1. Dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1),

que se caracteriza por configurarse, cuando se realiza con elementos, desde una única pieza, partiendo de un elemento rectangular con patillas (2) sobresalientes en un lateral, y completamente repleto de perforaciones o de orificios (4) pasantes ocupando al menos la primera mitad de la altura total. Que, en el lado opuesto al descrito, presenta un surco o hendidura (5) en donde encaja el borde del caldero (10). Y además, caracterizado, también cuando se realiza el dispositivo con elementos de una pieza, por realizar otro elemento rectangular con ranuras verticales (3) que encajan, holgadamente, con las patillas (2) del elemento mencionado inicialmente. Y, del mismo modo, dispone también de orificios (4) pasantes y surco o hendidura (5).

2. Dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1), según reivindicación anterior, que se caracteriza por poder producirse a partir de un elemento rectangular con patillas (2) sobresalientes y un elemento rectangular con ranuras verticales (3), cuyas longitudes se reducen aproximadamente a la mitad y se incorpora a cada elemento un tramo deslizante (6), que también incluye perforaciones (4). Siendo rectas la finalización del tramo deslizante (6) y la de los elementos rectangulares con patillas (2) y con ranuras verticales (3) en la parte del centro del dispositivo extensible y plegable. E incorporando en este caso el lado más externo del tramo deslizante (6) el surco o la hendidura (5) donde se aloja el borde del caldero (10).

3. Dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1), según reivindicaciones anteriores, que se caracteriza por disponer, tanto los tramos deslizantes (6) que se vayan a emplear en la realización de dispositivos que sean extensibles y plegables como en su correspondiente elemento rectangular con patillas (2) o con las ranuras verticales (3), de una serie de ranuras horizontales (8) practicadas, que delimitarán todo el recorrido de deslizamiento del tramo deslizante (6). Ayudado además por la utilización de unas lengüetas (7) plegadas que incorpora cada tramo deslizante (6) tanto por la parte superior como inferiormente. Yendo unidas las ranuras horizontales (8) a través de tornillo y tuerca (9) de fijación o sujeción, que al mismo tiempo actúa de tope. Pudiendo ser sustituido, si se requiere, el tornillo y tuerca (9), por ojetes o remaches machihembrados, como ejemplos. Y por otros medios de sujeción alternativos, ya existentes en el mercado.

Con la posibilidad de fabricar el dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1), con otros modos de anclaje giratorio como ejes o vástagos y casquillos, que encajen para producir una especie de bisagra. Y, para producirse el deslizamiento, otros medios aplicables. Siempre que se permita desmontar, montar, o limpiar, con gran facilidad. Así como, la posibilidad de producirse los dispositivos con materiales metálicos como el acero inoxidable, o bien mediante materiales resistentes al calor de la cocción y a la acción de la fuente de energía calorífica empleada.

Dispositivo manual para la separación de ingredientes durante la cocción de los alimentos.

Objeto de la invención

La solicitud del Modelo de Utilidad objeto de la descripción, se refiere al novedoso diseño y creación de un dispositivo que permite separar, en la elaboración de comidas realizadas con caldero, los diversos ingredientes que constituyen la preparación de todo tipo de paellas o gazpachos y calderetas con carácter generalizado, en donde algunos de los comensales prefieren no comer determinada clase de carnes; pescados; verduras; y otros ingredientes que forman parte de la misma comida. Por lo que, mediante la aplicación de la invención, se logra resolver cualquier problemática o inconveniente referido a una separación parcial de ingredientes, al introducir en el caldero o en la, también denominada, paellera, de forma muy práctica, el nuevo dispositivo separador característico.

Campo de la invención

El ámbito de aplicación de la invención, es el que abarca toda la industria dedicada a la producción de objetos de menaje y utensilios de cocina para el hogar o para la hostelería en general. Así como aquellos sectores enmarcados en la fabricación o el mecanizado y plegado de chapas o elementos metálicos, como pueden ser talleres o carpinterías metálicas generalmente. Incluyendo, en este mismo ámbito, al propio sector de la calderería, en toda la elaboración generalizada de calderos; ollas; cazuelas; sartenes; y cualquier clase de recipiente producido para ser utilizado directamente en la cocción de alimentos.

Antecedentes de la invención

Por parte del solicitante, se desconoce en la actualidad la existencia de una invención que presente las características descritas propiamente en la memoria de la solicitud del Modelo de Utilidad. Siendo su empleo novedoso.

Solamente existe, actualmente, una aplicación que de alguna manera pueda relacionarse con la separación de ingredientes aunque se trate de una metodología y concepto completamente distintos del aplicable a la invención, y es, la de una cocción separada de alimentos de forma apilada o en columna para ser cocinados al vapor. Siempre para que puedan realizarse diferentes comidas en unos recipientes por separado. Pero no es ese el objeto de esta invención.

Sin conocerse, hasta el momento, ningún tipo de utensilio o dispositivo manual separador de ingredientes que consiga ofrecer funcionalidad y practicidad bajo un criterio fundamentalmente basado en la sencilla separación alternativa de diversos tipos de alimentos que pertenecen a una misma receta, según las necesidades y gustos de todos los comensales, mientras se está realizando la cocción de los alimentos o durante la incorporación de ingredientes en la duración de la cocción. Todo ello, debido al empleo de una serie de chapas metálicas, con perforaciones, que figuran ensambladas y permiten, desde un punto de pivote situado centralmente en el caldero y con anclajes móviles en el borde perimetral de este último, subdividir en uno o más cuadrantes toda la zona de cocción. Dejando que fluya todo componente líquido, o ingredientes de un tamaño reducido que quepan por los orificios practicados en las planchas alargadas que conforman el separador.

Descripción de la invención

Este dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos, al que se refiere propiamente la descripción, corresponde en este caso al diseño de un determinado dispositivo manual que formalmente se configura a partir de un elemento con forma rectangular o alargada, ya que siempre se ocupa la longitud radial del caldero. De ahí, que esta longitud sea variable adaptándose a los distintos tamaños y formas de calderos o a los recipientes para cocción existentes.

La altura de dicho elemento, también varía en función de la profundidad de los calderos. Aunque puede ofrecerse una altura estándar que cubra la más amplia gama de profundidades y producir idénticos elementos con mayor o mínima altura para calderos especiales, según resulte más conveniente sin variar la aplicación.

El material empleado para realizar el elemento alargado es metálico, o, bien, con materiales resistentes al calor ofrecido por el recipiente y la acción directa de la fuente de energía calorífica con la que se produce la cocción de los alimentos. Teniendo muy en cuenta que se trata de un objeto que permanece siempre en contacto con ellos. Por lo que en caso de ser producido en metal es preferible el uso del acero inoxidable. O con altos índices de carbono, cuya superficie esté tratada de modo que pueda utilizarse en combinación con los alimentos.

Uno de los lados del elemento rectangular alargado, exactamente el lado coincidente con el centro del caldero cuando se instala el dispositivo, dispone de unas patillas sobresalientes. Y, el lado opuesto, en una zona próxima al límite, incorpora un surco o hendidura que se adapta al borde del propio caldero, con el fin de servir como anclaje del elemento rectangular para mantenerlo erguido en posición vertical. Yendo, al menos la primera mitad de la altura total, perforada. De manera que el ingrediente o ingredientes líquidos, y los que sean sólidos pero pasen por su tamaño a través de tales orificios, son totalmente inalterables en comparación con la cocción tradicional, sin el dispositivo separador. Lo que significa que circulan y fluyen libremente sin impedimento mientras estos componentes van cociéndose o, previamente, incluso en sofritos que se realizan ya con varios ingredientes.

Este elemento alargado que ocupa la descripción, podría ser denominado como un elemento alargado con patillas para diferenciarse de otro elemento alargado similar, que engarza encajado por dichas patillas mediante unas ranuras verticales, que son practicadas en sustitución de las citadas patillas sobresalientes. Y el resto de la configuración, es idéntica a la descrita. De forma que este segundo elemento, pueda ser denominado como un elemento alargado con ranuras verticales, que sirven para el anclaje, con holgura, de las patillas. Y posibilitan el giro regulable y gradual de ambos elementos alargados. Tomando la zona de anclaje o de unión desmontable como punto de pivote giratorio del dispositivo.

Otra posible forma de realización, contemplada como parte de la invención y que resulta más práctica por poder adaptarse el mismo objeto a diferentes diámetros de calderos, consiste, en lugar de ofrecerse un elemento con patillas o bien con ranuras verticales que ocupen el radio exacto del caldero, en, incorporar un tramo deslizante de enlace. De modo que los elementos descritos queden reducidos aproximadamente a la mitad, tomada de una longitud radial intermedia de los calderos convencionales.

Los tramos deslizantes van montados de forma encajada y guiada por unas lengüetas plegadas que deben incluir cada tramo deslizante de enlace, instalado tanto en el elemento rectangular con patillas como con ranuras verticales. Y es importante recalcar, para que el uso sea mayormente práctico, que, al verse reducido cada uno de los elementos rectangulares a la mitad, la configuración formal originada es, por un lateral, con patillas o con ranuras verticales, y por el otro, sin el surco para el borde del caldero. Finalizando en recto según cierra el rectángulo, puesto que el surco o hendidura, reservada a la colocación del borde perimetral del caldero, quedará trasladada al lado más externo de los dos que componen al tramo deslizante incorporado. Siendo también finalizado en recto el lateral opuesto de este tramo deslizante, que permite ser desplazado y guiado sobre los nuevos elementos rectangulares con patillas o ranuras verticales modificados.

Y, con la ayuda de unas ranuras horizontales, practicadas en cada elemento con patillas o con ranuras verticales y en los tramos deslizantes, se genera todo un recorrido limitado y de tope del deslizamiento permitido. Simplemente introduciendo un tornillo roscado con tuerca, que actúe como vinculo de unión entre las piezas que forman globalmente el dispositivo separador.

Por esta alternativa de fabricación, es posible aplicar un dispositivo manual compuesto de dos elementos, uno con patillas sobresalientes y otro con ranuras verticales ensamblados. Además del correspondiente tramo deslizante encajado a los anteriores, para poder conseguir escoger de un modo funcionalmente delimitado, un cuadrante de todo el caldero empleado. Y, por ejemplo, con la implantación de otro dispositivo idéntico, una nueva porción o cuadrante cuyo ángulo...

1. Dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1), que se caracteriza por configurarse, cuando se realiza con elementos, desde una única pieza, partiendo de un elemento rectangular con patillas (2) sobresalientes en un lateral, y completamente repleto de perforaciones o de orificios (4) pasantes ocupando al menos la primera mitad de la altura total. Que, en el lado opuesto al descrito, presenta un surco o hendidura (5) en donde encaja el borde del caldero (10). Y además, caracterizado, también cuando se realiza el dispositivo con elementos de una pieza, por realizar otro elemento rectangular con ranuras verticales (3) que encajan, holgadamente, con las patillas (2) del elemento mencionado inicialmente. Y, del mismo modo, dispone también de orificios (4) pasantes y surco o hendidura (5).

2. Dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1), según reivindicación anterior, que se caracteriza por poder producirse a partir de un elemento rectangular con patillas (2) sobresalientes y un elemento rectangular con ranuras verticales (3), cuyas longitudes se reducen aproximadamente a la mitad y se incorpora a cada elemento un tramo deslizante (6), que también incluye perforaciones (4). Siendo rectas la finalización del tramo deslizante (6) y la de los elementos rectangulares con patillas (2) y con ranuras verticales (3) en la parte del centro del dispositivo extensible y plegable. E incorporando en este caso el lado más externo del tramo deslizante (6) el surco o la hendidura (5) donde se aloja el borde del caldero (10).

3. Dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1), según reivindicaciones anteriores, que se caracteriza por disponer, tanto los tramos deslizantes (6) que se vayan a emplear en la realización de dispositivos que sean extensibles y plegables como en su correspondiente elemento rectangular con patillas (2) o con las ranuras verticales (3), de una serie de ranuras horizontales (8) practicadas, que delimitarán todo el recorrido de deslizamiento del tramo deslizante (6). Ayudado además por la utilización de unas lengüetas (7) plegadas que incorpora cada tramo deslizante (6) tanto por la parte superior como inferiormente. Yendo unidas las ranuras horizontales (8) a través de tornillo y tuerca (9) de fijación o sujeción, que al mismo tiempo actúa de tope. Pudiendo ser sustituido, si se requiere, el tornillo y tuerca (9), por ojetes o remaches machihembrados, como ejemplos. Y por otros medios de sujeción alternativos, ya existentes en el mercado.

Con la posibilidad de fabricar el dispositivo manual para la separación de los ingredientes durante la cocción de los alimentos (1), con otros modos de anclaje giratorio como ejes o vástagos y casquillos, que encajen para producir una especie de bisagra. Y, para producirse el deslizamiento, otros medios aplicables. Siempre que se permita desmontar, montar, o limpiar, con gran facilidad. Así como, la posibilidad de producirse los dispositivos con materiales metálicos como el acero inoxidable, o bien mediante materiales resistentes al calor de la cocción y a la acción de la fuente de energía calorífica empleada.