MÉTODOS PARA LA OBTENCIÓN DE HARINAS, A BASE DE GRANOS DE ELOTE DE MAÍZ, Y MEZCLA PARA PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
La invención comprende métodos para obtener harinas, a partir de granos de elotes de maíz,
que comprende: cosechar los elotes de maíz cuando están en su etapa lechosa; eliminar una porción de 2 a 4 mm, de la base del elote, mediante un corte, con un instrumento para cortar; remover las hojas que cubren al elote; quitar los estigmas del elote hasta dejarlo completamente limpio; remover, del elote, a los granos lechosos del elote mediante medios apropiados; deshidratar los granos removidos, hasta una humedad del 0 al 12 %; y moler los granos deshidratados, con un molino convencional. Así también comprende a las harinas obtenidas por los métodos, los productos alimenticios que se pueden preparar con dichas harinas.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2013/000122.
Solicitante: CAMACHO URIARTE, Fausto Manuel.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Calle del Destino 3417 Col. Fraccionamiento Horizontes C.P. 80050, MÉXICO.
Inventor/es: CAMACHO URIARTE,Fausto Manuel.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/10
- B02B3/14 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B02 TRITURACION, REDUCCION A POLVO O DESINTEGRACION; TRATAMIENTO PREPARATORIO DE LOS GRANOS PARA LA MOLIENDA. › B02B PREPARACION DE GRANOS PARA LA MOLIENDA; REFINO DE FRUTOS GRANULADOS CON FINES COMERCIALES POR TRATAMIENTO SUPERFICIAL (fabricación de pasta directamente a partir de cereales A21C; conservación o esterilización de cereales A23B; limpieza de frutos A23N; preparación de la malta C12C). › B02B 3/00 Mondado; Desvainado; Descortezado (descortezado de las fibras textiles D01B 1/14 ); Pulido; Desbarbado (en trilladoras A01F 12/42 ); Desgerminado. › Producción directa de harina o de alimento.
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