FERMENTADOR CON ELEVADO REGIMEN DE MEZCLA Y ALTA TRANSFERENCIA DE OXIGENO.
FERMANTADOR PARA MULTIPLICACION AEROBICA DE MICROORGANISMOS. SE PRETENDE ELIMINAR LA ESPUMA DE FERMENTACION Y CONSEGUIR UNA BUENA OXIGENCACION DEL MEDIO DE CULTIVO MEDIANTE UNA BOMBA CENTRIFUGA.
EL FERMENTADOR CONSTA DE DOS DEPOSITOS CILINDRICOS, CONCENTRICOS (1,2), DE FIBRA DE VIDRIO O ACERO INOXIDABLE, QUE GUARDAN ENTRE SI UNA RELACION DE CAPACIDAD DE 1/10 A 1/20 Y QUE ESTAN COMUNICADOS POR UNA BOMBA CENTRIFUGA RECIRCULACION (3), QUE PUEDE SERVIR PAR LA CARGA (5) Y DESCARGA DE LOS PRODUCTOS Y QUE RECOGE EL LIQUIDO Y LA ESPUMA DE LA PARTE SUPERIOR DEL DEPOSITO INTERNO Y AL MISMO TIEMPO AIRE, AIRE-OXIGENO U OXIGENO PURO Y PROVOCA UNA FINA DISPERSION DEL OXIGENO EN EL MEDIO DE CULTIVO, OBTENIENDOSE BURBUJAS MENORES DE 0,5 MM., CON UN TRSIEGO DE 5 A 500 VECES A LA HORA EL VOLUMEN DE FERMENTADOR, Y DEVULVE LA MEZCLA AL FERMANTADOR A TRAVES DE UN ANILLO DISTRIBUIDOR (6) CON AGUJEROS CONVENIENTEMENTE ESPACIADOS. DE APLICACION EN ENVEJECIMIENTO BIOLOGICO DE VINO, OBTENCION DE VINAGRES VINICOS Y OBTENCION DE LEVADURAS DE PANADERIA A PARTIR DE ETANOL.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Fecha de Solicitud: 14 de Noviembre de 1980.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Julio de 1981.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12M1/08 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12M EQUIPOS PARA ENZIMOLOGIA O MICROBIOLOGIA (instalaciones para la fermentación de estiércoles A01C 3/02; conservación de partes vivas de cuerpos humanos o animales A01N 1/02; aparatos de cervecería C12C; equipos para la fermentación del vino C12G; aparatos para preparar el vinagre C12J 1/10). › C12M 1/00 Equipos para enzimología o microbiología. › con tubo de entrada de aire.
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