Aparato para prensar alimentos y procedimiento para triturar.

Aparato para prensar alimentos (100), que comprende:

una parte de receptáculo (124) para recibir un pedazo de producto alimenticio;

una parte de pistón (112) que comprende una zona con aberturas (116, 120); en el quela parte de receptáculo (124) y la parte de pistón (112) están dispuestas de manera que se puedan mover desde unaprimera posición hasta una segunda posición de forma que se mueva, en uso, la zona con aberturas (116, 120) através de un volumen interno (126) de la parte de receptáculo (124), caracterizado porque la parte de receptáculo(124) comprende una base que constituye un extremo ciego.

Aparato para prensar alimentos y procedimiento para triturar.

La presente invención se refiere a un aparato para prensar alimentos del tipo que, por ejemplo, comprende una zona con aberturas para hacer pasar un pedazo de un producto alimenticio a través de la misma. La presente invención también se refiere a un procedimiento para triturar un pedazo de un producto alimenticio del tipo que, por ejemplo, comprende el forzado de dicho pedazo de producto alimenticio a través de una zona con aberturas.

En el campo de la preparación de alimentos, particularmente para las personas que no pueden ingerir productos alimenticios, por ejemplo niños, se sabe cómo desmenuzar el alimento en partes más suaves y manejables para alimentar a niños, particularmente cuando se desteta un bebé.

Con el fin de hacer que la consistencia del alimento resulte adecuada para su consumo por un niño o una persona que no pueda comer productos alimenticios enteros, se puede utilizar un denominado mezclador o procesador de alimentos. El mezclador comprende un recipiente en forma de jarra con una tapa y una disposición de cuchilla giratoria dispuesta hacia la base del recipiente. La disposición de cuchilla del mezclador gira eléctricamente y sirve para desmenuzar o desintegrar un producto alimenticio dispuesto en dicho recipiente.

Otro dispositivo conocido es el denominado pasapurés. El pasapurés es un molinillo de varias partes que comprende una rejilla en forma de disco y una empuñadura. El pasapurés se dispone de manera que, cuando se gire la empuñadura, se fuerce el alimento a través del disco perforado, de modo que se obtenga el alimento en forma de puré.

Sin embargo, los dispositivos anteriores en ocasiones no resultan adecuados para la alimentación infantil, debido a una variedad de razones. En primer lugar, el mezclador no es portátil y requiere una fuente de alimentación; el mezclador también resulta pesado y presenta un tamaño grande. En segundo lugar, la consistencia del producto alimenticio después del procesado del mezclador puede resultar demasiado fina para alimentar al bebé y no resulta sencillo conseguir una consistencia más entera con un mezclador. Adicionalmente, en particular en el caso del pasapurés, el alimento sale en forma de puré, lo que puede no resultar deseable, por ejemplo, en el entorno de un restaurante. Además, resulta necesario decantar el alimento en forma de puré en otro recipiente o en una superficie, por ejemplo un plato.

Un denominado prensador o prensa es un dispositivo alternativo conocido para hacer puré las verduras, particularmente las patatas. El prensador, similar en parte a una prensa de ajos, comprende un recipiente acoplado a una primera empuñadura, comprendiendo dicho recipiente una base perforada. Se acopla una segunda empuñadura a un pistón acoplado a un disco que se puede deslizar en el recipiente. Dicho recipiente se llena con un alimento, por ejemplo una verdura, y se utiliza la segunda empuñadura para deslizar el disco hacia la base perforada, de manera que se fuerce la verdura contra y a través de la base perforada lo máximo posible, con el fin de obtener una verdura en forma de puré que salga del recipiente. Sin embargo, como en el caso del mezclador y el pasapurés, el puré de verduras no se obtiene de una manera limpia y la utilización del prensador provoca suciedad, lo que no resulta deseable en algunos entornos. El documento US 2007/289455 da a conocer un ejemplo de una prensa de alimentos similar a un prensador.

De acuerdo con un primer aspecto de la presente invención, se prevé un aparato para prensar alimentos que comprende: una parte de receptáculo para recibir un pedazo de un producto alimenticio, comprendiendo la parte de receptáculo una base que constituye un extremo ciego; una parte de pistón que comprende una zona con aberturas; donde la parte de receptáculo y la parte de pistón se disponen de manera que se puedan mover desde una primera posición hasta una segunda posición, de modo que se mueva, en uso, la zona con aberturas a través de un volumen interior de la parte de receptáculo.

La parte de receptáculo y la parte de pistón se pueden disponer de modo que quede, en uso, una holgura entre la base de la parte de receptáculo y la zona con aberturas.

El aparato también puede comprender una parte de empuñadura que comprende la parte de receptáculo.

La parte de receptáculo puede ser un rebaje formado en la parte de empuñadura.

La parte de receptáculo puede estar dispuesta en un extremo distal de la parte de empuñadura.

La parte de pistón puede estar dispuesta de forma articulada con respecto a la parte de receptáculo.

El aparato también puede comprender otra parte de empuñadura que comprenda la parte de pistón. Dicha parte de pistón se puede disponer en un extremo distal de la otra parte de empuñadura.

La parte de pistón puede ser extraíble con respecto a la otra parte de empuñadura. La parte de pistón se puede acoplar a presión a la otra parte de empuñadura.

La zona con aberturas puede ser extraíble. Dicha zona con aberturas se puede acoplar a presión a la parte de pistón.

El aparato también puede comprender una tapa final que comprenda la zona con aberturas. La tapa final puede presentar un perfil de superficie sustancialmente en forma de medio huevo. Dicha tapa final puede ser extraíble.

La parte de pistón puede comprender un volumen sustancialmente hueco. Dicha parte de pistón puede ser sustancialmente tubular.

La primera posición puede ser una posición abierta y/o la segunda posición puede ser una posición cerrada. En la segunda posición, la parte de pistón puede residir sustancialmente en la parte de receptáculo.

El volumen hueco se puede disponer de manera que reciba, en uso, material de la parte de receptáculo, después del paso a través de la zona con aberturas.

La zona con aberturas puede estar dispuesta en un primer extremo distal de la parte de pistón y se dispone una abertura en un segundo extremo distal de la parte de pistón.

La abertura puede proporcionar acceso al volumen hueco para retirar el material del mismo.

La parte de empuñadura se puede acoplar de forma articulada a la otra parte de empuñadura. Dicha otra parte de empuñadura se puede disponer de manera que reciba un utensilio de cocina.

El utensilio de cocina puede ser una cuchara.

La otra parte de empuñadura comprende una zona hundida para recibir un eje del utensilio de cocina. Dicha zona hundida se puede disponer para recibir el eje de forma cómoda. La zona hundida se puede disponer de manera que reciba el eje en su interior mediante unión por encaje.

El aparato también puede comprender una parte de cubierta dispuesta, en uso, para tapar la parte de la otra empuñadura para evitar la salida de los productos alimenticios. La parte de cubierta puede comprender un rebaje para almacenar una tapa final de sustitución que comprende otra zona con aberturas. La parte de cubierta se puede acoplar a presión a la parte de empuñadura.

La parte de pistón se puede disponer con respecto a la parte de receptáculo de manera que permita su articulación de forma que se pueda retirar. La articulación puede comprender un acoplamiento a presión o de unión por encaje.

La parte de pistón se puede disponer de manera que lleve una junta periférica. Dicha junta periférica puede ser un labio periférico. La tapa final puede llevar dicha junta periférica.

La parte con aberturas puede comprender una pluralidad de aberturas provistas entre una primera superficie y una segunda superficie de la misma.

La parte de pistón puede presentar una forma arqueada longitudinalmente.

La parte de receptáculo y la parte de pistón pueden presentar una forma complementaria, de manera que la parte de pistón pueda desplazarse deslizándose en la parte de receptáculo.

De acuerdo con un segundo aspecto de la presente invención, se prevé un procedimiento para triturar un pedazo de producto alimenticio, comprendiendo dicho procedimiento: proporcionar una parte de receptáculo para recibir un pedazo de producto alimenticio, comprendiendo dicha parte de receptáculo una base que constituye un extremo ciego; proporcionar una parte de pistón que comprende una zona con aberturas; y mover dicha parte de pistón desde una primera posición... [Seguir leyendo]

1. Aparato para prensar alimentos (100) , que comprende:

una parte de receptáculo (124) para recibir un pedazo de producto alimenticio;

una parte de pistón (112) que comprende una zona con aberturas (116, 120) ; en el que la parte de receptáculo (124) y la parte de pistón (112) están dispuestas de manera que se puedan mover desde una primera posición hasta una segunda posición de forma que se mueva, en uso, la zona con aberturas (116, 120) a través de un volumen interno (126) de la parte de receptáculo (124) , caracterizado porque la parte de receptáculo (124) comprende una base que constituye un extremo ciego.

2. Aparato según la reivindicación 1, en el que la parte de receptáculo (124) y la parte de pistón (112) están dispuestas para proporcionar, en uso, una holgura entre la base de la parte de receptáculo (124) y la zona con aberturas (116, 120) .

3. Aparato según la reivindicación 1 o 2, que comprende asimismo una parte de empuñadura (104) que se extiende desde la parte de receptáculo (124) .

4. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende asimismo otra parte de empuñadura

(102) que se extiende desde la parte de pistón (112) .

5. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la zona con aberturas (116, 120) es amovible.

6. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la parte de pistón (112) comprende un volumen sustancialmente hueco.

7. Aparato según la reivindicación 6, en el que el volumen hueco está dispuesto para recibir, en uso, material de la parte del receptáculo (124) después del paso a través de la zona con aberturas (116, 120) .

8. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la zona con aberturas (116, 120) está situada en un primer extremo distal de la parte de pistón (112) y una abertura (118) está situada en un segundo extremo distal de la parte de pistón (112) .

9. Aparato según la reivindicación 8, cuando está subordinada a la reivindicación 6 o 7, en el que la zona con aberturas (116, 120) está situada en un primer extremo distal de la parte de pistón (112) y una abertura (118) está situada en un segundo extremo distal de la parte de pistón (112) , proporcionando dicha abertura (118) acceso al volumen hueco para recuperar el material del mismo.

10. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la parte de pistón (112) está dispuesta con respecto a la parte de receptáculo (124) de manera que sea articulada de forma amovible.

11. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la parte de pistón (112) está dispuesta para llevar una junta periférica.

12. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la parte de pistón (112) presenta una forma arqueada longitudinalmente.

13. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la parte de receptáculo (124) y la parte de pistón (112) presentan una forma complementaria, de manera que dicha parte de pistón (112) pueda trasladarse de manera deslizante dentro de la parte de receptáculo (124) .

14. Procedimiento para triturar un pedazo de producto alimenticio, comprendiendo dicho procedimiento:

proporcionar una parte de receptáculo (124) para recibir un pedazo de producto alimenticio, comprendiendo dicha parte de receptáculo (124) una base que presenta un extremo ciego;

proporcionar una parte de pistón (112) que comprende una zona con aberturas (116, 120) ; y mover la parte de pistón (112) desde una primera posición hasta una segunda posición con respecto a la parte de receptáculo (124) de manera que traslade, en uso, la zona con aberturas (116, 120) a través de un volumen interior (126) de la parte de receptáculo (124) .

15. Conjunto para prensar alimentos, que comprende: una parte de receptáculo (124) para recibir un pedazo de producto alimenticio, comprendiendo dicha parte de receptáculo (124) una base con un extremo ciego;

una parte de pistón (112) que comprende una zona con aberturas que se puede separar opcionalmente (116, 120) , en el que la parte de receptáculo (124) y la parte de pistón (112) están dispuestas de manera que se puedan mover desde una primera posición hasta una segunda posición, de forma que se mueva, en uso, la zona con aberturas (116, 120) a 10 través de un volumen interno (126) de la parte de receptáculo (124) .