PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR ESPUMA A PARTIR DE LIQUIDOS ALIMENTICIOS A PARTIR DE LECHES Y PROCEDIMIENTO PARA SU IMPLANTACION.

Procedimiento para preparar espuma a partir de un líquido alimenticio a partir de leche para preparar una bebida tal como por ejemplo un capuchino con un dispositivo que comprende un bastidor que incluye un soporte para un recipiente,

dicho soporte estando asociado con medios calefactores para calentar dicho líquido alimenticio contenido en dicho recipiente cuando el recipiente se dispone sobre dicho soporte, medios de agitación mecánica que se extienden por lo menos parcialmente dentro de dicho recipiente, medios para el accionamiento de dichos medios de agitación y medios de control y gestión dispuestos para controlar automáticamente el mando de dichos medios calefactores y dichos medios de accionamiento, dicho procedimiento comprendiendo las etapas de: a) colocación de una cantidad de líquido alimenticio en la recipiente asociado con dichos medios de agitación; b) control, a través de los medios de control y gestión, de dichos medios calefactores asociados con dicho soporte para calentar dicha cantidad de líquido alimenticio y llevarlo cerca de o a un nivel de temperatura previamente determinado mientras se controlan dichos medios de accionamiento para que dichos medios de agitación mecánica funcionen a una primera velocidad de agitación predeterminada, menor que la velocidad de generación de la espuma para agitar dicha cantidad de líquido alimenticio; y c) control, a través de los medios de control y gestión, de dichos medios de agitación mecánica para que agiten dicha cantidad de líquido a una segunda velocidad de agitación predeterminada, eficaz para crear dicha espuma de líquido.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55,1800 VEVEY.

Inventor/es: YOAKIM, ALFRED, BOUSSEMART,CHRISTOPHE.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 2 de Abril de 2008.

Clasificación PCT:

  • A23P1/16 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23P CONFORMACION O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO INTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES (conformación de sustancias en estado plástico, en general B29C). › A23P 1/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios. › Producción de espuma o de productos batidos (sucedáneos de la crema A23L 1/19).
  • A47J43/044 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 43/00 Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos, no previstos en otros grupos de esta subclase. › con herramientas accionadas desde arriba.
  • A47J43/07 A47J 43/00 […] › Elementos o partes constitutivas, p. ej. herramientas para mezclar o para batir.
  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • Pinit
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR ESPUMA A PARTIR DE LIQUIDOS ALIMENTICIOS A PARTIR DE LECHES Y PROCEDIMIENTO PARA SU IMPLANTACION.

Patentes similares o relacionadas:

Conjunto de bol, del 10 de Enero de 2018, de KENWOOD LIMITED: Un conjunto de bol para un aparato dispuesto para procesar el contenido del conjunto de bol, que comprende un bol que cuenta con una abertura […]

Accesorio exprimidor para robot de cocina, del 29 de Diciembre de 2017, de SERRANO GONZÁLEZ, Cristina: Exprimidor para robot de cocina. Consiste en un accesorio, en el ejemplo expuesto está formado por tres piezas, tallo, cesta colador y cono de presión, que se adapta al robot […]

Electrodoméstico con un sistema de seguridad electrónico y un sistema de bloqueo mecánico y método para operar un electrodoméstico, del 13 de Diciembre de 2017, de De'Longhi Braun Household GmbH: Electrodoméstico , preferentemente un electrodoméstico de mano , con una fuente de alimentación que puede conectarse eléctricamente […]

Máquina de cocina eléctricamente accionada, del 22 de Noviembre de 2017, de VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH: Máquina de cocina eléctricamente accionada que comprende un vaso y una tapa para el vaso y una carcasa, en la que la tapa puede ser […]

Recipiente de mezcla para una máquina de cocina, del 25 de Octubre de 2017, de BSH HAUSGERÁTE GMBH: Recipiente de procesamiento para un aparato de cocina, en el que el recipiente de procesamiento presenta un elemento calefactor integrado para el calentamiento […]

APARATO PARA PREPARAR MASAS ALIMENTARIAS, del 19 de Octubre de 2017, de TAPIA BELTRAN, JOSE ANTONIO: La invención se refiere a un aparato para preparar masas alimentarias , que integra una disposición de herramientas impulsadas por un accionamiento […]

Aparato electrodoméstico de preparación culinaria que consta de un dispositivo pasapurés, del 13 de Septiembre de 2017, de SEB S.A.: Aparato electrodoméstico de preparación culinaria que consta de un dispositivo pasapurés acoplado a un compartimento motor destinado a mantenerse en […]

Máquina de cocina, del 6 de Septiembre de 2017, de VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH: Máquina de cocina accionada por motor eléctrico con un vaso de batido calentable configurado para recibir un mecanismo batidor, estando la máquina […]

‹‹ DISPOSITIVO PARA LA FIJACION DE UN ELECTRODO LAMINAR DE UN DISPOSITIVO DE POLIMERIZACION POR PLASMA

SISTEMA DE REFRIGERACION POR ABSORCION DE UN VEHICULO A MOTOR ››