HORNO DE PASTELERIA Y/O PANADERIA.

Horno de pastelería y/o panadería.#El horno se caracteriza por la versatilidad de que el módulo (10) portador de la cámara de combustión (11),

del intercambiador de aire (12), del ventilador (13) y el panel (9), son intercambiables de posición, pudiéndose montar tanto en la parte posterior como en uno de los laterales del horno, previéndose para ello que, además de los esquineros verticales (4), (5) y el panel vertical (6), dispuestos sobre el suelo (1) del horno, que conforman las paredes externas de la cámara de cocción, estén dispuestas parejas de resaltes (14) y (14'') que permiten posicionar y montar, en una u otra posición, las placas (15) que constituyen la pared interna de la cámara de cocción, de manera que, de acuerdo con la posición de estas placas (15), el módulo (10) puede montarse en correspondencia con la parte posterior o con el lateral. Igualmente las salidas (21) y (22) de la cámara de combustión (11) e intercambiador (12) pueden situarse hacia un lado u otro del propio módulo (10).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SALVA INDUSTRIAL, S.A.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: GUIPÚZCOA.

Inventor/es: EGUILEGOR RAMIREZ,MARCIAL.

Fecha de Solicitud: 15 de Marzo de 2000.

Fecha de Publicación: 16 de Octubre de 2008.

Fecha de Concesión: 25 de Septiembre de 2008.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21B1/52 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › Hornos transportables; Hornos desmontables (aparatos de cocción para camping o de viaje A47J 33/00).
F27D1/00 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F27 HORNOS; APARATOS DE DESTILACIÓN. › F27D PARTES CONSTITUTIVAS O ACCESORIOS DE LOS HORNOS, ESTUFAS, HOGARES O RETORTAS DE DESTILACION, EN LA MEDIDA EN QUE SON COMUNES A MAS DE UN TIPO DE HORNO (aparatos de combustión F23; calefacción eléctrica H05B). › Carcasas; Revestimientos; Paredes; Techos o bóvedas (materiales refractarios C04B; muros pantalla para cámaras de combustión F23M 3/00).

Clasificación PCT:

A21B1/26 A21B 1/00 […] › por aire caliente.
A21B1/52 A21B 1/00 […] › Hornos transportables; Hornos desmontables (aparatos de cocción para camping o de viaje A47J 33/00).
A47J37/04 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Aparatos para asar con soportes móviles para los alimentos o con elementos de calefacción móviles; Espetones.
F24C15/32 F […] › F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION. › F24C ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO (exclusivamente para combustibles sólidos F24B ); DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL. › F24C 15/00 Detalles. › Disposición de los conductos para gases calientes, p. ej. en o alrededor del horno de cocer.
F27D1/00 F27D […] › Carcasas; Revestimientos; Paredes; Techos o bóvedas (materiales refractarios C04B; muros pantalla para cámaras de combustión F23M 3/00).

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