB 120 166 A divulga un producto alimenticio que contiene harina de cebada, pulpa vegetal y bagazo de lúpulo. El producto alimenticio comprende al menos un 15 % de bagazo de lúpulo o harina de lúpulo.

Breve resumen de la invención Se muestra y describe un método de uso de ácidos del lúpulo como suplemento alimenticio orgánico.

Se describe un método de uso de ácidos del lúpulo como suplemento alimenticio orgánico para el ganado que incluye el suministro de los ácidos del lúpulo para ingesta oral por medio de la mezcla de los ácidos con el alimento para el ganado. Los ácidos se mezclan con el pienso en una cantidad para inhibir ciertos tipos de bacterias indeseables en el sistema digestivo del ganado. En un aspecto, la cantidad de ácido de lúpulo para inhibir ciertos tipos de bacterias indeseables en el sistema digestivo del animal es de aproximadamente 1 ppm hasta aproximadamente 30 ppm. La composición y el método descrito permiten la producción de ganado libre de antibióticos.

La invención se comprenderá mejor haciendo referencia a la siguiente descripción detallada de la forma de realización preferida. La discusión a continuación es descriptiva, ilustrativa y sirve como ejemplo y no debe ser tomada como una limitación del alcance definido por cualquiera de las reivindicaciones adjuntas.

Descripción detallada del mejor modo de realización de la invención La planta de lúpulo, Humulus lupulus, produce ácidos orgánicos conocidos como ácidos alfa (humulona) y ácidos beta (lupulona) . Estos ácidos del lúpulo incluyen, pero no se limitan a los ácidos alfa y ácidos beta sino también a sus formas isomerizadas, formas reducidas y sales. Los ácidos beta incluyen lupulona, colupulona, adlupulona, así como otros análogos. Los alfa ácidos incluyen humulona, cohumulona, adhumulona, posthumulona, y prehumulona, así como otros análogos. Se componen de una molécula hexagonal compleja con varias cadenas laterales, con grupos cetona y alcohol. Cada humulona diferente difiere en la composición de la cadena lateral. Se sabe que los ácidos alfa se isomerizan cuando se exponen al calor para formar ácidos iso-alfa. Se sabe que los ácidos iso-alfa y sus formas reducidas, a saber, ácidos rho-iso-alfa, tetrahidro ácidos iso-alfa y ácidos hexahidro iso-alfa son ácidos del lúpulo comúnmente utilizados para dar sabor a la cerveza.

Los antibióticos ionóforos son efectivos para matar e inhibir el crecimiento de muchas bacterias gram-positivas y protozoos, pero no las bacterias gram-negativas. Como antibióticos ionóforos, se sabe también que los ácidos del lúpulo son efectivos para matar e inhibir el crecimiento de bacterias gram-positivas y protozoos, pero no las bacterias gram-negativas. La patente de los Estados Unidos No. 6.379.720 revela que se sabe que los ácidos beta matan e inhiben el crecimiento de algas. La patente de los Estados... [Seguir leyendo]

1. Un método para disminuir la producción de fuentes de carbono no oxidadas en un fluido del sistema digestivo del ganado que comprende: la adición de ácido del lúpulo a dicho alimento para el ganado,

administrar al ganado dicho alimento para ganado mezclo con ácido del lúpulo, la disminución de la producción de fuentes de carbono no oxidadas en un fluido del sistema digestivo del ganado en donde los ácidos del lúpulo se seleccionan de al menos uno de entre el grupo que consiste en ácidos beta, ácidos iso-alfa, ácidos tetrahidro isoalfa.

2. El método de la reivindicación 1 en donde los ácidos beta se seleccionan de al menos uno del grupo que consiste en lupulona, colupulona, y adlupulona.

3. El método de la reivindicación 1 en donde la cantidad de ácido del lúpulo es de aproximadamente 1 ppm hasta aproximadamente 30 ppm del fluido del sistema digestivo.

4. El método de la reivindicación 1 en donde el ganado se selecciona del grupo que consiste en ganado vacuno, aves de corral, caballos, cerdos, y animales de zoológico.