MEZCLA SECA PARA PRODUCIR UNA BEBIDA DE NIEVE PASTOSA.
LA PRESENTE INVENCION PROPORCIONA UNA MEZCLA EN SECO PARA PREPARAR UNA BEBIDA VISCOSA.
CUANDO LA MEZCLA EN SECO SE DISUELVE EN AGUA EN UN NIVEL DE SOLIDOS DEL 15%, EL LIQUIDO TIENE UN PUNTO DE FUSION INICIAL MAYOR QUE -6,5 (GRADOS) C Y UNA VISCOSIDAD MENOR QUE 10 MPAS A 14,7 (GRADOS) C. LA MEZCLA CONTIENE AL MENOS UN 2% DE HIDROCOLOIDE DE BAJA VISCOSIDAD SOLUBLE EN AGUA Y, PREFERIBLEMENTE, CONTIENE UNAS PARTICULAS INSOLUBLES PARA FUNCIONAR COMO UN AGENTE DE NUCLEACION DE CRISTAL DE HIELO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KRAFT FOODS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: THREE LAKES DRIVE,NORTHFIELD, ILLINOIS 60093.
Inventor/es: NAYYAR, DALIP KUMAR, SCHULOK, WALTER WILLIAM, SALEEB, FOUAD ZAKI, MODESTA, EILEEN MARY.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 28 de Enero de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G9/02
- A23L2/39 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Composiciones secas.
Patentes similares o relacionadas:
COBERTURA PARA PRODUCTOS DE CONFITERIA CONGELADOS, del 16 de Junio de 2007, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Una composición de revestimiento para postres helados está en forma de una emulsión de agua en aceite que comprende entre 65 y 80% ebn peso de fase de agua y entre […]
DULCE CONGELADO AIREADO., del 16 de Mayo de 2007, de UNILEVER PLC UNILEVER N.V.: Dulce aireado congelado que tiene un sobrerrendimiento por encima de 80% y por debajo de 150%, que contiene; * menos de 5% p/p de fructosa * depresores del […]
GALLETA PARA LA CONFITERIA HELADA., del 16 de Abril de 2007, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Un procedimiento para la fabricación de una galleta reconstituida, en la cual: - se procede a calentar una mezcla que comprende de 50 a 75 partes de grasa, la […]
CHOCOLATE., del 16 de Abril de 2007, de ASM FOODS AB: Un proceso para la fabricación de un producto alimentario que comprende chocolate, que comprende la fabricación de un producto alimentario […]
ALIMENTOS CONGELADOS CON PEPTIDOS ANTICONGELACION., del 16 de Marzo de 2007, de UNILEVER N.V. UNILEVER PLC: SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO CONGELADO QUE COMPRENDE AFP, EN EL QUE SE ESCOGEN LAS CONDICIONES DE FORMA QUE LOS CRISTALES DE HIELO […]
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ESPUMOSO Y PRODUCTOS QUE SE PUEDEN OBTENER CON DICHO PROCEDIMIENTO., del 16 de Enero de 2007, de DOCOMO COMMUNICATIONS LABORATORIES EUROPE GMBH: Procedimiento para la preparación de un producto espumado que comprende las etapas de: a) suministro de una mezcla de un líquido y un compuesto feruloilado, b) incorporación […]
PRODUCTO AIREADO CONGELADO., del 16 de Junio de 2006, de UNILEVER PLC UNILEVER N.V.: Un producto congelado que comprende un cartucho que contiene un dulce aireado congelado que tiene un esponjamiento por encima de 20% y por […]
APARATO PARA RECUBRIR DULCES, POSIBLEMENTE CON ASPECTO JASPEADO., del 16 de Mayo de 2006, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Aparato para recubrir con chocolate comprendiendo un suministro de chocolate, por lo menos un dispositivo de alimentación para suministrar el chocolate, […]