1. Dispensador de leche a partir de concentrado lácteo que comprende:

- un armazón (1) dividido en tres receptáculos: un primer receptáculo (1a) en el que se aloja un calderín (2) para calentar agua a la temperatura deseada, un segundo receptáculo (1b) en el que se aloja concentrado lácteo (3) y un tercer receptáculo (1c) en el que se aloja una bomba peristáltica (4) para succionar el concentrado lácteo (3) de su depósito;

- una cubeta de premezcla (5) que tiene una primera entrada por la que llega el concentrado lácteo (3) y una segunda entrada por la que llega el agua a la temperatura deseada;

- un mezclador (6) conectado a la cubeta de premezcla (5) que comprende un agitador en su interior para homogenizar la mezcla; y

- una boquilla de salida (7) del mezclador (6) por la que se suministra la leche a la temperatura deseada.

2. Dispensador según la reivindicación 1, caracterizado porque el concentrado lácteo (3) se encuentra dentro de un recipiente que se aloja de manera desmontable en el receptáculo (1b).

3. Dispensador según la reivindicación 1, caracterizado porque el concentrado lácteo (3) se coloca directamente dentro de un depósito que se aloja en el receptáculo (1b).

4. Dispensador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende además conexiones adecuadas con el suministro de agua para obtener directamente agua hacia el calderín (2).

5. Dispensador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende además un conducto de desviación (8) para transportar agua hacia la cubeta de premezcla (5) sin pasar por el calderín (2).

6. Dispensador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende además un panel de control exterior para controlar las funciones del dispensador

Dispensador de leche a partir de concentrado lácteo.

Campo de la invención

La presente invención se refiere al campo de los dispensadores de productos líquidos, y más concretamente se refiere a un dispensador de leche a partir de un concentrado lácteo.

Antecedentes de la invención

Los dispositivos usados habitualmente para calentar leche en cafeterías y otros establecimientos de hostelería consisten en hacer pasar vapor de agua a través de la leche para llevarla hasta una temperatura deseada. Sin embargo, este sistema presenta el inconveniente de que se pierde tanto el sabor óptimo de la leche al aguarla, como las propiedades organolépticas de la misma debido a los continuos ciclos de calentamiento y enfriamiento.

El documento ES 2258945 da a conocer una solución a dicho problema, que consiste en un dispositivo de dispensación de leche que comprende un espacio en el que contener la leche con medios para calentar dicho espacio, de modo que la leche se mantiene a la temperatura deseada y puede dispensarse cuando se desee.

No obstante, también se conoce en la técnica que la leche fresca presenta problemas debido a su corto periodo de caducidad y a su peso, por lo que suele someterse a procesos de pasteurización UHT. De este modo puede ampliarse algo su periodo de caducidad, aunque sigue existiendo el problema del peso y del volumen que ocupa. Una solución que se conoce en la técnica para estos problemas es la preparación de concentrados lácteos, que tras su reconstitución con agua a una proporción adecuada proporcionan las mismas características que la leche fresca.

Por tanto, sigue existiendo en la técnica la necesidad de un dispositivo dispensador de leche a partir de un concentrado lácteo de este tipo, que permita de ese modo ahorrar en espacio y peso de la materia prima.

Sumario de la invención

La presente invención se refiere a un dispensador de leche que comprende un armazón dentro del cual se encuentra un concentrado lácteo y un calderín para calentar agua, una cubeta de premezcla que tiene una primera entrada por la que llega el concentrado lácteo y una segunda entrada por la que llega el agua a la temperatura deseada, un mezclador conectado a la cubeta de premezcla que comprende un agitador en su interior para homogenizar la mezcla y una boquilla de salida del mezclador por la que se suministra la leche a la temperatura deseada.

El armazón se encuentra dividido a su vez en tres receptáculos: un primer receptáculo en el que se aloja el calderín para calentar agua a la temperatura deseada, un segundo receptáculo en el que se aloja el concentrado lácteo y un tercer receptáculo en el que se aloja una bomba peristáltica para succionar el concentrado lácteo de su depósi-to.

Breve descripción de los dibujos

La presente invención se entenderá mejor con referencia a los siguientes dibujos que ilustran realizaciones preferidas de la invención, proporcionadas a modo de ejemplo, y que no deben interpretarse como limitativas de la invención de ninguna manera.

La figura 1 es una vista en perspectiva de un dispensador de leche según una realización preferida de la presente invención.

La figura 2 representa un esquema de funcionamiento de un dispensador de leche según una segunda realización preferida de la presente invención.

Descripción detallada de las realizaciones preferidas

La figura 1 muestra un dispensador de leche según una primera realización preferida de la presente invención. El dispensador de leche comprende:

En el dispensador de leche mostrado en la figura 1, el agua se encuentra alojada en el calderín (2) y se mantiene a la temperatura adecuada para mezclarse con el concentrado lácteo (3) para dispensar leche a la temperatura deseada, de modo que hay que rellenar el calderín (2) manualmente cuando se agota el agua que hay en su interior. Preferiblemente en el calderín (2) se encuentran dispuestos sensores que miden el nivel de agua.

Según una segunda realización preferida de la presente invención mostrada esquemáticamente en la figura 2, el dispensador comprende además conexiones adecuadas con el suministro de agua para obtener directamente agua hacia el calderín (2). En esta realización, el agua no se encuentra almacenada permanentemente en el calderín (2) y no hay que rellenarlo manualmente cuando se agota. Además, esta segunda realización preferida también comprende un conducto de desviación (8) para transportar agua hacia la cubeta de premezcla (5) directamente desde el suministro de agua, sin pasar por el calderín (2). De este modo puede obtenerse un producto final de leche a una temperatura fría/templada (por ejemplo, de 13-18ºC).

Aunque se ha descrito la presente invención haciendo referencia a unas realizaciones preferidas de la misma, otras modificaciones y alternativas resultarán evidentes para los expertos en la técnica a partir de la lectura detallada del presente documento, y se pretende que queden comprendidas dentro del alcance de las reivindicaciones adjuntas. Por ejemplo, aunque se mencionó que el concentrado lácteo se encuentra dentro de un recipiente que se aloja a su vez de manera desmontable en el segundo receptáculo del armazón, también es posible introducir el concentrado lácteo directamente dentro de un depósito que se aloja en dicho segundo receptáculo del armazón.

Según otra realización adicional de la presente invención, el dispensador comprende además un panel de control exterior para controlar las funciones del dispensador, tales como por ejemplo temperatura de la leche. Según otra realización preferida de la invención, dicho panel de control comprende además una pantalla de visualización mediante la cual se avisará a un usuario del estado del dispensador, por ejemplo, agotamiento de concentrado lácteo o agua, errores de funcionamiento, etc.

1. Dispensador de leche a partir de concentrado lácteo que comprende:

2. Dispensador según la reivindicación 1, caracterizado porque el concentrado lácteo (3) se encuentra dentro de un recipiente que se aloja de manera desmontable en el receptáculo (1b).

3. Dispensador según la reivindicación 1, caracterizado porque el concentrado lácteo (3) se coloca directamente dentro de un depósito que se aloja en el receptáculo (1b).

4. Dispensador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende además conexiones adecuadas con el suministro de agua para obtener directamente agua hacia el calderín (2).

5. Dispensador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende además un conducto de desviación (8) para transportar agua hacia la cubeta de premezcla (5) sin pasar por el calderín (2).

6. Dispensador según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende además un panel de control exterior para controlar las funciones del dispensador.