UN METODO DE PREPARAR PARA ENVASADO UN FRUTO CON HUESO.

Un objeto del presente invento es proporcionar un nuevo tipo de fruto deshuesado,

tal como de aceituna, en que el fruto es dividido en lados opuestos de un plano transversal a un eje que se extiende a través de los extremos de la aceituna, den dos partes extremas separadas. Es todavía otro objeto de este invento proporcionar tal fruto deshuesado en el cual la pérdida de carne comestible producida por la separación del hueso es sustancialmente menor que la originada por las técnicas usuales de deshuesado cortando un núcleo. Para lograr estos y otros objetos importantes, se describen un método y un aparato para preparar un fruto para envase, según los cuales el fruto es alineado de tal modo que un eje que se extienda a través de los extremos del fruto es en general transversal a un cuchilla de corte, se aplica la cuchilla al fruto para cortar en esencia a través de la carne del fruto transversalmente al eje, para definir dos partes extremas opuestas de carne del fruto, se cogen el hueco y cada una de tales partes extremas haciéndose rotar las partes extremas con relación al hueso para liberar el hueso de las partes extremas, y se sueltan el hueso y las partes extremas de carne, proporcionándose así dos partes extremas de carne del fruto, cada una de las cuales se extiende desde el corte transversal hasta uno de los extremos del fruto y cada una de las cuales esté libre del hueso.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SILVESTRINI,JESUS ANTONIO.

Nacionalidad solicitante: Argentina.

Dirección: UGARTE, 590, 5501 LA PUNTILLA, MENDOZA, ARGENTINA.

Fecha de Solicitud: 28 de Noviembre de 1978.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 1 de Noviembre de 1979.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23N4/08 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › A23N 4/00 Máquinas para deshuesar las frutas o para extraer de las frutas las partes que contienen las pepitas, caracterizadas por su dispositivo de extracción (para pelar las frutas y para extraer las partes que contienen las pepitas A23N 7/08; dispositivos de uso doméstico para deshuesar las frutas A47J 23/00, para vaciar o quitar las pepitas A47J 25/00). › para dátiles, aceitunas o frutos oblongos similares.

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