MÉTODO Y DISPOSITIVO PARA FABRICAR MATERIAL DE EMBALAJE CON PARTE TRENZADA.

Un método para la producción de un producto relleno que tiene porciones trenzadas,

en donde el método comprende las etapas de:

descargar un contenido de un tubo de rellenado y rellenar el contenido en una envoltura comestible; y

desplazar un envoltorio rellenado en una direccion de descarga del contenido; caracterizado porque:

se aplica en forma intermitente un adhesivo comestible a una parte para formar una porción trenzada sobre una periferia exterior de la envoltura rellena;

comprimir la envoltura rellena que tiene un adhesivo aplicado; y

hacer rotar la envoltura rellena que tiene el adhesivo aplicado, formando por tanto la porción trenzada, que tiene el adhesivo aplicado en la misma en el envoltorio relleno comprimido.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2006/308775.

Solicitante: HITEC CO., LTD.
SUN TOOL CORPORATION
HAYASHIKANE SANGYO CO., LTD
.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 2565-8, NAGATSUTACHO, MIDORI-KU YOKOHAMA-SHI, KANAGAWA, 226-0026 JAPON.

Inventor/es: KASAI, MINORU, NAKAMURA,Tatsuro, NAKAMURA,Shinjiro, MORIMOTO,Masahiko, YAMAZUMI,Eiji, MISHIRO,Kenzo, FUJIMOTO,Shuji.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 26 de Abril de 2006.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C11/10 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Aparatos para retorcer los embutidos.
  • B65B9/15 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES.B65B MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS DE EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIALES; DESEMBALAJE (dispositivos para la colocación en paquetes y el prensado de puros A24C 1/44; dispositivos para tensar y fijar ataduras adaptadas para ser soportadas por el objeto u objetos a fijar B25B 25/00; colocación de cierres en botellas, tarros o recipientes análogos B67B 1/00 - B67B 6/00; limpieza, llenado y cierre simultáneo de botellas B67C 7/00; vaciado de botellas, jarras, latas, cubas, barriles o contenedores similares B67C 9/00). › B65B 9/00 Encerrado sucesivo de objetos, de cantidades de materiales, p. ej. líquidos o semilíquidos, en bandas planas, plegadas o tubulares, hechas de hojas de materia flexible; División de los tubos flexibles llenados para formar paquetes. › estando las bandas tubulares preformadas almacenadas sobre las bocas de llenado.

Clasificación PCT:

  • A22C11/10 A22C 11/00 […] › Aparatos para retorcer los embutidos.
  • A22C11/12 A22C 11/00 […] › Aparatos para anudar las pieles de los embutidos.
  • A23L1/00 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).
  • A23L1/31 A23L […] › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › Productos a base de carne; Harina de carne .
  • A23N17/00 A23 […] › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › Aparatos especialmente adaptados para la preparación de alimentos para animales.
  • B65B51/00 B65B […] › Dispositivos o procesos para soldar o fijar los pliegues o cierres de los paquetes, p. ej. sacos con el cuello cerrado por torsión.

Países PCT: España, Italia.

PDF original: ES-2372197_T3.pdf

 


Fragmento de la descripción:

Método y dispositivo para fabricar material de embalaje con parte trenzada. CAMPO TÉCNICO La presente invención está relacionada con los métodos para la fabricación de un producto relleno que tenga porciones trenzadas y los aparatos para la fabricación de dichos productos. ANTECEDENTES DE LA TÉCNICA En la actualidad, los métodos para el relleno de comestibles en unas envolturas comestibles cilíndricas tales como los envoltorios de colágeno se utilizan ampliamente en la fabricación de productos alimenticios, tales como las salchichas y el queso. Adicionalmente, se conocen los métodos a aplicar a la alimentación de animales en un parque zoológico o para la alimentación de pescados de las piscifactorías tales como el atún y la limanda (pescado de tipo yellowtail que es un pez plano parecido al lenguado). Entre los productos, las salchichas o el queso están siendo fabricados continuamente a alta velocidad en un corto periodo de tiempo hasta ahora por medio de conocidos aparatos. El aparato expuesto en el documento JP-A-40-27509 es un ejemplo de los aparatos de fabricación de los productos de salchichas. El aparato es capaz de fabricar una cadena de salchichas compuestas por un envoltorio relleno enlazadas por medio de porciones trenzadas. La cadena de salchichas se cocina en un secador-ahumador, y después separándolas en piezas por el corte de las porciones trenzadas. El envoltorio de colágeno no está unido térmicamente incluso aunque esté cocinado en el secador-ahumador. Así pues, los envoltorios en ambas porciones de los extremos de las salchichas separadas individualmente se desenvuelven. No obstante, el material de las salchichas no tiene fugas a través de las porciones de las envolturas desenvueltas porque el material rellenado de las salchichas está curado por desnaturalización térmica. Por el contrario, la alimentación de los animales que se utiliza en el parque zoológico o la alimentación para el pescado de piscifactoría tal como el atún y la limanda no pueden tener un tratamiento térmico porque los componentes nutrientes, o el sabor o la textura de los mismos se alteran por el calentamiento. Así pues, los envoltorios en ambas porciones de los extremos del alimento separado individualmente necesitan cerrarse, de forma que el material alimenticio no tenga fugas por los envoltorios en ambas porciones de los extremos. El método de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1 en el documento JP-2004-65167-A, se conoce como el método de producción de los alimentos. De acuerdo con el método, en envoltorio se trenza al menos cuatro veces cada vez que el material se rellena para formar las porciones rellenadas de material de alimentación y en las porciones de conexión. Cada una de las porciones de conexión se cierran mediante una unión por presión, unión por fusión por calentamiento, o la unión con un cordón, cinta o hilo. Además de ello, la publicación expone un método para adherir las porciones de conexión por la aplicación de gelatina a las porciones de conexión trenzadas. No obstante, en cualquiera de los métodos, las porciones trenzadas necesitan que se unan adicionalmente después de la formación de las mismas. Por tanto no es posible la producción continua y a alta velocidad de los productos alimenticios. Tal como se ha expuesto anteriormente, no existen métodos continuos de alta velocidad para el cierre de las porciones de conexión, capaces de impedir la desenvoltura de las porciones trenzadas de los productos rellenos separados individualmente. Así pues, es imposible comercializar loa productos rellenos que tengan un contenido fluido, por ejemplo, un producto alimenticio sin calentamiento. EXPOSICIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención está compuesta a la vista de las anteriores circunstancias, y un objeto de la presente invención es proporcionar unos métodos y aparatos para producir un producto rellenado que tenga unas porciones trenzadas, capaces de formar porciones trenzadas que tengan un adhesivo aplicado a las mismas, y produciendo continuamente un producto relleno que tenga las porciones trenzadas de forma que no se desenvuelvan a alta velocidad, por lo que no se requiere ningún adhesivo después de la formación de las porciones trenzadas. Este objeto se consigue con las características de las realizaciones. Para llevar a cabo el objeto, la primera invención proporciona un método para fabricar un producto relleno que tenga unas porciones trenzadas, comprendiendo el método las etapas de: descargar un contenido desde un tubo de rellenado y llenando el contenido en un envoltorio; moviendo el envoltorio relleno con el contenido en una direccion de descarga del contenido; aplicar un adhesivo a una periferia exterior del envoltorio rellenado; comprimir el envoltorio rellenado que tenga el adhesivo aplicado al mismo; y haciendo girar el envoltorio rellenado que tenga el adhesivo aplicado al mismo, formando por tanto una porción trenzada que tenga el adhesivo aplicado al mismo en el envoltorio rellenado comprimido. 2 E06732381 18-11-2011   La estructura del método elimina la necesidad de la aplicación adicional del adhesivo en las partes trenzadas después de completar la formación de las porciones trenzadas, reduciendo el tiempo de producción del producto relleno. Cuando el producto relleno constituya la alimentación para los pescados, animales, etc., se utilizará un adhesivo comestible tal como la gelatina. Así pues, no existe ningún problema si el adhesivo permanece en las porciones trenzadas y en las demás porciones del envoltorio. En la etapa de la formación de la porción trenzada de acuerdo con la primera invención, al menos una parte del adhesivo aplicado a la periferia exterior del envoltorio relleno podrá ser aplicado en la porción trenzada, para colocar el adhesivo dentro de la porción trenzada. Dicha estructura permite que la porción trenzada pueda estar adherida desde el interior de la misma. En la etapa de formación de la porción trenzada de acuerdo con la primera invención, al menos una parte de una periferia exterior de la porción trenzada podrá cubrirse con al menos una parte del adhesivo aplicado a la periferia exterior del envoltorio relleno. Dicha estructura permite que la porción trenzada esté adherida desde el exterior de la misma. La segunda invención proporciona un aparato para la fabricación de un producto relleno que tenga unas porciones trenzadas, en donde el aparato comprende: un tubo de rellenado para descargar un contenido en un envoltorio; una boquilla de aplicación de adhesivo para aplicar un adhesivo a una periferia exterior de un envoltorio rellenado con el contenido; una unidad de giro del envoltorio rellenado para hacer girar el envoltorio rellenado que tenga el adhesivo aplicado al mismo; y una unidad de enlace que tenga ejes, miembros de captación, y una unidad de transferencia de los envoltorios de transferencia rellenados, en donde los ejes de giro están previstos en las posiciones localizadas en una direccion de descarga del contenido con respecto a la boquilla de aplicación del adhesivo, en donde los miembros de captación giran alrededor de los ejes giratorios y comprimiendo el envoltorio relleno, y en donde la unidad de transferencia de los envoltorios rellenados desplazan el envoltorio relleno en la direccion de descarga del contenido; por lo que una porción comprimida que tenga el adhesivo aplicado se forma en la porción comprimida del envoltorio rellenado formada por los miembros de captación. La estructura del aparato elimina la necesidad de la aplicación adicional del adhesivo en las porciones trenzadas después de completar la formación de las porciones trenzadas, y reduciendo el tiempo de fabricación del producto relleno. Cuando el producto relleno es el alimento para el pescado, animales, etc., se utilizará un adhesivo comestible tal como la gelatina. Así pues, no existe problema si el adhesivo permanece en las porciones trenzadas y en las demás porciones del envoltorio. De acuerdo con la segunda invención, al menos una parte del adhesivo aplicado a la periferia exterior del envoltorio relleno puede arrollarse en la porción trenzada para colocar el adhesivo dentro de la porción trenzada. Dicha estructura permite que la porción trenzada pueda adherirse desde el interior de la misma. De acuerdo con la segunda invención, al menos una parte de la periferia exterior de la porción trenzada puede recubrirse con al menos una parte del adhesivo aplicado a la periferia exterior del envoltorio relleno. Dicha estructura permite que la porción trenzada pueda adherirse desde el exterior de la misma. De acuerdo con la segunda invención, la boquilla de aplicación del adhesivo puede descargar el adhesivo en forma continua. Tal estructura simplifica y facilita la aplicación del adhesivo a la periferia exterior del envoltorio relleno. Adicionalmente, de acuerdo... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1.Un método para la producción de un producto relleno que tiene porciones trenzadas, en donde el método comprende las etapas de: descargar un contenido de un tubo de rellenado y rellenar el contenido en una envoltura comestible; y desplazar un envoltorio rellenado en una direccion de descarga del contenido; caracterizado porque: se aplica en forma intermitente un adhesivo comestible a una parte para formar una porción trenzada sobre una periferia exterior de la envoltura rellena; comprimir la envoltura rellena que tiene un adhesivo aplicado; y hacer rotar la envoltura rellena que tiene el adhesivo aplicado, formando por tanto la porción trenzada, que tiene el adhesivo aplicado en la misma en el envoltorio relleno comprimido. 2.El método según lo definido en la reivindicación 1, en donde la envoltura comprende un colágeno o carragen y el adhesivo utilizado en la etapa de la aplicación intermitente del adhesivo en gelatina fundida por calentamiento. 3.El método según lo definido en la reivindicación 1 ó 2, en donde en la etapa de formación de la porción trenzada, al menos una parte de una periferia exterior de la porción trenzada está recubierta con al menos una parte del adhesivo aplicado a la periferia exterior de la envoltura rellena. 4.El método según lo definido en la reivindicación 1, 2, ó 3 en donde el adhesivo descargado de una boquilla de aplicación del adhesivo está controlado en la temperatura, manteniendo por tanto una temperatura predeterminada. 5.Un aparato para producir un producto relleno que tiene unas porciones trenzadas, en donde el aparato comprende: un tubo de rellenado para descargar un contenido en una envoltura comestible; una boquilla de aplicación del adhesivo para aplicar en forma intermitente un adhesivo comestible a una parte para formar una parte trenzada sobre una periferia exterior de una envoltura rellena con el contenido; una unidad de rotación de la envoltura rellena, para hacer rotar la envoltura rellena que tiene el adhesivo aplicado; y una unidad de enlace que tiene unos ejes de rotación, miembros de captación, y una unidad de transferencia de la envoltura rellena, en donde los ejes giratorios están provistos en posiciones localizadas en una direccion de descarga del contenido con respecto a la boquilla de aplicación del adhesivo, en donde los miembros de captación están adaptados para girar alrededor de los ejes rotatorios y comprimiendo la envoltura rellenada, y la unidad de la envoltura rellena que está adaptada para desplazar la envoltura rellena en la direccion de descarga del contenido; por lo que la porción trenzada tiene el adhesivo aplicado formando una porción comprimida de la envoltura rellena formada por los miembros de captación. 6. El aparato según lo definido en la reivindicación 5 que comprende una boquilla de aplicación del adhesivo para descargar el adhesivo y unos medios para controlar la temperatura del adhesivo. 12 E06732381 18-11-2011   13 E06732381 18-11-2011   14 E06732381 18-11-2011   E06732381 18-11-2011   16 E06732381 18-11-2011   17 E06732381 18-11-2011   18 E06732381 18-11-2011   19 E06732381 18-11-2011   E06732381 18-11-2011   21 E06732381 18-11-2011   22 E06732381 18-11-2011   23 E06732381 18-11-2011   24 E06732381 18-11-2011   E06732381 18-11-2011   26 E06732381 18-11-2011   27 E06732381 18-11-2011   28 E06732381 18-11-2011   29 E06732381 18-11-2011   E06732381 18-11-2011   31 E06732381 18-11-2011

 

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