PRODUCCION DE GAS DE AROMA DE CAFE SECO CON CARACTERISTICAS DE AROMA MEJORADAS.

SE EXPONE UN METODO PARA PRODUCIR UN GAS DE AROMA DE CAFE SECO CON CARACTERISTICAS AROMATICAS MEJORADAS.

UN FLUJO DE GAS DE AROMA DE CAFE CON CONTENIDO DE HUMEDAD SE PASA A TRAVES DE UNA CAPA DESECANTE DE GRANULOS DE SULFATO DE CALCIO, EN LA QUE LOS GRANULOS CONTIENEN INCIALMENTE UNA CANTIDAD INFERIOR A 0.5 % DE HUMEDAD ABSORBIDA POR PESO SECO DE DICHOS GRANULOS. EL FLUJO DE GAS DE AROMA DE CAFE DE CONTENIDO DE HUMEDAD ES DESCONTINUADO DESPUES DE QUE EL CONTENIDO DE HUMEDAD ABSORBIDO DE LOS GRANULOS DE SULFATO DE CALCIO SE INCREMENTE DESDE UN PORCENTAJE INFERIOR A 0.5 HASTA AL MENOS 4.3% POR PESO SECO DE DICHOS GRANULOS, PERO ANTES DE QUE EL CONTENIDO DE HUMEDAD DEL FLUJO DE GAS DE AROMA DE CAFE TRATADO CON DESECANTE QUE SALE DE LA CAPA DESECANTE EXCEDA APROXIMADAMENTE 1000 PPM. TODO EL GAS DE AROMA DE CAFE TRATADO CON DESECANTE QUE SALE DE LA CAPA DESECANTE ES COLECTADO Y COMBINADO HASTA QUE EL FLUJO DE GAS DE AROMA DE CAFE CON CONTENIDO DE HUMEDAD ES DESCONTINUADO. EL GAS DE AROMA DE CAFE TRATADO CON DESECANTE CONTIENE ENTRE APROXIMADAMENTE 10 Y 200 PPM Y NO EXHIBE UN AROMA EXCESIVAMENTE MOHOSO O DESEQUILIBRADO. EL GAS DE AROMA DE CAFE TRATADO CON DESECANTE PUEDE UTILIZARSE PARA AROMATIZAR SUSTRATOS ALIMENTICIOS POR EJEMPLO, CAFE INSTANTANEO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA,CINCINNATI, OHIO 45202.

Inventor/es: CORMACI, ALICE, MARY.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 10 de Mayo de 1994.

Fecha Concesión Europea: 14 de Enero de 1998.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23F5/48 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Separación del aroma de café o del aceite de café.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Portugal, Irlanda, Oficina Europea de Patentes, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Africana de la Propiedad Intelectual.

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