ESTERES DISACARIDOS DE ACIDO 3-METILPENTANOICO.

LA INVENCION SE REFIERE A ESTERES DISACARIDOS DE ACIDO 3METILPENTANOICO Y ACETICO Y A SU USO COMO PRECURSORES DEL AROMA.

LOS ESTERES DEBERIAN TENER DE MEDIA GRUPOS 3-METILPENTANOILOS POR UNIDAD DISACARIDA EN LA POSICION 4 POR LO MENOS Y, PREFERENTEMENTE, EN LA POSICION 4,5 , QUEDANDO EL RESTO DE LAS POSICIONES SUSTANCIALMENTE OCUPADAS POR GRUPOS ACETILO. LOS DISACARIDOS ADECUADOS SON LA SUCROSA Y LA LACTOSA. LOS ESTERES DE DISACARIDOS SON ADECUADOS PARA DAR AROMA A PRODUCTOS QUE SE HAN DE CALENTAR DURANTE SU PREPARACION O CONSUMO, TALES COMO MEZCLAS DE INGREDIENTES PARA EXTRUSION, FRITURA O COCCION, Y ESPECIALMENTE PARA EL TABACO. AL CALENTARLOS LIBERAN ACIDO 3-METILPENTANOICO Y/O SUS PRODUCTOS DE DESCOMPOSICION.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: QUEST INTERNATIONAL B.V..

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: HUIZERSTRAATWEG 28,NL-1411 GP NAARDEN.

Inventor/es: APELDOORN, WILLEM, RENES, HARRIE, WILLE, HANS JULIUS.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 28 de Junio de 1995.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A24B15/40 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A24 TABACO; PUROS; CIGARRILLOS; DISPOSITIVOS PARA SIMULAR LA ACCIÓN DE FUMAR; ARTICULOS PARA FUMADORES.A24B FABRICACION O PREPARACION DEL TABACO PARA FUMAR O PARA MASCAR; TABACO; TABACO PARA ASPIRAR.A24B 15/00 Características químicas o tratamiento del tabaco; Sucedáneos del tabaco, p.ej. en forma líquida (A24B 3/00 tiene prioridad). › que contiene solamente oxígeno o azufre como heteroátomos.
  • A24B3/12 A24B […] › A24B 3/00 Preparación del tabaco en la fábrica. › Tratamiento al vapor, curado o aromatización del tabaco.
  • C07H13/04 QUIMICA; METALURGIA.C07 QUIMICA ORGANICA.C07H AZUCARES; SUS DERIVADOS; NUCLEOSIDOS; NUCLEOTIDOS; ACIDOS NUCLEICOS (derivados de ácidos aldónicos o sacáricos C07C, C07D; ácidos aldónicos, ácidos sacáricos C07C 59/105, C07C 59/285; cianohidrinas C07C 255/16; glicales C07D; compuestos de constitución indeterminada C07G; polisacáridos, sus derivados C08B; ADN o ARN concerniente a la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos o su aislamiento, preparación o purificación C12N 15/00; industria del azúcar C13). › C07H 13/00 Compuestos que contienen radicales sacárido esterificados por ácido carbónico o sus derivados, o por ácidos orgánicos, p. ej. ácidos fosfónicos. › que tienen los radicales carboxilo esterificantes unidos a átomos de carbono acíclicos.
  • C07H13/06 C07H 13/00 […] › Acidos grasos.

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