PROCEDIMIENTO Y MAQUINA PARA LA LIMPIEZA DE JAMONES.
PROCEDIMIENTO Y MAQUINA PARA LA LIMPIEZA DE JAMONES.
CONSISTE EN TRANSPORTAR LOS JAMONES POR EL INTERIOR DE UN BAÑO,
EN CUYO SENO, ADEMAS, SE SOMETEN A UN ROCIADO CON LIQUIDO A PRESION, CON RECIRCULACION Y PREVIAMENTE FILTRADO, PASANDO LUEGO, A SU SALIDA, A UN ROCIADO CON AGUA LIMPIA Y A UN SECADO MEDIANTE CHORROS DE AIRE, UNO ESTATICO Y EL OTRO OSCILANTE. LA MAQUINA COMPRENDE UNA CUBA PRINCIPAL (1), TRANSPORTADOR (2), ROCIADORES DE AGUA A PRESION DE RECIRCULACION (9), ROCIADORES DE AGUA LIMPIA (9A), CUBA SECUNDARIA (21) CON TRANSPORTADOR (22), E INYECTORES DE AIRE A PRESION (25, 26), EL PRIMERO FIJO Y EL SEGUNDO OSCILANTE. APLICACION EN LA INDUSTRIA CHACINERA, PARA EL TRATAMIENTO DE JAMONES.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ROSER LAROMAINE,JAIME.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GIRONA.
Fecha de Solicitud: 22 de Mayo de 1990.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 4 de Noviembre de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Limpieza, p. ej. lavado, de la carne o de los embutidos.
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