METODO Y DISPOSITIVO PARA DESHUESAR PORCIONES DE CARNE.

UN METODO Y UN DISPOSITIVO PARA DESHUESAR PORCIONES DE CARNE EN QUE SE UTILIZAN DOS ELEMENTOS DE PRESION OPUESTOS (2,

3) ADAPTADOS PARA ACERCARSE Y SEPARARSE ENTRE SI, EN DONDE CADA ELEMENTO DE PRESION CONSTA DE UNA RANURA QUE TIENE UNAS PIEZAS INTERCALADAS (9), A LO LARGO DEL BORDE DE LAS RANURAS CADA UNO DE LOS ELEMENTOS DE PRESION TIENE UNOS ELEMENTOS PARA SEPARAR EL MATERIAL DE CARNE DEL HUESO O HUESOS, EN DONDE DICHOS ELEMENTOS SIGUEN SEPARADORES SIGUEN EL CONTORNO DE LOS HUESOS QUE SE ENCUENTRAN EN LA PORCION DE CARNE, POR EJEMPLO, LA PIERNA DELANTERA O LA PORCION DEL HOMBRO DE UN CERO, Y DICHAS RANURAS, POR LO MENOS UNA DE LAS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS ELEMENTOS DE PRESION TIENE UN ELEMENTO (75) PARA ENGANCHAR O PRESIONAR EL TROZO DE HUESO O CADA TROZO DE HUESO EN UN SENTIDO LONGITUDINAL EL CUAL TIENE UNOS MIEMBROS DE ABRAZADERA (12, 13) PARA AGARRAR POR LO MENOS UN SALIENTE (17) DE UN HUESO; COMO RESULTADO QUEDA FIRMEMENTE SUJETO EN SU LUGAR CORRESPONDIENTE DE MANERA BIEN COLOCADA DURANTE LA OPERACION DE EXTRACCION DE LA CARNE.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: LANGEN RESEARCH B.V..

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: BEVERSESTRAAT 4, NL-5431 SH CUYK.

Inventor/es: LANGEN, CHRISTIANUS, PETRUS, LANGEN, JOHANNES CHRISTINA.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 9 de Diciembre de 1992.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C17/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Dispositivos para la limpieza de los huesos.
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