DISPOSITIVO DOSIFICADOR PARA UN SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN DE BEBIDAS.

Dispositivo dosificador para un sistema de distribución de bebidas Descripción Antecedentes de la invención La presente invención se refiere al campo de los sistemas de distribución de bebidas que utilizan ingredientes alimenticios solubles. De manera más concreta, la presente invención se refiere a un dispositivo dosificador para una dosificación precisa de un polvo. Un distribuidor de bebidas de acuerdo con la invención es un dispositivo que prepara una bebida a partir de uno o más ingredientes de bebida, cuando se hacen interactuar los ingredientes con un líquido. En algunos tipos de distribuidores de bebidas, las fuentes de bebidas que incluyen concentrados y/o polvos se mezclan con un líquido, tal como agua por ejemplo, a fin de preparar una bebida. De este modo, en concreto en el sector de las bebidas calientes tales como café, té o chocolate caliente, se utilizan unos polvos para la preparación de la bebida. Los distribuidores de bebidas conocidos comprenden por lo tanto un dispositivo dosificador para dosificar una cantidad predeterminada de polvo soluble almacenado en una cámara de almacenamiento, dentro de una cámara de mezclado o dentro de una vasija dedicada. Dentro de la misma, se puede introducir un líquido a fin de interactuar con el polvo soluble y por lo tanto, formar una composición alimenticia. Un problema conocido con dicho dispositivo dispensador es la dosificación precisa del polvo ya que el polvo puede formar aglomeraciones sueltas o duras, acumulaciones con acantilados, puentes, o cúmulos triangulares o piramidales dentro de la cámara de almacenamiento, que tienen una influencia significativa sobre el suministro de polvo y la operación de dosificación del dispositivo. Este problema tiene lugar aún de manera más frecuente en regiones con una alta humedad ya que la humedad sostiene la aglomeración del polvo. En consecuencia, el polvo puede permanecer apresado dentro de la cámara de almacenamiento y entonces no fluir libremente a los medios de dosificación. Por lo tanto, se han desarrollado dispositivos vibradores para mejorar la operación de dosificación del material en polvo a partir de un suministro o cámara de almacenamiento. Sin embargo, el polvo tiende a compactarse por la vibración ejercida sobre él. El documento US 5,381,967 muestra una tolva que se hace vibrar a fin de distribuir un polvo de bebida. El aparato descrito comprende un cuerpo flexible y un mecanismo de accionamiento acoplado al mismo para aplicar movimiento al cuerpo flexible a una frecuencia lo suficientemente baja para corresponder a un modo sin vibración. El documento EP 560 064 A describe un dispositivo dosificador que coopera con un muelle situado en el interior de un depósito de almacenamiento de polvo de manera que durante el giro del dispositivo dosificador, el muelle induce un movimiento recíproco al polvo del interior del depósito de almacenamiento de polvo. Los documentos US 2,123,318, US 2,141,815 y US 2007/0044665 también describen un dispositivo dosificador que respectivamente coopera con un muelle, un yunque elástico y un brazo vibrador que son puestos bajo tensión y posteriormente liberados de manera repentina para proporcionar una vibración a través del polvo. En la técnica anterior mencionada anteriormente, los medios para hacer vibrar el polvo están situados en el interior del depósito de polvo. Entonces, estos medios pueden inducir problemas higiénicos, requerir limpieza especialmente si el dispositivo dosificador no ha funcionado durante un largo periodo de tiempo y no son fácilmente accesibles para el operario del distribuidor de bebida. En base a la técnica anterior, se busca un aparato que mejore la evacuación de polvo de un recipiente dedicado o cámara de almacenamiento. Además, respecto a la consistencia del producto alimenticio que se va a preparar, se busca un aparato que mejore la dosificación precisa de un polvo soluble. Es un objetivo adicional de la invención, proporcionar una realización de coste reducido de baja complejidad que permita una evacuación de polvo de un recipiente dedicado sin la necesidad de un motor adicional. Además, a fin de permitir una amplia aplicación del dispositivo, se busca una solución que no sea demasiado ruidosa. Por último, un objetivo de la invención es proporcionar un aparato que minimice episodios higiénicos y proporcione al operario un fácil manejo bien para la limpieza o bien la reparación. La presente invención busca dirigirse a los problemas anteriormente descritos. 2 E09753901 24-10-2011   Objeto y descripción de la invención En un primer aspecto, la presente invención se refiere a un dispositivo dosificador para la preparación de una composición alimenticia comprendiendo: - medios de suministro para proporcionar un polvo soluble, - un elemento dosificador que está montado giratorio y que comprende al menos una porción ranurada para recibir polvo suministrado por los medios de suministro en una primera posición giratoria y descargar polvo en una segunda posición giratoria, y - medios de golpeo accionados por el giro del elemento dosificador y diseñados para inducir una fuerza recíproca en los medios de suministro que resulta en un movimiento recíproco (sacudida) de los medios de suministro, en el que dichos medios de golpeo están situados fuera de los medios de suministro. Con un dispositivo de acuerdo con la presente invención, es posible proporcionar un polvo soluble a un sistema dispensador de bebidas. En él, el polvo soluble se descarga preferentemente dentro de una cámara de mezclado de dicho dispositivo y de este modo, se puede hacer que un líquido tal como agua interactúe con el polvo a fin de formar una composición alimenticia, tal como una sopa o una bebida por ejemplo. Los medios de suministro pueden ser una vasija, una lata o cualesquier otros medios adecuados para proporcionar un polvo al elemento dosificador del dispositivo. Además, los medios de suministro pueden ser también una carcasa para alojar una vasija que contenga un polvo soluble tal como una lata por ejemplo. El elemento dosificador es un elemento giratorio que está preferentemente conectado a los medios de suministro. La conexión entre los medios de suministro y el elemento dosificador tiene preferentemente una forma de embudo. En consecuencia, el polvo que se suministra por los medios de suministro puede ser guiado de forma efectiva al elemento dosificador. Además, el elemento dosificador está preferentemente dispuesto bajo los medios de suministro. Por lo tanto, el polvo puede proveerse al elemento dosificador debido a la gravedad. En consecuencia, se logra una disposición de coste reducido del dispositivo dosificador. Sin embargo, los medios de suministro también pueden comprender unos medios adicionales para apoyar el abastecimiento de polvo al elemento dosificador, por ejemplo unos medios de suministro de aire para generar de manera activa un flujo de aire. El polvo suministrado al elemento dosificador es recibido por la porción ranurada del mismo. La porción ranurada es preferentemente una ranura alargada que está desprovista de bordes agudos. Preferentemente, la ranura alargada comprende unos bordes redondos tales que se minimiza la posibilidad de que el polvo quede adherido en la porción ranurada y se apoya la recepción y descarga de polvo. Como el elemento dosificador y por lo tanto, la porción ranurada del mismo gira respecto a los medios de suministro, se distribuye una cantidad controlada de polvo mediante el elemento dosificador. De este modo, la porción ranurada está dotada de una cantidad predefinida de polvo en una primera posición giratoria del elemento dosificador. Después de que se suministre con polvo a la porción ranurada, el elemento dosificador se gira a una segunda posición giratoria del elemento dosificador. El ángulo de giro del elemento dosificador puede ser variado y está preferentemente controlado por una unidad de control. En dicha segunda posición giratoria, que es preferentemente distinta de la primera posición giratoria, se descarga el polvo del elemento dosificador. La segunda posición giratoria del elemento dosificador es preferentemente una posición en la que la porción ranurada está orientada hacia abajo, tal que el polvo dentro de la porción ranurada se descarga por gravedad. Además, unos medios adicionales pueden estar provistos para apoyar la descarga del polvo de la porción ranurada. Por ejemplo, unos medios de suministro de aire para generar activamente un flujo de aire o medios mecánicos para descargar la porción ranurada, pueden estar provistos en el elemento dosificador o el dispositivo. El volumen que se va a distribuir por el elemento dosificador puede definirse por el volumen de la porción ranurada. Por lo tanto, al variar las medidas y la forma geométrica de la porción ranurada, puede distribuirse un volumen deseado de polvo.... [Seguir leyendo]

1. Dispositivo dosificador (1) para la preparación de una composición alimenticia comprendiendo: - medios de suministro (2) para proporcionar un polvo soluble, - un elemento dosificador (3) que está montado giratorio y que comprende al menos una porción ranurada (4) para recibir polvo suministrado por los medios de suministro (2) en una primera posición giratoria y descargar polvo en una segunda posición giratoria, y - medios de golpeo (5) accionados por el giro del elemento dosificador (3) y diseñados para inducir un movimiento recíproco de los medios de suministro (2), caracterizado por el hecho de que dichos medios de golpeo (5) están situados fuera de los medios de suministro (2). 2. Dispositivo dosificador según la reivindicación 1, en el que elemento dosificador (3) tiene una forma cilíndrica y comprende al menos un elemento de activación (6) para interactuar con los medios de golpeo (5). 3. Dispositivo dosificador según la reivindicación 2, en el que el elemento de activación (6) es un pasador que se extiende en la dirección axial del elemento dosificador y está situado de forma excéntrica al eje del elemento dosificador (3). 4. Dispositivo dosificador según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en el que los medios de golpeo (5) comprenden un elemento elástico (5a) estando conectado firmemente a los medios de suministro (2) tal que en una posición neutra del elemento elástico no se ejerce ninguna fuerza sobre el elemento elástico (5a). 5. Dispositivo dosificador según la reivindicación 4, en el que el elemento de activación (6) está diseñado para plegar el elemento elástico (5a) a un punto predefinido, comparado con su posición original y liberar de manera repentina dicho elemento elástico plegado tal que se induce una fuerza recíproca sobre los medios de suministro (2). 6. Dispositivo dosificador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el elemento dosificador (3) está accionado por un motor (10) a fin de conectar selectivamente la al menos una porción ranurada (4) del elemento dosificador (3) a los medios de suministro (2). 7. Dispositivo dosificador según cualquiera de las reivindicaciones 3 a 6, en el que al menos un pasador adicional (6a) está dispuesto en paralelo a dicho pasador. 8. Dispositivo dosificador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que los medios de suministro (2) son una carcasa para alojar una vasija (11) que contiene un polvo soluble. 9. Dispositivo dosificador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el elemento dosificador (3) está conectado a los medios de suministro (2) por un elemento con forma de embudo (7) para guiar el polvo soluble hacia el elemento dosificador (3). 10. Dispositivo dosificador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el elemento dosificador (3) comprende unos hilos de rosca (8) en cualquier extremo de la porción ranurada (4). 11. Dispositivo dosificador según la reivindicación 10, en el que los hilos de rosca (8) están orientados de formas opuestas. 12. Sistema para la preparación de una composición alimenticia que comprende: - medios de suministro (2) para suministrar un polvo soluble al sistema, - al menos un elemento dosificador (3) girable que comprende una porción ranurada (4) para recibir y descargar un dosis predefinida de polvo dentro de una vasija provista (12), - medios de suministro de líquido (13) para proporcionar líquido a la vasija (12) para mezclar el polvo, - medios de control (14) para controlar el ángulo de giro y la velocidad de giro del elemento dosificador (3), y - medios de golpeo (5) accionados por el giro del elemento dosificador (3) y que están diseñados para inducir una fuerza recíproca sobre los medios de suministro (2), en el que dichos medios de golpeo (5) están situados fuera de los medios de suministro (2). 13. Procedimiento para golpear unos medios de suministro (2), adecuados para suministrar un polvo soluble a un elemento dosificador (3) que comprende al menos una porción ranurada (4) para recibir y descargar polvo suministrado por los medios de suministro (2), en el que un movimiento giratorio del elemento dosificador (3) induce una fuerza sobre los medios de suministro (2) que resulta en un movimiento recíproco de los medios de suministro (2), en el que el procedimiento comprende las etapas de plegar y liberar unos medios de golpeo (5), conectados a los medios de suministro (2), dichos medios de golpeo (5) estando situados fuera de los medios de suministro (2) . 12 E09753901 24-10-2011   13 E09753901 24-10-2011   14 E09753901 24-10-2011   E09753901 24-10-2011   16 E09753901 24-10-2011   17 E09753901 24-10-2011   18 E09753901 24-10-2011