HORNO DE RADIACION PERFECCIONADO PARA LA ELABORACION DE PAN, PRODUCTOS DE BOLLERIA Y SIMILARES.
1. "Horno de radiación perfeccionado para la elaboración de pan,
productos de bollería y similares" que comprende un habitáculo (1) en cuyo interior se disponen medios de transmisión de calor por radiación (3) y una pluralidad de bandejas de soporte (5) del producto a hornear dispuestas en correspondencia con dichos medios de transmisión de calor (3), quedando dispuestas dichas bandejas de soporte (5) en una estructura móvil (4) colocada en el interior del horno pudiendo ser retirada del mismo, caracterizado en que comprende medios de regulación de la altura de dichas bandejas de soporte (5) respecto a los medios de transmisión de calor (3).
2. "Horno de radiación perfeccionado para la elaboración de pan, productos de bollería y similares" según la 1ª reivindicación caracterizado en que la citada estructura móvil (4) comprende unas columnas verticales (6) que sujetan dichas bandejas de soporte (5), comprendiendo dichos medios de regulación de la altura de las bandejas (5) un motor (7), un mecanismo de transmisión (8) y un dispositivo de control exterior, actuando dicho motor (7) sobre unos husillos (9) que accionan unas columnas desplazables verticalmente (9a) las cuales están dotadas en su parte inferior de unos elementos de soporte horizontales (10) sobre los cuales se apoyan las citadas columnas (6) de la estructura móvil (4).
3. "Horno de radiación perfeccionado para la elaboración de pan, productos de bollería y similares" según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado en que la estructura móvil (4) comprende dos columnas verticales (6), disponiéndose cuatro husillos (9) que actúan sobre otras tantas columnas desplazables verticalmente (9a) accionados cada uno por dicho motor (7), estando provisto por lo menos uno de dichos husillos (9) de un detector de posición (12) que permite al operario conocer la altura de las bandejas de soporte (5) respecto los medios de transmisión de calor (3).
4 "horno de radiación perfeccionado para la elaboración de pan, productos de bollería y similares" según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado en que las columnas verticales (6) de la estructura móvil (4) está provistas en su parte inferior de unas ruedas (11) que permite para extraerla o introducirla en el horno, las cuales queda apoyadas sobre los elementos de soporte horizontales (10) de la columnas desplazables verticalmente (9a).
5. "Horno de radiación perfeccionado para la elaboración de pan, productos de bollería y similares" según la reivindicación 1, caracterizado en que dichos medios de transmisión de calor por radiación (3) comprenden unas placas horizontales que irradian calor por ambas caras en el interior del horno.
6. "Horno de radiación perfeccionado para la elaboración de pan, productos de bollería y similares" según la reivindicación 1, caracterizado en que dichos medios de transmisión de calor por radiación (3) comprenden una pluralidad de tubos anulares por donde circula un fluido a alta temperatura que irradia calor en el interior del horno.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GOUET ESPAÑOLA, S.A..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: MARTINEZ OSUNA,LUIS ANTONIO.
Fecha de Solicitud: 6 de Marzo de 2001.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Noviembre de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B1/22 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › por radiadores eléctricos (A21B 2/00 tiene prioridad; elementos de calefacción eléctrica H05B).
- A21B1/50 A21B 1/00 […] › caracterizados por tener superficies de cocción amovibles.
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