MAQUINA PARA EL PELADO Y LAVADO INDUSTRIAL DE PATATA.
Máquina de pelado y lavado industrial de patata. Consiste en un disco giratorio (figura 1) y una banda de corte (figura 2).
Ambos están provistos de unas protuberancias (figura 3) con una geometría determinada para producir en la cáscara de la patata los microcortes que originan el pelado. Para evitar que la patata sufra golpes violentos, el proceso se realiza estando sumergida en un volumen de agua. El lavado lo proporcionan unas microtoberas que proyectan agua a presión (6) (figura 0). La evacuación de la patata y el residuo sobrante se efectúa por puertas concebidas para tal efecto, (7) y (8) (figura 0), respectivamente. Todos los elementos son fabricados en acero inoxidable para garantizar la higienización del producto a tratar. Esta forma de pelado por microcorte aporta grandes ventajas respecto a la técnica de pelado por abrasión.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: EXPOSITO CIFUENTES, JUAN ANTONIO
VILLAR HERRADOR, JULIO.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: JAÉN.
Inventor/es: EXPOSITO CIFUENTES, JUAN ANTONIO, VILLAR HERRADOR, JULIO.
Fecha de Solicitud: 30 de Julio de 1996.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 29 de Octubre de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23N7/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › A23N 7/00 Mondado o pelado de verduras o frutas (dispositivos para el pelado de cebollas A23N 15/08; máquinas para mondar o pelar de uso doméstico A47J 17/00). › Pelado de patatas, manzanas u hortalizas o frutas de forma similar (A23N 7/01 tiene prioridad).
- A47J17/18 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 17/00 Instrumentos o máquinas de cocina para pelar, mondar o deshebrar (para productos alimenticios en gran cantidad A23N). › con discos o rotores raspadores.
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