PLANCHA RECOGIDA PARA ASADOS.

1. Plancha recogida para asados, concretamente una destinada a usos culinarios,

en especial una de utilización en ámbitos de tipo doméstico, caracterizada porque comprende: a) una base de asado de planta substancialmente cuadrangular que está ligeramente inclinada hacia un colector de líquidos, b) la base de asado que presenta una inclinación del orden de 2 grados sexagesimales, c) la base de asado ligeramente inclinada que está cercada perimetralmente por una pared a excepción de la zona anterior en la que se encuentra el colector de líquidos, d) la pared de cerco que es de altura adecuada para evitar la proyección de las salpicaduras de los fluidos que se generan al cocerse las viandas al exterior circundante de la base de asado ligeramente inclinada, e) la pared de cerco que dispone de medios para la retención provisional de una rejilla de escurrido y/o de reserva de la vianda asada con mantenimiento del calor residual de la vianda asada, f) la pared de cerco y/o la base de asado ligeramente inclinada que dispone de unos medios fijos de manipulación de la propia base de asado y g) unos medios postizos de cubierta de la superficie útil de la base de asado ligeramente inclinada para la cocción al vapor de viandas frescas.#2. Plancha recogida para asados, según la reivindicación anterior, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada, comprendiendo el colector de líquidos, está constituida por una sola pieza rectangular de un material del grupo que comprende el aluminio, el hierro, el vidrio y las cerámicas.#3. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada, el colector de líquidos y la pared de cerco constituyen una monopieza.#4. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la pared de cerco constituye una pieza postiza que es acoplable a la base de asado ligeramente inclinada que incluye el colector de líquidos.#5. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada, por su zona anterior correspondiente a su parte de nivel inferior, está limitada por una canal rectilínea que, constituyendo el colector de líquidos, está cerrada por sus extremos por las caras laterales de la pared de cerco y se extiende en un borde anterior que constituye una continuación de los laterales de los medios fijos de manipulación.#6. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada conforma en su parte delantera, además del colector de líquidos acanalado rectilíneo, una expansión deprimida que, ocupando una parte central del colector sin anular su función, constituye un recinto que, actuando como contenedor directo de aditivos para la cocción y/o como un asiento para un recipiente, está frontalmente limitada por un borde anterior que constituye una continuación de las caras laterales de la pared de cerco de la plancha de asado.#7. Plancharecogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada conforma una expansión central anterior que, disponiendo en su interior de una depresión centrada en funciones de colector de líquidos, está frontalmente limitada por un borde anterior que constituye una continuación de las caras laterales de la pared de cerco de la plancha de asado y que presenta centradamente un pico vertedor.#8. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de cocción al vapor de viandas que contienen agua en su masa están constituidos por una cubierta transparente que, mediante una simple junta de estanqueidad, se asienta operativamente sobre la superficie útil de la base de asado ligeramente inclinada.#9. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de retención de la rejilla de escurrido y/o de reserva de viandas asadas están conformados por salientes y/o entrantes previstosen la cara interior de la pared de cerco que son complementarios de entrantes y/o salientes de los que está dotada la parrilla en cuestión.#10. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada dispone su cara inferior, la que se halla en oposición a la superficie de uso de la base de asado, con características adecuadas para asentarse sobre un foco calórico.#11. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada incluye medios propios de calentamiento.#12. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios fijos de manipulación de la base de asado ligeramente inclinada están conformados como proyecciones en voladizo de la parte superior de las caras laterales de la pared de cerco.#13. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 12, caracterizada porque los medios fijos de manipulación de la base de asado ligeramente inclinada disponen en forma practicable de unos medios atérmanos de asido.#14. Plancha recogida para asados, según la reivindicación 1, caracterizada porque la base de asado ligeramente inclinada dispone su superficie de trabajo del grupo que comprende las superficies lisas, las superficies con ondulaciones paralelas abiertas en pendiente hacia el colector de líquidos y las superficies con surcos que se interseccionan formando cuadrícula.