PROCEDIMIENTO BILOGICO DE OBTENCION DE UN PREPARADO ALIMENTICIO A BASE DE HIERRO HEMICO Y PREPARADO ALIMENTICIO OBTENIDO CON DICHO PROCEDIMIENTO.
Procedimiento biológico de obtención de un preparado alimenticio a base de hierro hémico adecuado para el tratamiento de la carencia de hierro a partir de sangre de animales,
por ejemplo sangre de cerdo o sangre de buey, o sus derivados tales como el crúor, caracterizado por la sucesión de las siguientes etapas: - se somete una primera fracción de sangre de animales a una hidrólisis encimática suave realizada para obtener un primer hidrolizado que contiene hierro hémico complejado a péptidos de gran tamaño así como poblaciones peptídicas no complejadas al hierro hémico, - se enriquece el primer hidrolizado así obtenido con complejos hierro hémico péptidos mediante ultrafiltración, para eliminar poblaciones peptídicas no complejadas al hierro hémico, y a obtener una solución de hidrolizado enriquecida en complejos hierro hémico péptidos, - se somete paralelamente una segunda fracción de sangre de animales a una hidrólisis encimática acentuada, para obtener un segundo hidrolizado que contiene hierro hémico complejado a pequeños péptidos, así como poblaciones peptídicas no complejadas al hierro hémico, - se centrifuga el segundo hidrolizado así obtenido con el fin de eliminar una importante proporción de los pequeños péptidos no ligados al hemo, y de obtener un fondo de centrifugación muy concentrado en hemo, - se solubiliza el fondo de centrifugación, especialmente mediante la incorporación de sosa, para obtener una solución extrínseca de hemo en la que el hemo está ligado a péptidos de pequeño tamaño, - se mezcla la solución de hidrolizado enriquecido en complejos hierro hémico péptidos y la solución extrínseca de hemo, para permitir la fijación del hemo extrínseco en los péptidos de gran tamaño de la solución de hidrolizado y la liberación de los pequeños péptidos ligados al hemo extrínseco, - se centrifuga la mezcla así obtenida con objeto de eliminar el hemo extrínseco que no se ha fijado a los péptidos de gran tamaño, y - se enriquece la solución así obtenida en complejos hierro hémico péptidos mediante ultrafiltración, para eliminar pequeños péptidos liberados durante la etapa de mezcla.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: COMPAGNIE GENERALE DE DIETETIQUE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 97-99, RUE DU GENERAL-MOULIN,14050 CAEN.
Inventor/es: NEDJAOUM, FOUZIA, DHULSTER, PASCAL, FATAH, NOURIA, GUILLOCHON, DIDIER, LEGRAND, CHARLES, LEPLEY-LEGRAND MARIE-PASCALE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 19 de Abril de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/304
![PROCEDIMIENTO BILOGICO DE OBTENCION DE UN PREPARADO ALIMENTICIO A BASE DE HIERRO HEMICO Y PREPARADO ALIMENTICIO OBTENIDO CON DICHO PROCEDIMIENTO.](https://patentados.com/img/2006/procedimiento-bilogico-de-obtencion-de-un-preparado-alimenticio-a-base-de-hierro-hemico-y-preparado-alimenticio-obtenido-con-dicho-procedimiento.png)
Patentes similares o relacionadas:
Sustituto de una comida completa, del 4 de Diciembre de 2019, de INDEVEX AB (PUBL): Un producto de composición alimenticia seca que comprende grasa, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales, caracterizado […]
Productos alimenticios leguminosos extruidos que contienen autolisado de levadura, del 7 de Junio de 2017, de LESAFFRE ET COMPAGNIE: Un producto alimenticio para uso en el tratamiento de la obesidad o para uso en la disminución de la acumulación adiposa retroperitoneal, donde dicho producto alimenticio comprende […]
Producto de sal, del 4 de Enero de 2017, de EMINATE Limited: Un producto de sal que comprende partículas que contienen sal y un material orgánico que es un sólido a temperatura ambiente, teniendo las partículas de dicho producto […]
Composición que mejora el rendimiento y uso de la misma, del 7 de Diciembre de 2016, de HeartBeet Ltd: Un método para la mejora no terapéutica del rendimiento de un mamífero, dicha mejora del rendimiento que se manifiesta como un menor consumo de oxígeno (VO2) durante […]
Composición nutritiva para promover la salud del aparato locomotor de pacientes que sufren la enfermedad del intestino inflamatorio (IBD), del 16 de Noviembre de 2016, de NESTEC S.A.: Una composición nutritiva que contiene: proteínas de la caseína ácida, vitamina K en una proporción de vitaminas K1:K2 comprendida entre 3:1 y 1:3 y la vitamina […]
Composición nutritiva inorgánica con hierro, del 5 de Octubre de 2016, de Prayon: Composición nutritiva inorgánica que comprende al menos una fase acuosa, al menos un polifosfato y al menos une fuente de hierro a modo de micronutriente, en donde dicha […]
Polvo de lactato y procedimiento de preparación del mismo, del 7 de Septiembre de 2016, de PURAC BIOCHEM BV: Un polvo de lactato que tiene un contenido de lactato de al menos el 20% en peso y un contenido de agua menor del 3,5% en peso, en el que dicho polvo comprende […]
Suplemento de micronutrientes, del 31 de Agosto de 2016, de Micronutrients USA LLC: Un suplemento de micronutrientes que comprende cristales de una sal básica de al menos un mineral esencial cuyos cristales se aglomeran con un […]