MÁQUINA PARA ESCALDAR AVES.

Máquina para escaldar aves, que se caracteriza esencialmente por estar constituida por un recipiente de material,

forma exterior y dimensiones adecuados, equipado de los oportunos pies de sustentación y poseedor interiormente de una cámara hemicilíndrica, y eventualmente revestida por una plancha inoxidable, figurando en el centro geométrico de la antedicha cámara un eje conectado exteriormente a un elemento impulsor de tipo automático, tal como un electromotor, o bien manual, hallándose unido al citado eje una plataforma rotativa móvil en forma ajustada sobre las paredes de aquella cámara y provista de una pluralidad de orificios en toda su superficie así como dotada de dos paredes laterales semicirculares y de otra rectangular pero ligeramente inclinada, colocada en el borde de dicha plataforma opuesta al de avance de la misma cuando se inicia su rotación, que se efectúa una vez depositadas en ella las aves, apareciendo además en la máquina una entrada y una salida para el líquido a calentar, elementos de calefacción para este último, un termómetro y un termostato y otros accesorios, todo ello combinado de modo que el giro de la plataforma con su carga determina la sumersión de los volátiles en el líquido a alta temperatura, desde donde son recogidos tales animales por la pared inclinada, que los deposita de nuevo sobre la superficie perforada móvil en la que se escurre el líquido hasta el momento de pasarse al desplumado, efectuado ulteriormente cuando las aves se hallan aún algo húmedas

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0254507.

Solicitante: REY RIERA,ANTONIO.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Fecha de Solicitud: 14 de Diciembre de 1959.

Fecha de Publicación: 1 de Febrero de 1961.

Fecha de Concesión: 27 de Diciembre de 1960.

Clasificación PCT:

A22C21/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 21/00 Tratamiento de las aves de corral. › Escaldado, sollamado, aplicación de cera o levantamiento de la cera sobre las aves de corral.

Clasificación antigua:

A22C21/04 A22C 21/00 […] › Escaldado, sollamado, aplicación de cera o levantamiento de la cera sobre las aves de corral.

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