UN PRODUCTO CARNICO DE BAJO CONTENIDO EN CALORIAS.
UN PRODUCTO CARNICO DE BAJO CONTENIDO EN CALORIAS. UN PRODUCTO CARNICO DE BAJO CONTENIDO EN CALORIAS QUE COMPRENDE UNA MEZCLA COMPRENDIENDO CARNE MAGRA TRITURADA Y UN INGREDIENTE VEGETAL DE SUSTITUCION DE LA GRASA COMPRENDIENDO FIBRA DIETETICA Y ALMIDON EN UNA RELACION EN PESO DEL ORDEN DE 1:
32-1:1BS-, SIENDO LA PROPORCION DE LA FIBRA DIETETICA AL MENOS 5% EN PESO, Y SIENDO LA PROPORCION DE ALMIDON DIETETICO AL MENOS 50% EN PESO, DE LA MATERIA SECA DEL INGREDIENTE VEGAL DE SUSTITUCION DE LA GRASA DEL ORDEN DE 5-80% EN PESO, CALCULADA SOBRE LA MEZCLA, TENIENDO EL PRODUCTO, CUANDO COMPRENDE UNA MEZCLA COHERENTE DE PICADILLO DE RELLENO, UN CONTENIDO DE GRASA INFERIOR A 10% EN PESO Y, CUANDO ES UN PRODUCTO DE HAMBURGUESA, UN CONTENIDO DE GRASA INFERIOR AL 50% EN PESO, Y UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR EL PRODUCTO CANICO DE BAJO CONTENIDO EN CALORIAS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SLAGTERISELSKABET WEMBO A.M.B.A.
Nacionalidad solicitante: Dinamarca.
Dirección: KORNUMGARDSVEJ 20 DK-9700 BRONDERSLEV.
Inventor/es: CHRISTENSEN, BENT, MOGENSEN, FRITS.
Fecha de Solicitud: 10 de Diciembre de 1990.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 17 de Noviembre de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23K1/10
- A23L1/308
- A23L1/317
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