APARATO PARA DETECTAR UN AUMENTO ANORMAL DE TEMPERATURA ASOCIADO A UNA INSTALACIÓN DE COCCIÓN.

Instalación de cocción que comprende una superficie de cocción (4) que tiene una zona de cocción (8) que cubre a un calentador (6) y un aparato para detectar un aumento anormal de temperatura de un utensilio de cocina situado sobre la superficie de cocción,

comprendiendo el aparato de detección: un elemento alargado de soporte (70) que se extiende a través del calentador y está provisto de: un dispositivo termosensible (24) que está en contacto con o junto a una cara inferior (20) de la superficie de cocción dentro de la zona de cocción, para supervisar la temperatura del utensilio de cocina, comprendiendo el dispositivo termosensible un componente (54) cuya resistencia eléctrica varía en función de la temperatura; y unos medios (26) de detección del utensilio de cocina que comprenden un bucle o bobina sensible de funcionamiento inductivo (28) para detectar la situación del utensilio de cocina con respecto a la superficie de cocción; y unos medios de control (30) que cooperan con el dispositivo termosensible y con los medios de detección del utensilio de cocina y son capaces de distinguir entre un aumento anormal de temperatura asociado a un evento dentro del utensilio de cocina mientras el mismo está situado sobre la superficie de cocción y un aumento anormal asociado al hecho de haber sido el utensilio de cocina retirado de la superficie de cocción; caracterizada por el hecho de que el elemento alargado de soporte (70) se extiende tan sólo parcialmente a través del calentador y está provisto de una pequeña cavidad (78), y el componente (54) está previsto sobre un sustrato (48) que queda alojado en la pequeña cavidad (78), estando el bucle o bobina (28) soportado en el elemento de soporte de forma tal que prácticamente rodea al componente (54), controlando los medios de control la excitación del calentador desde una fuente de alimentación en dependencia de la detección por parte de los medios de detección del utensilio de cocina que cubre al dispositivo termosensible sobre la superficie de cocción y en dependencia de la detección por parte del dispositivo termosensible de un aumento anormal de temperatura

Aparato para detectar un aumento anormal de temperatura asociado a una instalación de cocción.

Esta invención se refiere a una instalación de cocción que comprende una superficie de cocción, tal como de vitrocerámica, que tiene una zona de cocción que cubre a un calentador, y un aparato para detectar un aumento anormal de temperatura de un utensilio de cocina situado sobre la superficie de cocción. Tal aumento anormal de temperatura puede en particular resultar de un evento de calentamiento en seco que tenga lugar dentro del utensilio de cocina o de un evento que tenga lugar en el utensilio de cocina y en el cual un producto alimentario se adhiera a una base del utensilio de cocina.

Es conocida la técnica de prever un calentador eléctrico dispuesto junto a la cara inferior de una superficie de cocción, tal como de material vitrocerámico, donde el calentador incorpora al menos un elemento calentador eléctrico distanciado de la cara inferior de la superficie de cocción. Un utensilio de cocina se dispone de forma tal que queda apoyado en la superficie de cocción en una zona de cocción que cubre al calentador. Es conocida la técnica de prever un primer dispositivo termosensible por ejemplo en una cavidad prevista entre el elemento calentador que es al menos uno y la cara inferior de la superficie de cocción, para supervisar la temperatura dentro de la cavidad y la de la superficie de cocción y para que dicho dispositivo termosensible actúe para desexcitar el calentador al ser detectada una temperatura máxima permitida, evitando con ello que la superficie de cocción sufra daño térmico. Tal primer dispositivo termosensible puede estar preparado para dar una salida eléctrica en función de la temperatura detectada y puede estar preparado para ser conectado eléctricamente a unos medios de control, que pueden ser una circuitería basada en un microprocesador.

Es también conocida la técnica de prever un segundo dispositivo termosensible que se dispone en contacto con o junto a la cara inferior de la superficie de cocción dentro de la zona de cocción y opera para dar una salida eléctrica a los medios de control en función de la temperatura del utensilio de cocina a través de la superficie de cocción dentro de la zona de cocción. Tal segundo dispositivo termosensible puede ser usado para supervisar estrechamente la temperatura del utensilio de cocina y para contar con un sistema de control de circuito cerrado en el cual el calentador es apropiadamente excitado para así proporcionar el deseado programa de calentamiento para el utensilio de cocina.

Cuando se produce un evento de calentamiento en seco en el utensilio de cocina, o bien cuando un producto alimentario que se cuece en el utensilio de cocina se adhiere a la base del mismo, se produce en el utensilio de cocina un aumento de temperatura que, a pesar de ser pequeño, puede ser supervisado por el segundo dispositivo termosensible y usado por los medios de control para provocar la desexcitación del calentador eléctrico a efectos de seguridad. Tal desexcitación seguirá siendo efectiva hasta que sean accionados por el usuario unos medios de reinicialización manual.

Existe un problema por cuanto que, si durante un ciclo de cocción el utensilio de cocina es retirado de la superficie de cocción, aunque sea temporalmente, tal como para añadirle agua, el segundo dispositivo termosensible detectará un aumento de temperatura. Este aumento de temperatura será visto por el segundo dispositivo termosensible como un aumento anormal de temperatura y será indistinguible del que va asociado a un evento de calentamiento en seco en el utensilio de cocina, o del que va asociado a la adherencia de un producto alimentario en proceso de cocción a la base del utensilio de cocina. Como resultado de ello, el calentador será desexcitado por los medios de control y permanecerá así tras haber sido el utensilio puesto de nuevo sobre la superficie de cocción, requiriendo un incómodo accionamiento de los medios de reinicialización manual.

Existe un problema adicional por cuanto que una incorrecta situación del utensilio de cocina sobre una predeterminada zona de cocción de la superficie de cocción que cubre al calentador y al segundo dispositivo termosensible puede redundar en una incorrecta detección de la temperatura del utensilio de cocina por parte del segundo dispositivo termosensible.

La US-A-2004/0164067 describe una encimera vitrocerámica de cocina que tiene al menos un conjunto de quemador dispuesto debajo de una placa vitrocerámica. La encimera de cocina incluye un conjunto sensor que tiene una barra de soporte montada en el conjunto de quemador junto a la placa vitrocerámica y uno o varios dispositivos para detectar propiedades relativas a la encimera montados en la barra de soporte de forma tal que quedan en contacto con la placa vitrocerámica.

La FR-A-2 763 116 describe una cocina económica que comprende una base, un elemento calentador dispuesto sobre la base y un sensor inductivo para detectar la presencia de un utensilio de cocina conductor, comprendiendo el sensor inductivo una bobina alargada de al menos una espira.

Es un objeto de la presente invención el de superar o minimizar los problemas anteriormente expuestos.

Según la presente invención se aporta una instalación de cocción que comprende una superficie de cocción que tiene una zona de cocción que cubre a un calentador y un aparato para detectar un aumento anormal de temperatura de un utensilio de cocina situado sobre la superficie de cocción, comprendiendo el aparato de detección:

un elemento alargado de soporte que se extiende a través del calentador y está provisto de:

un dispositivo termosensible adaptado en contacto con o junto a una cara inferior de la superficie de cocción dentro de la zona de cocción, para supervisar la temperatura del utensilio de cocina, comprendiendo el dispositivo termosensible un componente cuya resistencia eléctrica varía en función de la misma; y

unos medios de detección del utensilio de cocina que comprenden un bucle o bobina sensible de funcionamiento inductivo para detectar la situación del utensilio de cocina con respecto a la superficie de cocción; y

unos medios de control que cooperan con el dispositivo termosensible y con los medios de detección del utensilio de cocina y son capaces de distinguir entre un aumento anormal de temperatura asociado a un evento dentro del utensilio de cocina mientras el mismo está situado sobre la superficie de cocción y un aumento anormal asociado al hecho de haber sido el utensilio de cocina retirado de la superficie de cocción;

en donde el elemento alargado de soporte se extiende tan sólo parcialmente a través del calentador y está provisto de una pequeña cavidad, y el componente está previsto sobre un sustrato que queda alojado en la pequeña cavidad, estando el bucle o bobina soportado en el elemento de soporte de forma tal que prácticamente rodea al componente, controlando los medios de control la excitación del calentador desde una fuente de alimentación en dependencia de la detección por parte de los medios de detección del utensilio de cocina que cubre al dispositivo termosensible sobre la superficie de cocción y en dependencia de la detección por parte del dispositivo termosensible de un aumento anormal de temperatura.

Los medios de control pueden estar adaptados para que con ello la existencia del aumento anormal de temperatura asociado al evento dentro del utensilio de cocina y detectado por el dispositivo termosensible, con el utensilio de cocina situado sobre la superficie de cocción, redunde en una desexcitación del calentador. Puede disponerse que tal desexcitación del calentador se mantenga hasta que sean accionados por un usuario del aparato unos medios de reinicialización.

Los medios de control pueden estar adaptados para hacer que la excitación del calentador regrese a su nivel anterior en caso de haber sido el utensilio de cocina retirado de la superficie de cocción y de haberse colocado de nuevo a continuación el utensilio de cocina sobre la superficie de cocción dentro de un primer periodo de tiempo predeterminado. Tal primer periodo de tiempo predeterminado puede redundar en que sea detectado por el dispositivo termosensible un aumento anormal de temperatura, cuyo aumento anormal de temperatura puede estar incluido en una gama de temperaturas asociada a la resultante del evento dentro del utensilio de cocina. El primer periodo de tiempo predeterminado...

1. Instalación de cocción que comprende una superficie de cocción (4) que tiene una zona de cocción (8) que cubre a un calentador (6) y un aparato para detectar un aumento anormal de temperatura de un utensilio de cocina situado sobre la superficie de cocción, comprendiendo el aparato de detección:

un elemento alargado de soporte (70) que se extiende a través del calentador y está provisto de:

un dispositivo termosensible (24) que está en contacto con o junto a una cara inferior (20) de la superficie de cocción dentro de la zona de cocción, para supervisar la temperatura del utensilio de cocina, comprendiendo el dispositivo termosensible un componente (54) cuya resistencia eléctrica varía en función de la temperatura; y

unos medios (26) de detección del utensilio de cocina que comprenden un bucle o bobina sensible de funcionamiento inductivo (28) para detectar la situación del utensilio de cocina con respecto a la superficie de cocción; y

unos medios de control (30) que cooperan con el dispositivo termosensible y con los medios de detección del utensilio de cocina y son capaces de distinguir entre un aumento anormal de temperatura asociado a un evento dentro del utensilio de cocina mientras el mismo está situado sobre la superficie de cocción y un aumento anormal asociado al hecho de haber sido el utensilio de cocina retirado de la superficie de cocción;

caracterizada por el hecho de que el elemento alargado de soporte (70) se extiende tan sólo parcialmente a través del calentador y está provisto de una pequeña cavidad (78), y el componente (54) está previsto sobre un sustrato (48) que queda alojado en la pequeña cavidad (78), estando el bucle o bobina (28) soportado en el elemento de soporte de forma tal que prácticamente rodea al componente (54), controlando los medios de control la excitación del calentador desde una fuente de alimentación en dependencia de la detección por parte de los medios de detección del utensilio de cocina que cubre al dispositivo termosensible sobre la superficie de cocción y en dependencia de la detección por parte del dispositivo termosensible de un aumento anormal de temperatura.

2. Instalación como la reivindicada en la reivindicación 1, en donde los medios de control (30) están adaptados para que con ello la existencia del aumento anormal de temperatura asociado al evento dentro del utensilio de cocina (10) y detectado por el dispositivo termosensible (24), con el utensilio de cocina situado sobre la superficie de cocción (4), redunde en una desexcitación del calentador (6).

3. Instalación como la reivindicada en la reivindicación 2, en donde está previsto que la desexcitación del calentador (6) se mantenga hasta que sean accionados por un usuario del aparato unos medios de reinicialización (138).

4. Instalación como la reivindicada en cualquier reivindicación precedente, en donde los medios de control (30) están adaptados para hacer que la excitación del calentador (6) regrese a su nivel anterior en caso de haber sido el utensilio de cocina (10) retirado de la superficie de cocción (4) y de haberse colocado de nuevo a continuación el utensilio de cocina sobre la superficie de cocción dentro de un primer periodo de tiempo predeterminado.

5. Instalación como la reivindicada en la reivindicación 4, en donde el periodo de tiempo predeterminado redunda en que es detectado por el dispositivo termosensible (24) un aumento anormal de temperatura.

6. Instalación como la reivindicada en la reivindicación 4 o 5, en donde el aumento anormal de temperatura está incluido en una gama de temperaturas asociada a la resultante del evento dentro del utensilio de cocina (10).

7. Instalación como la reivindicada en la reivindicación 4, 5 o 6, en donde el primer periodo de tiempo predeterminado es de menos de 5 minutos.

8. Instalación como la reivindicada en cualquier reivindicación precedente, en donde los medios de control (30) están adaptados para no hacer que la excitación del calentador (6) regrese a su nivel anterior en caso de haber sido el utensilio de cocina (10) retirado de la superficie de cocción (4) y de haber sido el utensilio de cocina colocado de nuevo a continuación sobre la superficie de cocción en un periodo de tiempo que exceda de un segundo periodo de tiempo predeterminado.

9. Instalación como la reivindicada en la reivindicación 8, en donde la excitación del calentador (6) no es devuelta a su nivel anterior hasta ser accionados por un usuario del aparato unos medios de reinicialización (138).

10. Instalación como la reivindicada en la reivindicación 8 o 9, en donde el segundo periodo de tiempo predeterminado es de más de 5 minutos.

11. Instalación como la reivindicada en cualquier reivindicación precedente, en donde los medios (26) de detección del utensilio de cocina están conectados eléctricamente a un dispositivo de circuito resonante asociado a los medios de control (30).

12. Instalación como la reivindicada en cualquier reivindicación precedente, en donde el dispositivo termosensible (24) y los medios (26) de detección del utensilio de cocina están situados en el calentador (6) en una zona periférica del mismo y de forma tal que están debajo de una zona del utensilio de cocina (10) cuando el utensilio de cocina está situado para su calentamiento sobre la superficie de cocción (4).

13. Instalación como la reivindicada en cualquier reivindicación precedente, en donde el evento que tiene lugar dentro del utensilio de cocina (10) y redunda en el aumento anormal de temperatura es seleccionado de entre los miembros del grupo que consta de un evento de calentamiento en seco y un evento en el cual un producto alimentario se adhiere a una base del utensilio de cocina.

14. Instalación como la reivindicada en cualquier reivindicación precedente, en donde está previsto un adicional dispositivo termosensible (44) que está adaptado para supervisar la temperatura de la superficie de cocción (4).