PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA SEPARACION PERFECCIONADA CONTINUADA EN LA AFLUENCIA DE LECHE ACIDIFICADA EN UNA CORRIENTE QUEBRADA CASEOSA Y UNA CORRIENTE DE SUERO.

EN LA SEPARACION CONTINUADA DE UNA AFLUENCIA DE LECHE ACIDIFICADA EN UNA CORRIENTE QUEBRADA CASEOSA Y UNA CORRIENTE DE SUERO CON AYUDA DE UN DISPOSITIVO DE SEPARACION (14,

114), EL CONTENIDO DE LA MASA SECA DE LA AFLUENCIA ES MEDIDO ININTERRUMPIDAMENTE Y AJUSTADO UN MEDIO DE AJUSTE PARA LA GRADUACION DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA EN LA CORRIENTE QUEBRADA CASEOSA, TENIENDO EN CUENTA QUE EL VALOR DE MEDICION REPRESENTADO DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA EN LA AFLUENCIA SE HALLA ININTERRUMPIDAMENTE EN SENTIDO A LA ESTABILIZACION DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA; ADEMAS PARA LA DETERMINACION INDEPENDIENTE DEL CONTENIDO DE AIRE Y GAS DEL CONTENIDO DE LA MASA SECA DE LA AFLUENCIA, SE LLEVARA A CABO JUNTO A LA MEDICION DE TRANSMISION DE MICROONDAS, UNA MEDICION DE LA DENSIDAD ADICIONAL.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: KRAFT GENERAL FOODS R & D, INC., ZWEIGNIEDERLASSUNG MUNCHEN.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: ZWEIGNIEDERLASSUNG DER KRAFT GENERAL FOODS R & D, INC. MIT DEM SITZ IN WILMING, W-8000 MUNCHEN 83.

Inventor/es: ANBARCI, AHMET, NASSAUER, JOSEPH.

Fecha de Publicación: 1 de Enero de 1994.

Fecha Concesión Europea: 14 de Julio de 1993.

Clasificación Internacional de Patentes:

A01J11/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › A01J 11/00 Aparatos para el tratamiento de la leche (concentración, evaporación o secado lácteo A23C 1/00; preservación de la leche o de preparados lácteos A23C 3/00). › Separación de la leche de la nata.
A01J25/11 A01J […] › A01J 25/00 Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02). › Separación del suero de la leche cuajada; Lavado de la leche cuajada.
A23C19/024 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 19/00 Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20). › utilizando un proceso continuo.
B01D37/04 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01D SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda B03B, B03D, mesas o cribas neumáticas B03B, por vía seca B07; separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir de materiales sólidos o de fluidos, separación mediante campos eléctricos de alta tensión B03C; aparatos centrifugadores B04B; aparato de vórtice B04C; prensas en sí para exprimir los líquidos de las sustancias que los contienen B30B 9/02). › B01D 37/00 Procedimientos de filtración (procedimientos especialmente adaptados para la filtración de gases B01D 46/00). › Control de la filtración.

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