APARATO PARA ESCURRIR CUAJADA Y PROCESO PARA ESCURRIR CUAJADA.
Aparato para escurrir cuajada, que comprende: una cuba alargada (10) que tiene una entrada (16) para cuajada y lactosuero,
un sumidero de lactosuero normalmente cerrado (18) y una abertura (32) para la entrega de cuajada escurrida, dispuesta en una pared extrema de la cuba y normalmente cerrada por una tapa estanca (34); una tina horizontal no cónica (20) que tiene paredes perforadas (22), suspendida en la cuba en una posición por debajo de dicha entrada para cuajada y lactosuero y en apoyo contra las paredes extremas de la cuba, e incluyendo dicha abertura para la entrega de cuajada escurrida; y un tornillo sin fin (38) sostenido giratoriamente en la tina y accionado por unos medios motores (44) adaptados para realizar una rotación alterna.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CMT COSTRUZIONI MECCANICHE E TECNOLOGIA S.P.A..
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA PROVINCIALE 141/A,I-12010 PEVERAGNO (CN).
Inventor/es: TOMATIS, STEFANO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 17 de Mayo de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01J25/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02).
- A01J25/11 A01J […] › A01J 25/00 Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02). › Separación del suero de la leche cuajada; Lavado de la leche cuajada.
Clasificación PCT:
Patentes similares o relacionadas:
PAÑO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS, del 20 de Febrero de 2018, de GONZÁLEZ Y ARAMBURU, S.L: 1. Paño para la elaboración de quesos; del tipo que comprenden una porción laminar flexible y porosa formal y dimensionalmente adecuada para envolver la cuajada […]
Adición de ingredientes a un producto granular, del 11 de Mayo de 2016, de TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE SA: Un método para añadir ingredientes a una masa de cuajada, que comprende: una etapa de separación de suero de leche a partir de granos de cuajada , […]
Método y aparato para producir bloques de queso, del 16 de Diciembre de 2015, de TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A.: Un método para producir bloques de queso a partir de cuajo, en el que una masa de cuajo es depositada en al menos un molde de queso provisto con un seguidor […]
Dispositivo de escurrimiento de un escurridor en un recipiente, del 7 de Mayo de 2014, de SEB S.A.: Dispositivo de escurrimiento, que comprende un recipiente exterior (1; 1'; 51; 101) que recibe un receptáculo interior perforado (2; 2'; […]
Procedimiento de producción de un producto lácteo, del 18 de Septiembre de 2013, de FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED: Un procedimiento de fabricación de queso comprende los pasos de: a) añadir un agente coagulante a una leche de partida bajo condiciones de temperatura, tiempo yconcentración […]
Filtro para su utilización en el proceso de productos alimenticios, del 26 de Abril de 2013, de Hochland SE: Filtro para su utilización en el proceso de alimentos pastosos, en especial en la producción de queso fundido, quecomprende un cuerpo envolvente […]
PROCEDIMIENTO PARA ENVASAR Y ELABORAR ADICIONALMENTE UNA MEZCLA DE CUAJADA Y SUERO., del 1 de Junio de 2006, de ALPMA ALPENLAND MASCHINENBAU GMBH: Procedimiento para envasar y elaborar adicionalmente una mezcla de cuajada y suero que está contenida en un recipiente de reserva , con los pasos siguientes: […]
BANDEJA REVERSIBLE PARA EL ESCURRIDO DE QUESOS, Y APILAMIENTO QUE COMPRENDE POR LO MENOS DOS DE DICHAS BANDEJAS, del 20 de Noviembre de 2009, de SERVI DORYL: Bandeja reversible (10a; 10b) para el escurrido de quesos, que comprende un marco que presenta dos caras mayores paralelas delimitadas […]