PRODUCTO ALIMENTICIO QUE CONTIENE PROTEINAS Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.

Un procedimiento de preparación de un producto alimenticio que contiene proteínas que comprende las etapas de: - administrar una proteína y un material portador acuoso

(1) adecuado para el bombeo, a un turborreactor (4) que tiene una cámara de reacción cilíndrica con un eje longitudinal sustancialmente horizontal (20) y con un rotor (12) equipado con palas (14) y con capacidad para rotar sobre su eje longitudinal instalado en la cámara de reacción, - hacer rotar el rotor (12) a una velocidad suficiente para centrifugar el material portador (1) contra una pared interna (16) de dicha cámara de reacción y para formar una capa de turbulencia dinámica en la pared interna, - tratar térmicamente el material portador (1) en la cámara de reacción calentando la pared interna (16) a una temperatura predeterminada, secando el material portador hasta un contenido en agua que se corresponda con un valor de AW (actividad de agua) de 0, 6 o menor, de modo que el material portador sea microbiológicamente estable, y granulando el material portador, - hacer avanzar el material portador (1) en la dirección de una salida (26) desde el turborreactor (4) y retirar el material portador termotratado (1) desde la salida (26), - formar productos alimenticios individuales a partir del material portador.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MARS, INCORPORATED.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 6885 ELM STREET,MCLEAN, VIRGINIA 22101-3883.

Inventor/es: SCHMIDT, SIEGFRIED, PANNEVIS,MARINUS.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 26 de Diciembre de 2007.

Clasificación PCT:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS... > A23K1/00 (Productos alimenticios para animales)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/30 (que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad))
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS... > Productos alimenticios para animales > A23K1/10 (a partir de la carne, del pescado o de huesos; a partir de desechos de cocina)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS... > A23K3/00 (Procesos especialmente adaptados para la conservación de materias destinadas a la fabricación de productos alimenticios para animales)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > CONFORMACION O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS... > Conformación o tratamiento de productos alimenticios > A23P1/02 (Aglomeración; Granulación; Formación de comprimidos)
google+ twitter facebookPin it
PRODUCTO ALIMENTICIO QUE CONTIENE PROTEINAS Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.