DISPOSITIVO DE ACCIONAMIENTO PARA EL CIERRE DE ENVOLTURAS DE TRIPA CELULOSICA PARA EMBUTIDOS CARNICOS.

1. Dispositivo de accionamiento para el cierre de envoltura de tripa celulósica para embutidos cárnicos esencialmente caracterizado por estar constituidos a partir de un cabezal en el que se instalan dos cilindros hidráulicos o neumáticos,

capacitados para establecer la apertura y cierre de una mordaza, incidente sobre la envoltura, siendo dicho cabezal solidario a un eje instalado con libertad de giro, a través de rodamientos, sobre un chasis soporte , y asociado por su extremidad libre a un grupo motor encargado de suministrar al cabezal el oportuno movimiento de giro tras el cierre de la mordaza sobre la envoltura, habiéndose previsto que dicho chasis-soporte esté instalado sobre la plataforma deslizante respecto a la bancada del conjunto, accionada también hidráulica o neumáticamente, con la que se consiguen los desplazamientos axiales del cabezal, para la aproximación y separación de la mordaza, respecto de la embocadura de la envoltura.
2.Dispositivo de accionamiento para el cierre de envolturas de tripa celulósica para embutidos cárnicos, según reivindicación primera, caracterizado porque los cilindros que actúan sobre las mordazas y que reciben presiones de fluido equilibradas, actúan uno de ellos directamente sobre la mordaza destinada a alejarse en el interior de la envoltura mietras que el cilindro correspondiente a la mordaza externa actúa además en contra de la tensión de un resorte, todo ello en orden a conseguir que exista un desfase en el desplazamiento de ambas mordazas, de manera que la mordaza interna se desplace, en el cierre, previamente a la mordaza externa.
3. Dispositivo de accionamiento para el cierre de envolturas de tripa celulósica para embutidos cárnicos, según reivindicación primera, caracterizado porque el dispositivo de acoplamiento entre el grupo motor que suministra el movimiento de giro al cabezal y el eje de transmisión, es de tipo deslizante al objeto de mantener la transmisión motriz en los desplazamientos axiales del cabezal sobre la plataforma deslizante inferior.
4. Dispositivo de accionamiento para el cierre de envolturas de tripa celulósica para embutidos cárnicos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: VISCOFAN INDUSTRIA NAVARRA ENVOLTURAS CELULOSICAS.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: NAVARRA.

Fecha de Solicitud: 15 de Noviembre de 1983.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 30 de Octubre de 1984.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C11/12 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Aparatos para anudar las pieles de los embutidos.
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