PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONDIMENTADOS.
Procedimiento para producir un producto condimentado, en el que el producto es condimentado y envasado en una de entre una pluralidad de líneas de envasado individuales separadas,
comprendiendo el procedimiento las etapas siguientes: transportar el producto a condimentar a una de entre una pluralidad de líneas de envasado (130); y transportar el producto a través de un cabezal de alimentación (48) a un tambor giratorio (50), caracterizado porque el cabezal de alimentación (48) puede girar junto con el tambor (50) entre una posición dispensadora de producto y una posición de retención de producto, dispensando así porciones del producto en el tambor (50) en la medida en que cada rotación del tambor (50) hace girar el cabezal de alimentación (48) entre las posiciones de dispensación de producto y de retención del producto, incluyendo el tambor (50) un carril helicoidal (52) mediante el cual las porciones dispensadas se mantienen sustancialmente separadas dentro del tambor (50) mediante vuelos del carril helicoidal (52), se aplica la condimentación a dicha pluralidad de porciones de producto dentro del tambor (50) de tal modo que la cantidad de condimentación aplicada en dicho tambor (50) esté basada en la cantidad de producto que pasa a través del tambor (50) en un momento determinado; y se transportan las porciones condimentadas del producto a un aparato de formación de envases (132) que produce envases de producto condimentado.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: RECOT, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 1105 N. MARKET STREET, *1224,WILMINGTON, DELAWARE 19801.
Inventor/es: CENTER, JOHN, L., BIERSCHENK, PATRICK, J..
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 27 de Julio de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23P1/08
Patentes similares o relacionadas:
Tableta de caldo dura, del 5 de Febrero de 2019, de NESTEC S.A.: Una tableta de condimento y/o de caldo dura, la cual comprende, en porcentaje del peso total de la tableta, desde 1 hasta 20% de un aceite y […]
Polvo de caldo, del 10 de Diciembre de 2018, de NESTEC S.A.: Un polvo de condimento y/o de caldo, el cual comprende, en porcentaje del peso total de polvo, desde 1 hasta 20% de un aceite y posiblemente grasa, hasta 95%, […]
Procedimiento y dispositivo para la producción de un artículo de postre helado que contiene una composición crujiente dispuesta en capas superpuestas en su masa, del 19 de Abril de 2017, de NESTEC S.A.: Un procedimiento para la producción de un artículo de postre helado, el cual contiene una composición crujiente dispuesta en capas superpuestas en […]
Productos liofilizados texturizados y métodos para su obtención, del 18 de Enero de 2017, de NESTEC S.A.: Un producto alimenticio que comprende: un primer componente y un segundo componente que forman un producto alimenticio, en donde el producto alimenticio global […]
Recubrimiento compuesto rico en fibra para productos alimenticios, del 7 de Diciembre de 2016, de KELLOGG COMPANY: Un recubrimiento compuesto que comprende fibra alimenticia, una porción de grasa y opcionalmente uno o más de entre azúcar, un aditivo saborizante, un emulsionante, un tensioactivo […]
Producto alimenticio relleno y método para producir tal producto alimenticio, del 19 de Octubre de 2016, de BERTAGNI 1882 S.p.A: Un producto alimenticio relleno obtenido por el proceso de la reivindicación 4, tal como envolturas de masa hervida italianas conocidas como ravioli, cappelletti, […]
Dispositivo de fabricación de porciones texturadas de productos alimenticios, del 13 de Enero de 2016, de Marel France: Dispositivo de fabricación de porciones de productos alimenticios en trozos, en particular de filetes gruesos de carnes frescas de músculo, que comprende:
[…]
Dispositivo para el revestimiento continuo de núcleos con un dispositivo de drageado, del 4 de Enero de 2016, de DRIAM ANLAGENBAU GMBH: Dispositivo para el revestimiento continuo de núcleos con un dispositivo de drageado, que se compone de al menos un tambor accionado de forma […]