DISPOSITIVO CONFORMADOR DE HAMBURGUESAS.
Dispositivo conformador de hamburguesas, caracterizado esencialmente porque está constituído por una hélice impulsora situada a la salida de las placas perforadas que constituyen las cuchillas de una picadora de carne;
estando dicha hélice impulsora, dispuesta en el eje de tornillo sin fín expulsor y situada en una recámara prevista a la salida de una picadora de carne convencional, cuya recámara constituye un alojamiento para una placa, deslizante lateralmente, en la que se ha previsto un orificio, coincidente en su máximo desplazamiento hacia la recámara, con la admisión de dicha recámara que constituye un molde receptor de la carne picada e impulsada por la hélice, habiéndose previsto al paso de la placa deslizante, medios de interrupción y puesta en marcha del tornillo sin fín expulsor, y topes que determinan el máximo avance y retroceso de la referida placa deslizante, todo ello con la particularidad de que en el frente de la recámara se ha dispuesto un registro transparente coincidente con la posición de admisión del orificio de la placa.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GONZALEZ VILAPLANA,ANTONIO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación antigua:
- A22C NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00).
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