1. Cuchillo multiuso, que constituyéndose mediante un cuerpo en el que está establecido el correspondiente mango ergonómico y una hoja como prolongación del propio mango,

se caracteriza porque uno de los bordes de dicha hoja presenta un perfil en diente de sierra para su utilización en el corte de la carne, mientras que el borde opuesto presenta un filo romo biselado por ambas caras, para su utilización en el corte del pescado.2. Cuchillo multiuso, según reivindicación 1, caracterizado porque en correspondencia con la parte inicial del perfil en diente de sierra de la hoja del cuchillo, se ha previsto un saliente de perfil arqueado como elemento de tope para el dedo de la mano que maneja el cuchillo en su utilización para el pescado.3. Cuchillo multiuso, según reivindicación 1, caracterizado porque el borde de doble filo opuesto al del perfil en diente de sierra, es continuo y de perfil ligeramente curvo-convexo.4. Cuchillo multiuso, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el extremo de la hoja del cuchillo está dotada de una punta semicircular y plana para la apertura de marisco bivalvo

Cuchillo multiuso.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a cuchillo multiuso, y mas concretamente a un cuchillo que resulta válido tanto para carne como para pescado, e incluso para realizar la apertura de determinados tipos de mariscos como pueden ser ostras y/o almejas.

Es por tanto objeto de la invención reunir en un solo utensilio culinario varias funciones, eliminando con ello el tener que utilizar para cada función un utensilio.

Antecedentes de la invención

Como es sabido, los cuchillos de carne ofrecen un filo en dientes de sierra, que posibilita llevar a cabo el corte de la carne de manera eficaz, mientras que el corte del pescado requiere un filo continuo, que suele ser romo y además con el filo orientado hacia una de las caras, puesto que los cuchillos de pescado normalmente están previstos para personas diestras, lo que hace difícil su utilización por zurdos.

Como es evidente, en determinados eventos como bodas, comidas en restaurantes, etc., se montan las mesas con dos cuchillos, uno para la carne y otro para el pescado, de manera que en muchas ocasiones el comensal confunde el cuchillo del pescado con el de la carne, utilizando, por ejemplo, el de la carne para el pescado, siendo retirado y no pudiendo cortar la carne que le sirvan después que el pescado, lo que hace que tengan que servirle un nuevo cuchillo, con las consiguientes molestias, pérdidas de tiempo, espera, etc.

Por otro lado, en el caso de consumir determinados mariscos como pueden ser las ostras o las almejas, es necesario tener un utensilio para separar las dos valvas del marisco y consumir el mismo.

Descripción de la invención

El cuchillo multiuso que se preconiza ha sido concebido para resolver la problemática anteriormente expuesta, en base a una solución sencilla pero eficaz.

Mas concretamente, el cuchillo de la invención, constituyéndose a partir de un mango convencional, presenta la particularidad de que su correspondiente hoja presenta por uno de sus bordes un diente de sierra determinante del filo para el corte de la carne, mientras que el borde opuesto presenta un filo para pescado, de perfil ligeramente curvo-convexo y aunque romo, dispone de un biselado por ambas caras, posibilitando que el cuchillo pueda utilizarse tanto por diestros como por zurdos.

Además, el cuchillo en su extremo o punta, y concretamente en su hoja, presenta la particularidad de estar dotado de una punta semicircular y plana que sirve para abrir el marisco, concretamente las ostras y/o almejas, introduciendo esa punta semicircular y plana entre las valvas y mediante apalancamiento llevar a cabo la separación de éstas.

El cuchillo se complementa además, en correspondencia con la parte previamente al inicio del dentado correspondiente al filo para la carne, con un tope a modo de emergencia perpendicular a dicho borde, para el apoyo del dedo índice de la mano, evitando que cuando el cuchillo se utiliza para el pescado, el dedo que apoya sobre el borde opuesto pueda acceder al dentado del borde o filo correspondiente a la carne.

Evidentemente, el mango, como se ha dicho, será convencional y presentará una configuración ergonómica apropiada.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1.- Muestra una representación lateral del cuchillo objeto de la invención en la posición de uso para pescado.

La figura 2.- Muestra el cuchillo de la figura anterior girado y que corresponde a la posición para su uso para carne.

Realización preferente de la invención

Como se puede ver en las figuras referidas, el cuchillo de la invención se constituye a partir de un mango ergonómico (1) que puede ser cualquiera, del que se proyecta la correspondiente hoja (2), como es convencional en todos los cuchillos, pero con la especial particularidad de que uno de los bordes de esa hoja (2) presenta un dentado (3), es decir un perfil en diente de sierra, para permitir la utilización del cuchillo en el corte de la carne, mientras que el borde opuesto (4) es ligeramente curvo-convexo, siendo romo aunque biselado por ambos laterales, constituyendo un borde de uso para el pescado.

Cuando el cuchillo se utiliza como se representa en la figura 1 para el pescado, para evitar que el dedo (5) del usuario o manipulador pueda incidir sobre el borde en diente de sierra (3), se ha previsto un saliente (6) de perfil curvo-cóncavo, constituyendo un tope para ese dedo (5), como se representa en la figura 1, evitando que en la utilización del cuchillo para el pescado pueda el dedo (5) incidir y poder dañarse con el borde en diente de sierra (3) del cuchillo propiamente dicho.

Por su parte, cuando el cuchillo se utiliza para el corte de la carne, a través de su perfil en diente de sierra (3), entonces la parte de hoja (2) del cuchillo sobresale respecto del mango (1), formando un escalón (7) y en definitiva un tope también para el dedo del usuario cuando el mismo maneja el cuchillo, por lo que la anchura total de la hoja (2) del cuchillo puede considerarse como ligeramente superior a la que presenta un cuchillo convencional.

De esta forma, mediante un solo útil o cuchillo se puede partir carne y pescado, sin ningún tipo de problema, evitando el tener que utilizar dos utensilios en restaurantes, bodas, etc., o incluso en el propio domicilio.

Además, el extremo de la hoja (2) presenta una punta semicircular y plana (8) que permite abrir determinado tipo de marisco, como pueden ser almejas y ostras, introduciendo ese extremo semicircular y plano (8) entre las dos valvas del marisco, y mediante apalancamiento producir la separación de dichas valvas para posibilitar el consumo de dicho marisco.

Por último, decir que el borde (4) del cuchillo utilizable para el pescado presenta un perfil ligeramente curvo-convexo, tal y como se representa en las figuras.

1. Cuchillo multiuso, que constituyéndose mediante un cuerpo en el que está establecido el correspondiente mango ergonómico y una hoja como prolongación del propio mango, se caracteriza porque uno de los bordes de dicha hoja presenta un perfil en diente de sierra para su utilización en el corte de la carne, mientras que el borde opuesto presenta un filo romo biselado por ambas caras, para su utilización en el corte del pescado.

2. Cuchillo multiuso, según reivindicación 1, caracterizado porque en correspondencia con la parte inicial del perfil en diente de sierra de la hoja del cuchillo, se ha previsto un saliente de perfil arqueado como elemento de tope para el dedo de la mano que maneja el cuchillo en su utilización para el pescado.

3. Cuchillo multiuso, según reivindicación 1, caracterizado porque el borde de doble filo opuesto al del perfil en diente de sierra, es continuo y de perfil ligeramente curvo-convexo.

4. Cuchillo multiuso, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el extremo de la hoja del cuchillo está dotada de una punta semicircular y plana para la apertura de marisco bivalvo.