FERMENTADOR CON ELEVADO REGIMEN DE MEZCLA Y ALTA TRANSFERENCIA DE OXIGENO.

FERMANTADOR PARA MULTIPLICACION AEROBICA DE MICROORGANISMOS. SE PRETENDE ELIMINAR LA ESPUMA DE FERMENTACION Y CONSEGUIR UNA BUENA OXIGENCACION DEL MEDIO DE CULTIVO MEDIANTE UNA BOMBA CENTRIFUGA.

EL FERMENTADOR CONSTA DE DOS DEPOSITOS CILINDRICOS, CONCENTRICOS (1,2), DE FIBRA DE VIDRIO O ACERO INOXIDABLE, QUE GUARDAN ENTRE SI UNA RELACION DE CAPACIDAD DE 1/10 A 1/20 Y QUE ESTAN COMUNICADOS POR UNA BOMBA CENTRIFUGA RECIRCULACION (3), QUE PUEDE SERVIR PAR LA CARGA (5) Y DESCARGA DE LOS PRODUCTOS Y QUE RECOGE EL LIQUIDO Y LA ESPUMA DE LA PARTE SUPERIOR DEL DEPOSITO INTERNO Y AL MISMO TIEMPO AIRE, AIRE-OXIGENO U OXIGENO PURO Y PROVOCA UNA FINA DISPERSION DEL OXIGENO EN EL MEDIO DE CULTIVO, OBTENIENDOSE BURBUJAS MENORES DE 0,5 MM., CON UN TRSIEGO DE 5 A 500 VECES A LA HORA EL VOLUMEN DE FERMENTADOR, Y DEVULVE LA MEZCLA AL FERMANTADOR A TRAVES DE UN ANILLO DISTRIBUIDOR (6) CON AGUJEROS CONVENIENTEMENTE ESPACIADOS. DE APLICACION EN ENVEJECIMIENTO BIOLOGICO DE VINO, OBTENCION DE VINAGRES VINICOS Y OBTENCION DE LEVADURAS DE PANADERIA A PARTIR DE ETANOL.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: MADRID.

Fecha de Solicitud: 14 de Noviembre de 1980.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 20 de Julio de 1981.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12M1/08 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12M EQUIPOS PARA ENZIMOLOGIA O MICROBIOLOGIA (instalaciones para la fermentación de estiércoles A01C 3/02; conservación de partes vivas de cuerpos humanos o animales A01N 1/02; aparatos de cervecería C12C; equipos para la fermentación del vino C12G; aparatos para preparar el vinagre C12J 1/10). › C12M 1/00 Equipos para enzimología o microbiología. › con tubo de entrada de aire.
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