El producto (1) líquido, está compuesto por una disolución de sal en agua con una concentración de sal inferior a la de saturación de la disolución y al menos un aditivo de uso alimentario de los grupos siguientes:

saborizantes, aromatizantes, vitaminas o minerales. El dispositivo (2) para la dispensación del producto (1) líquido comprende: un recipiente (21) provisto de una cavidad interior contenedora del producto (1) líquido a dispensar y de una boca (22) de llenado, una válvula dispensadora (23) de accionamiento manual, acoplada a la boca (22) del recipiente (21), para la dispensación del producto (1) líquido pulverizado en forma de pequeñas gotas, y un precinto de seguridad (25), desechable, que cubre la válvula dispensadora (23)

Producto para el salado de alimentos y dispositivo para su dispensación.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a un producto para el salado de alimentos y a un dispositivo para su dispensación.

Antecedentes de la invención

Actualmente es una practica habitual añadir a los alimentos sal sólida, en forma de gránulos o escamas, para potenciar su sabor e incrementar sus propiedades organolépticas.

La adición de la sal a los alimentos se realiza bien manualmente o bien utilizando un salero provisto de una tapa con unos orificios para el vertido de la sal. En ambos casos el reparto de la sal se realiza de una forma irregular, quedando zonas del producto excesivamente saladas y otras sin sal.

En el caso de algunos platos preparados, tales como carnes o pescados, en los que no se puede realizar un mezclado posterior de la sal, como en el caso de las ensaladas, este reparto irregular de la sal puede afectar negativamente a la percepción del gusto del alimento por parte del comensal.

De otra parte, la utilización de los saleros provistos de una tapa perforada para la dispensación de sal molida, conllevan unos problemas adicionales, tales como la falta de higiene, especialmente en los restaurantes donde el salero es utilizado repetitivamente por los diferentes comensales, o que la sal se encuentre apelmazada debido a la humedad ambiental, impidiendo una salida uniforme de los gránulos de sal a través de los orificios del salero.

Descripción de la invención

Para solventar los problemas mencionados se ha ideado un producto para el salado de alimentos y un dispositivo para su dispensación que, además de mejorar las condiciones higiénicas del producto permite realizar un reparto mas uniforme del producto sobre el alimento a salar.

De acuerdo con la invención el producto en cuestión es un líquido que cuya composición está constituida por una disolución de sal en agua, con una concentración de sal inferior a la de saturación de la disolución, y al menos un aditivo de uso alimentario de los grupos siguientes: saborizantes, aromatizantes, vitaminas o minerales.

La disolución insaturada de sal en agua evita que el producto contenga gránulos sólidos, lo que podría dificultar su suministro con el dispositivo previsto en la presente invención o incluso proporcionar un funcionamiento incorrecto de dicho dispositivo.

De otra parte, la incorporación en el producto de aditivos saborizantes, aromatizantes, vitaminas o minerales, proporciona al producto unas propiedades adicionales y permite realizar un consumo periódico del aditivo en cuestión a aquellos usuarios que utilicen el producto habitualmente para salar los alimentos.

En esta invención también se incluye un dispositivo para la dispensación del producto descrito anteriormente, que permite un reparto del producto, sobre los alimentos, mucho mas uniforme que el obtenido con la sal sólida y los saleros de tapa con orifi- cios.

De acuerdo con la invención este recipiente está provisto de una cavidad interior contenedora del producto líquido a dispensar, descrito anteriormente, y de una boca de llenado sobre la que se encuentra acoplada una válvula dispensadora de accionamiento manual, para la dispensación del producto líquido pulverizado en forma de pequeñas gotas.

Este dispositivo permite la dispensación pulverizada del producto liquido, y por tanto un reparto mas uniforme de dicho producto sobre los alimen- tos.

El dispositivo comprende adicionalmente un precinto de seguridad, desechable, que cubre la válvula dispensadora. Dicho precinto de seguridad además de proteger la válvula dispensadora durante el tiempo de almacenaje y distribución del producto, permite observar si el dispositivo fue manipulado antes de llegar al consumidor final.

La válvula dispensadora dispone de un tubo de aspiración dispuesto en el interior del recipiente y que se extiende hasta el fondo de dicho recipiente, realizándose a través de este tubo la conducción del liquido hacia la salida de válvula encargada de proyectarlo al exterior en forma de pequeñas gotas.

Opcionalmente, el dispositivo puede incorporar el interior del recipiente un gas propelente presurizado para la impulsión del producto líquido al exterior en la posición de apertura de la válvula.

Estas y otras características de la invención recogidas en las reivindicaciones se comprenderán con mayor facilidad a la vista del ejemplo de realización mostrado en las figuras adjuntas.

Descripción de las figuras

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

- La figura 1 muestra una vista en alzado del dispositivo contenedor del producto a dispensar antes de su apertura inicial y con el precinto de seguridad cubriendo la válvula dispensadora.

- La figura 2 muestra una vista en perspectiva del dispositivo de la figura anterior una vez retirado el precinto de seguridad y listo para su utilización.

Realización preferente de la invención

En un ejemplo concreto de realización el producto (1) para el salado de alimentos esta compuesto por una disolución insaturada de sal en agua y un aditivo vitamínico, concretamente vitamina A.

El dispositivo (2), para el suministro pulverizado del producto (1), comprende un recipiente (21) contenedor del producto (1), encontrándose montada sobre la boca (22) de dicho recipiente (21) una válvula dispensadora (23) provista de un tubo de aspiración (24) que se extiende por el interior del recipiente (21) hasta el fondo del mismo y de un orificio de salida para la proyección al exterior del producto (1) pulverizado en forma de pequeñas gotas. Inicialmente la válvula dispensadora (23) se encuentra cubierta por un precinto de seguridad (25) desechable.

En el ejemplo mostrado dicho precinto de seguridad (25) está constituido por un capuchón de plástico retractilado provisto de una línea debilitada de rotura (26) que facilita su retirada antes de realizar la utilización del dispositivo (2).

Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación.

1. Producto para el salado de alimentos; caracterizado porque comprende en su composición una disolución de sal en agua con una concentración de sal inferior a la de saturación de la disolución y al menos un aditivo de uso alimentario de los grupos siguientes: saborizantes, aromatizantes, vitaminas o minerales.

2. Dispositivo para la dispensación del producto de la reivindicación anterior; caracterizado porque comprende: un recipiente (21) provisto de una cavidad interior contenedora del producto (1) líquido a dispensar y de una boca (22) de llenado, una válvula dispensadora (23) de accionamiento manual, acoplada a la boca (22) del recipiente (21), para la dispensación del producto (1) líquido pulverizado en forma de pequeñas gotas, y un precinto de seguridad (25), desechable, que cubre la válvula dispensadora (23).

3. Dispositivo, según la reivindicación 2, caracterizado porque la válvula dispensadora (23) dispone de un tubo de aspiración (24) dispuesto en el interior del recipiente (21) y que se extiende hasta el fondo de dicho recipiente (21).

4. Dispositivo, según la reivindicación 3, caracterizado porque el recipiente (21) comprende en su interior un gas propelente presurizado para la impulsión del producto (1) líquido al exterior, en la posición de apertura de la válvula dispensadora.

5. Dispositivo, según la reivindicación 1, caracterizado porque el precinto de seguridad (25) está constituido por un capuchón de plástico retractilado, que cubre la totalidad de la válvula dispensadora (23).

6. Dispositivo, según la reivindicación 5 caracterizado porque el precinto de seguridad (25) comprende al menos una línea debilitada de rotura. (26) para su apertura.