PREPARADOS DE VITAMINAS Y/O CAROTENOIDES ESTABLES PULVERULENTOS Y PROCEDIMIENTOS PARA SU OBTENCION.

Procedimiento para la obtención de polvos secos estables, e insolubles en agua caliente,

que contienen una o varias vitaminas liposolubles y/o uno o varios carotenoides, que comprende los siguientes pasos de procedimiento: A. Obtención de una dispersión acuosa que contiene: a1) un 2 a un 50 % en peso de al menos una proteína, a2) un 1 a un 30 % en peso de al menos un azúcar, a3) un 0, 2 a un 20 % en peso de al menos una sal inorgánica, a4) un 0, 1 a un 20 % en peso de al menos una vitamina liposoluble y/o al menos un carotenoide, a5) un 5 a un 95 % en peso de agua, referiéndose todos los datos de % en peso al peso total de la dispersión acuosa, y dando por resultado la suma de datos porcentuales de componentes aislados a1) a a5) un 100 %, B. Transformación de esta dispersión en un polvo seco, y C. calentamiento del polvo seco a una temperatura en el intervalo de 55ºC a 180ºC, caracterizado porque se emplea como sal inorgánica a3) fosfatos alcalinos, de modo que la proteína se retícula en este caso en tal medida que el polvo seco, tras introducción en agua de 100ºC, es insoluble en agua al menos durante 3 minutos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BASF AKTIENGESELLSCHAFT.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: 67056 LUDWIGSHAFEN.

Inventor/es: BETZ, ROLAND, BEWERT, WOLFGANG, DR., SCHMITT, PETER, BOWER, DAVID KENNETH, CHAUNDY, FREDERICK KENNETH, LAAS, HARALD, DR.

Fecha de Publicación: 16 de Octubre de 2006.

Fecha Concesión Europea: 8 de Marzo de 2006.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23J3/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › Gelatina.
A23L1/0562
A23L1/303
A23P1/06
A61K31/355 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 31/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes orgánicos activos. › Tocoferoles, p. ej. vitamina E.
A61K9/16 A61K […] › A61K 9/00 Preparaciones medicinales caracterizadas por un aspecto particular. › Aglomerados; Granulados; Microbolitas.
C07D311/72 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07D COMPUESTOS HETEROCICLICOS (Compuestos macromoleculares C08). › C07D 311/00 Compuestos heterocíclicos que contienen ciclos de seis miembros que contienen un átomo de oxígeno como único heteroátomo, condensados con otros ciclos. › Derivados del 3,4-dihidro que tienen en la posición 2 al menos un radical metilo y en la posición 6 un átomo de oxígeno, p. ej. tocoferoles.

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