INSTALACION DE ENFRIAMIENTO POR VAPORIZACION PARCIAL A BAJA PRESION DE UN JUGO CALENTADO.

Instalación de enfriamiento por evaporación de un jugo calentado a una temperatura inicial del orden de 80 a 90ºC, constituida por un líquido denso y, preferentemente, por un mosto de vendimia, que está formada por una cuba alimentada de forma continuada por este jugo, el cual es sometido en esta cuba a varias expansiones sucesivas por reducción brusca de su presión con producción de vapor saturado a la temperatura inferior creada por el hecho de esta expansión, estando formada dicha cuba por al menos dos compartimientos separados pero superpuestos, comunicándose entre sí un primer compartimiento superior

(5) y un segundo compartimiento inferior(6), donde el jugo sufre estas expansiones sucesivas a dos presiones diferentes y decrecientes, inferiores a la del jugo en su entrada a la cuba, estando cada compartimiento conectado a un condensador (19, 25), apto para condensar el vapor producido por la expansión, estando los condensadores montados en serie o en paralelo y conectados a una bomba de vacío (34) común por medio de, al menos, una válvula de regulación (18) capaz de ajustar permanentemente la presión en cada condensador a un valor inferior a la tensión del vapor saturado correspondiente a la temperatura del vapor admitido en cada condensador, estando los compartimientos (5, 6) de la cuba superpuestos y comunicados entre ellos en el interior de ésta mediante un orificio (8) de paso del jugo, cerrado total o parcialmente por un obturador de posición variable, creando un efecto de pulsión para la extracción de las partículas sólidas contenidas en el jugo.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (C.N.
LES VIGNOBLES ANDRE LURTON.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: 3, RUE MICHEL ANGE,F-75794 PARIS CEDEX 16.

Inventor/es: NADEAU, JEAN-PIERRE, SEBASTIAN, PATRICK, CADIOT, DOMINIQUE, CALLEDE, DAVID.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 29 de Mayo de 2002.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL > SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda... > B01D5/00 (Condensación de vapores; Recuperación de disolventes volátiles por condensación (B01D 8/00 tiene prioridad; condensadores F28B))
  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE;... > VINO; OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS; SU PREPARACION (cerveza... > Preparación de vino o vino espumoso > C12G1/02 (Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL > SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda... > Evaporación (secado de materiales sólidos y objetos... > B01D1/30 (Accesorios para evaporadores)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL > SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda... > Destilación o procedimiento de cambio similares... > B01D3/06 (Destilación por evaporación brusca (flash))

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Emiratos Árabes Unidos, Antigua y Barbuda, Armenia, Australia, Azerbayán, Bosnia y Herzegovina, Barbados, Bulgaria, Brasil, Bielorusia, Belice, Canadá, China, Colombia, Costa Rica, República Checa, Dominica, Argelia, Ecuador, Estonia, Granada, Georgia, Ghana, Gambia, Croacia, Hungría, Indonesia, Israel, India, Islandia, Japón, Kenya, Kirguistán, República de Corea, Kazajstán, Santa Lucía, Sri Lanka, Liberia, Lesotho, Marruecos, República del Moldova, Madagascar, Mongolia, Malawi, México, Mozambique, Noruega, Nueva Zelanda, Polonia, Federación de Rusia, Sudán, Singapur, Eslovaquia, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, Turquía, Trinidad y Tabago, República Unida de Tanzania, Ucrania, Uganda, Estados Unidos de América, Urbekistán, Yugoslavia, Sudáfrica, Zimbabwe, Viet Nam, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Cuba, República Popular Democrática de Corea, Omán, Filipinas, Túnez, Zambia, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Guinea Ecuatorial, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.

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INSTALACION DE ENFRIAMIENTO POR VAPORIZACION PARCIAL A BAJA PRESION DE UN JUGO CALENTADO.