PRODUCTO ALIMENTICIO, LISTO PARA CONSUMIR, PARA LACTANTES Y NIÑOS PEQUEÑOS, Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.
Procedimiento para la preparación de un alimento listo para el consumo,
para lactantes y niños pequeños, estable al almacenamiento sin enfriamiento ("shelf stable") en envases acabados, en forma de una comida de varios componentes con la estructura de una papilla o de una gelatina, la cual presenta por lo menos dos componentes que son visualmente diferenciables entre sí, están sin mezclar, y por lo menos ocupan dos volúmenes parciales diferenciables del contenido lleno del recipiente de envasado, en donde las superficies de separación entre por lo menos dos volúmenes parciales, son en esencia superficies de separación que van en sentido vertical, las cuales son visibles sobre la superficie del producto como líneas de un contorno o líneas de separación, caracterizado porque comprende los pasos: - Preparación de un primer componente del producto alimenticio pastoso y/o gelificado en forma fluida o bom- beable en combinación con un primer dispositivo de ali- mentación, - Preparación de un segundo componente del producto alimenticio pastoso y/o gelificado en forma fluida o bom- beable en combinación con un segundo dispositivo de ali- mentación, - Preparación de un recipiente de envasado en forma de vaso, - Llenado del recipiente de envasado en forma de vaso con el primer y segundo componente del producto alimenticio de tal manera que el segundo componente esté colocado cen- tralmente en el recipiente de envasado, y el primer compo- nente esté rodeando en forma de un anillo al segundo compo- nente por lo menos en la zona de la superficie visible del contenido de llenado del recipiente de envasado en forma de vaso, en donde el primer y/o el segundo componente son introducidos a una temperatura en la zona de 70 a 95ºC, - Cerrado del recipiente de envasado con una tapa, y esterilización térmica del contenido del envase mediante esterilización-en-el-envase.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: CASE POSTALE 353,1800 VEVEY.
Inventor/es: SANTANA, RUBEN, ZAHNER, PETER, REINL, HUBERT.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 31 de Mayo de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C19/09 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 19/00 Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20). › Otros preparados a base de queso; Mezclas de queso con otros productos alimentarios (conservación A23C 19/097).
- A23P1/08
- B65B3/32 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65B MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS DE EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIALES; DESEMBALAJE (dispositivos para la colocación en paquetes y el prensado de puros A24C 1/44; dispositivos para tensar y fijar ataduras adaptadas para ser soportadas por el objeto u objetos a fijar B25B 25/00; colocación de cierres en botellas, tarros o recipientes análogos B67B 1/00 - B67B 6/00; limpieza, llenado y cierre simultáneo de botellas B67C 7/00; vaciado de botellas, jarras, latas, cubas, barriles o contenedores similares B67C 9/00). › B65B 3/00 Embalaje de materiales plásticos, semilíquidos, líquidos o líquidos y sólidos mezclados, en receptáculos o recipientes individuales, p. ej. en sacos, bolsas, cajas, cartones, latas o tarros. › por pistones que cooperan con cámaras de medida.
- B65D77/08 B65 […] › B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 77/00 Paquetes realizados encerrando objetos o materiales en recipientes preformados, como p. ej. cajas, envases de cartón, sacos o bolsas. › Materiales, p. ej. materiales diferentes, encerrados en compartimentos separados formados durante el llenado de un solo y mismo recipiente.
Clasificación PCT:
- A23C19/09 A23C 19/00 […] › Otros preparados a base de queso; Mezclas de queso con otros productos alimentarios (conservación A23C 19/097).
- A23P1/08
- B65B3/32 B65B 3/00 […] › por pistones que cooperan con cámaras de medida.
- B65D77/08 B65D 77/00 […] › Materiales, p. ej. materiales diferentes, encerrados en compartimentos separados formados durante el llenado de un solo y mismo recipiente.
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