HORNO.

1. Horno de tipo automático para cocinar en continuo alimentos en grandes cantidades dejándolos listos para su consumo inmediato caracterizado esencialmente por presentar una estructura a modo de túnel de sección rectangular que forma el esqueleto de la máquina,

en donde se disponen dos zonas de combustión, una principal a gas propano o similar, formada por unas precámaras de combustión, una en la parte de entrada del hogar y otra en la de salida, y la cámara de combustión propiamente dicha en donde se alojan las toberas de unos quemadores en dos hileras superpuestas, con los quemadores situados de forma alternativa, siendo esta cámara de combustión a la vez la cámara de cocción de los alimentos, la cual es atravesada por una parrilla-grill a modo de cinta sin fin movida por un motor reductor cuya velocidad de avance es regida por un variador de frecuencia incorporado en un cuadro de maniobra; y una segunda zona de combustión con un combustible secundario tal como leña, constituida por una cámara de combustión adicional, dispuesta en la parte inferior del horno y comunicada con la cámara de cocción.
2. Horno según reivindicación anterior, caracterizado porque la cámara de cocción y combustión comporta un equipo de combustión constituido por un conjunto de quemadores atmosféricos automatizados, cada uno con dispositivo de encendido y regulación del consumo, en los que las conexiones y desconexiones sucesivas en régimen de servicio se producen automáticamente a través de un "bypass" y electroválvulas, dependiendo la temperatura en la cámara de combustión y ello sin intervención de personal y comandado desde un cuadro de control.
3. Horno según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque los quemadores disponen de una toma de aire primario con dispositivo de regulación manual dotado de enclavamiento, una toma de gas regulable en presión de entrada mediante regulador de 1 bar y un segundo regulador de presión calibrado a 0,5 bar montado en "bypass", dejan pasar el gas a través de las electroválvulas, así como de un inyector calibrado, mezclador y cabeza formada por tubo de acero con boquillas, preparados para la obtención de una llama alargada y uniforme.
4. Horno según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque los quemadores se ubican en ambos laterales de la máquina tanto por la parte superior de la parrilla-grill como por la parte inferior, siendo asistidos por toberas y deflectores de retención y radiación de combustión dispuestos a lo largo de toda la cámara de cocción y enfrentados a los quemadores los cuales son posicionables a voluntad y actúan a modo de pantallas corta fuego, muflando el hogar y permitiendo que funcione con fuego directo o bien con calor indirecto.
5. Horno según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la cámara de combustión adicional para leña presenta un doble fondo con rejillas para el apoyo de la leña y una puerta de carga con un regulador de tiro de combustión ajustable incorporado en la misma puerta.
6. Horno según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque todo el conjunto va montado sobre 4 ruedas.
7. Horno según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque en el centro del túnel se ha previsto una salida de vahos y gases tanto de la cámara de cocción como de las precámaras que converge en una chimenea con regulador de tiro ajustable.