PROCEDIMIENTO FÍSICO-QUÍMICO PARA LA OBTENCIÓN DE HARINAS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARTIENDO DE GARROFAS, BELLOTAS Y OTROS FRUTOS SIMILARES.

Procedimiento físico-químico, par la obtención de harinas par ala preparación de alimentos,

partiendo de garrofas, bellotas y otros frutos similares, caracterizado por el hecho de que las garrofas (silicua ducis), las bellotas (Quercus) y otros frutos, destinados a convertirse en harinas inodoras, de sabor dulce, agradable, exentas de astringencia y de gran valor nutritivo, son impregnados, uniformemente y a al temperatura ambiente, con una solución acuosa de bicarbonato de magnesio o una mezcla de productos, cuya mutua reacción engendre el citado bicarbonato , pudiéndose efectuar dicha impregnación, estando los frutos enteros, troceados o triturados y siendo al duración de la misma de 30 a 60 minutos

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0234275.

Solicitante: BOFILL MORA, FRANCISCO.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Fecha de Solicitud: 16 de Marzo de 1957.

Fecha de Publicación: 1 de Septiembre de 1957.

Fecha de Concesión: 30 de Marzo de 1957.

Clasificación PCT:

B02B3/14 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B02 TRITURACION, REDUCCION A POLVO O DESINTEGRACION; TRATAMIENTO PREPARATORIO DE LOS GRANOS PARA LA MOLIENDA. › B02B PREPARACION DE GRANOS PARA LA MOLIENDA; REFINO DE FRUTOS GRANULADOS CON FINES COMERCIALES POR TRATAMIENTO SUPERFICIAL (fabricación de pasta directamente a partir de cereales A21C; conservación o esterilización de cereales A23B; limpieza de frutos A23N; preparación de la malta C12C). › B02B 3/00 Mondado; Desvainado; Descortezado (descortezado de las fibras textiles D01B 1/14 ); Pulido; Desbarbado (en trilladoras A01F 12/42 ); Desgerminado. › Producción directa de harina o de alimento.

Clasificación antigua:

B02B3/14 B02B 3/00 […] › Producción directa de harina o de alimento.

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